Nu pot rezista fără o brânză bună. Pentru brânzeturile cu mucegai alb "Bree" și "Camembert" sunt bine. Astăzi voi spune despre unul dintre ei - despre președintele Brie.
Președintele "Bree" este un diametru mare și un cerc mic din care vânzătorul tăie bucățile de triunghiuri de care aveți nevoie.
Consistența brânzei este moale. Pictează cuțitul puțin atunci când se taie. Există câteva găuri în structură. Forma este albă, destul de masivă.
Important: în cazul în care brânza este învechită, va fi foarte murdară pe cuțit și chiar va curge din crustă. Mierea în brânză veche nu este albă, dar gălbuie.
Ce este mucegaiul alb?
Forma albă pe brânză este o acoperire albă caracteristică, care este formată în pivnițe speciale, ale căror pereți sunt acoperite cu ciuperci de genul penicil.
Gustul este cremos, moderat sărat, plăcut.
Puteți mânca o gustare cu struguri, scufundând bucăți în miere și prinzând cu nuci. Merge bine cu vinul de struguri albi.
Personal, îmi place să mănânc brânza președintelui Brie cu struguri.
Trimiteți-le prietenilor: