Multi dintre voi au auzit ca trebuie sa consumati carbohidrati pentru a regenera un raspuns al insulinei anabolice dupa exercitii. Acestea din urmă, la rândul lor, măresc nivelul de zahăr din sânge, ceea ce poate duce la o creștere a masei de grăsime. Paradoxul ...
Ciudate cum pare, ambele situații sunt corecte. Utilizarea carbohidraților după antrenament stimulează producția de insulină și ajută la menținerea anabolismului la un nivel ridicat, dar se acumulează prea mult zahăr sub formă de grăsime.
Surse de energie
Toți carbohidrații sunt împărțiți în funcție de rata de asimilare:
- Carbohidrați lenți (complexi). Când consumați carbohidrați complexi, toate procesele au loc în modul planificat. În 40 de minute, nivelul zahărului din sânge crește și numai după 3-4 ore începe să scadă. Deci nu vă simțiți mai mult foame.
- Carbohidrații rapizi (simpli) duc la funcționarea organismului într-un mod accelerat. Procesul de creștere a glucozei durează doar 15 minute și nu durează mai mult de 2 ore. După aceea, vă simțiți din nou foame. În acest caz, se produce o cantitate mare de insulină, care depășește rapid cantitatea de glucoză rezultată în depozitele de grăsimi.
Dar acest lucru nu înseamnă că carbohidrații rapizi au doar un efect negativ asupra organismului. Aceste substanțe sunt utile în cazul în care trebuie să ridicați rapid glicemia (de exemplu, după o pauză lungă între mese).
Aportul de alimente proteice după exercițiu prevede:
- creșterea și dezvoltarea musculaturii;
- stimularea sintezei proteinelor;
- recuperarea rapidă a corpului după antrenament;
- protecția fibrelor musculare de distrugere.
Aportul de carbohidrați stimulează producerea hormonului de insulină, care este responsabil pentru blocarea cortizolului hormonal. Aceasta din urmă este cauza principală a activării catabolismului (distrugerea mușchilor). De aceea, alimentele pe bază de carbohidrați după efort fizic ajută la creșterea volumului muscular.
Carbhidrați "răi"
Concentrația de glucoză din sânge crește rapid și duce la trei "switch-uri" metabolice majore:
- organismul își pierde capacitatea de a arde grăsime;
- acizii grași opresc eliberarea din celulele grase;
- Glucoza este prelucrată rapid în grăsimi, astfel încât masa corporală grasă crește.
Carbohidrații complexi (în special fructele, legumele, fulgi de ovăz, cerealele integrale), spre deosebire de cele rapide, au efectul opus. Acestea contribuie la creșterea masei musculare și la scăderea grăsimii (dacă sunt utilizate în cantități moderate).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: