Cartofi cu roșii, coapte în sosul de lapte cremos. Rețetă pas cu pas cu fotografie.
Un vas universal de garnisaj - cartofi cu roșii, coapte într-un sos de lapte cremos. În această rețetă, legumele se dau ca o grătar, dar nu sub un "cap" de brânză densă, ci într-un sos cu adăugarea unei cantități mari de brânză.
ingrediente:
Mod de preparare:
- Pentru a face sosul, bateți laptele cald sau crema de lapte cu ouă și mirodenii, adăugați o mână de ace de rozmarin.
- Brânză tare. de preferință cu un gust "luminos", frecată pe un răzătoare, așchii de calibru mediu și încărcate în amestecul de lapte.
- Pătrunjelul se deplasează cu plăci subțiri, sare, piper și se umple în interiorul recipientului refractar, cu o talon mare.
- roșii cărnoase și coapte cu piei delicate se taie în cuburi mari, și rigid - mai întâi pus în apă clocotită, ceea ce face incizia în formă de cruce, și apoi rupe „uniformă“ și, de asemenea, se taie în cuburi. Roșiile sunt așezate pe o pernă de cartofi.
- Se toarnă îngroșat, datorită brânzei, sosului alb.
- Bar unt se împarte în bucăți mici și cufundat în umplere, dacă se dorește în plus aromat cu mirodenii și rozmarin „pin“. Coaceți vasul la o temperatură de 190 grade aproximativ 30 de minute după fierbere. Păstrați sub capac sau folie, creând un mediu închis.
- Se servesc cartofi cu roșii, coapte în lapte și sos de smântână, stropite de contrast de culoare și potrivite pentru gustul de ierburi proaspete fin tocat.
Bon apetit.
De asemenea, puteți vedea:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: