Know-how-ul industriei moderne de dulciuri, elegant înfățișându-se și fabulos în gust - tortul Pancho. Popularitatea sa crește, oferind o plăcere incredibilă atât pentru adulți, cât și pentru copii.
A inventat reteta tort „Pancho“ este relativ recent, dar este atât de dulce dinți cucerit inimile, care într-o perioadă scurtă de timp a luat poziții de top cum ar fi aproape de bestseller-uri de patiserie tort „Praga“. "Kievsky" și alții.
Pancho are multe nume și variante populare de gătit. El este, de asemenea, numit "Don Pancho", și "Curly Pinscher", chiar și cineva într-un mod prietenos la definit ca "Cotton".
Mulți proprietari au propriile preferințe de gust, deci în ceea ce privește modul de a face tortul Pancho, opiniile diferă. Unii adaugă la reteta cireș, datorită căruia se aseamănă puțin cu tortul "Drunken Cherry". Alții pentru umplere aleg doar ananas și nuci. Singurul lucru, nu este necesar să confundăm "Pancho" cu "ruinele Grafsky". Desi in exterior ambele deserturi au asemanari, ele difera foarte mult prin gust si compozitie.
În comparație cu alte bunătăți, acest tort în preparat este foarte simplu: tort moale, o mulțime de cremă delicioase, nuci, ananas și specialități de ciocolată „kucheryashki“. După cum se spune, toate ingenioase sunt simple.
Pancho reteta tort cu ananas și nuci
Ingrediente pentru biscuiți
- Ou - 6 bucăți
- Zahăr - 1 pahar (160-200 g)
- Făină - 1,5-2 cupe (200-250 g)
- Cacao - 5 linguri. linguri
- Suc de lămâie - 1 linguriță.
- Pulbere de copt - 1 lingurita
- Sare - 1 vârf
- 1. Se separă cu grijă proteinele de gălbenușuri. Adăugați zahăr și amestecați într-un recipient cu gălbenușuri pentru a crește volumul și o umbră mai ușoară. Apoi adăugați masa de gălbenuș în făină, pudră de copt, suc de lămâie și un sfert din proteină. Se amestecă bine.
- 2. Într-un castron cu proteine, adăugați sare, biciuiți conținutul până la pufos, pentru a obține efectul unui vârf constant.
- 3. Turnați masa de proteine în gălbenuș, amestecând ușor falsul în direcția de sus în jos.
- 4. Turnați aluatul în două recipiente. O parte să rămână neatinsă, în cealaltă - să adormi cacao și să se amestece. Unii fac un tort de burete pentru tortul Pancho cu o singură culoare, dar rețeta clasică recomandă două tipuri de aluat, pentru că în decupare desertul va fi mai frumos, iar gustul este mai delicat.
- 5. Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, trimiteți două forme cu aluat și coaceți timp de 25-30 de minute. Pentru a verifica pregătirea unui biscuit, trebuie să străpungă centrul cu o scobitoare. Dacă a ieșit uscat - un biscuit este gata.
Ingrediente pentru cremă
- Smântână - 1 kg (35% din conținutul de grăsime)
- Zahăr - 2 cești (300-400 gr)
- Bar de ciocolată - 100 gr
Plăcuirea cu tort Pancho
- Nuci de nuc - 200 gr
- Ananas - 500-600 gr
- 6. În timpul pregătirii prăjiturilor pentru "Pancho", să fii angajat într-o cremă. Smântână amestecată cu zahăr, bate splendoarea și dizolvă toate cristalele. Uneori, smântână magazin atunci când biciuit nu vrea să se îngroaie, astfel încât să puteți adăuga o lingurita de ingrosare. Crema trebuie să fie adusă la o consistență lină și luxuriantă, astfel încât să nu se toarne din castron.
- 7. Biscuit pentru a obține, rece. În jumătate tăiați tortul de ciocolată, aproximativ 2 cm. Un cerc va servi ca bază pentru "Pancho", celălalt - împreună cu o crustă ușoară trebuie să tăiați în cuburi mici.
- 8. Așezați baza de ciocolată pe partea inferioară a plăcii și acoperiți-o cu o mulțime de cremă. Așezați o porție de felii de ananas felii deasupra, presărați cu piulițe tocate.
- 9. Tortul Pancho este fabricat din cuburi de biscuiți tăiate. Ei trebuie să se răspândească pe bază, straturi de acoperire cu cremă, stropi cu ananas și nuci. Cercul fiecare strat să se reducă, astfel încât tortul în formă să semene cu o cupolă. Există o altă modalitate de a asambla "Pancho": felii prăjituri prima înmuiată în cremă, și apoi pus pe tort.
- 10. Lăsați o porție din cremă pentru a acoperi întregul tort. Când biscuiții și umplutura se termină, distribuiți în mod egal smântâna pe partea superioară și pe partea laterală a desertului. Timp de 20-30 de minute, trimiteți Pancho în congelator la crema înghețată.
- 11. Se topește ciocolata într-o baie de apă și se toarnă tortul pe ea. Dacă nu există ciocolată la îndemână, poate fi înlocuită cu glazură de ciocolată din cacao, lapte, unt și zahăr. Pentru a face acest lucru, amestecați 4 lingurițe. cacao, zahăr, lapte și 50 g unt topit. Bateți ingredientele până când acestea sunt netezite, puneți un foc lent și aduceți-le la fiert. Apoi scoateți și turnați tortul. Glazura glazura poate fi realizata prin adaugarea unui pic mai mult unt.
- 12. Când pregătirea tortului Pancho se termină, puneți-l în frigider timp de 5-6 ore.
Împărtășește o rețetă cu prietenii:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: