Fără îndoială, toată lumea știe că dulciurile, ciocolata și alte dulciuri nu sunt cu adevărat utile în utilizarea excesivă. Dar cum puteți proteja, de exemplu, un copil de la poftă pentru diferite bunuri? Încercați să faceți acasă și să îi oferiți un produs mai util - fructe confiate. Mai ales delicioase sunt obținute din crusta de pepene verde și pepene galben. Prin urmare, vara, stocați materialele necesare și începeți să lucrați. Acest articol descrie modul de a face fructe confiate din pepene galben. Tehnologia de gătit din fiecare rețetă este oarecum diferită, însă principiul principal de procesare rămâne neschimbat - utilizarea pentru gătitul unui sirop de zahăr puternic și uscarea ulterioară a unor bucăți parfumate.
Luați un mic fruct necurat cu carne densă. Tăiați pepene galben, scoateți miezul cu semințele și îndepărtați coaja. Apoi tăiați bucățile (aproximativ un kilogram) în mici dimensiuni înguste de aproximativ patru până la cinci centimetri (de la o la o centimetru în secțiune transversală). Aceste felii sunt spalate cu apa clocotita. După aceasta, preparați siropul de zahăr de la trei pahare de apă și cinci pahare de zahăr. În ea vor fi gătite fructe confiate din pepene galben. Rețeta oferă un tratament fierbinte timp de cinci minute, în mai multe etape, până când chipsurile de pepene galben obțin o consistență sticloasă. Îndepărtați fructele confiate uscate din soluție într-o sârmă. După drenare, răspândiți un strat subțire pe foi sau tăvi. În timpul uscării, felii trebuie să fie presărat cu zahăr. După ce ați adus agitarea dulce de culoare albă dulce. Fructe confiate pot fi păstrate pentru o perioadă foarte lungă de timp. Utilizați siropul rămas pentru a face alte produse de cofetărie.
Pregătiți carnea fructului (două kilograme) în același mod ca cel descris mai sus. Apoi, împăturiți piesele în apă clară, fierbinte, timp de două până la trei minute, pentru a blânge. Apoi, răciți-le cu soluție rece. Produsul semipreparat se toarnă într-o cratiță și se toarnă cu sirop de zahăr (două kilograme și jumătate pe litru de apă), astfel încât pepene galbenul să fie complet în soluție. Lăsați greutatea timp de zece până la doisprezece ore. După aceasta, petreceți două sau trei etape de gătit timp de zece minute fiecare, între care trebuie să rezistați unei perioade lungi de timp pentru zahăr. În ultimul lucru fierbinte, puneți o masă în masă. lingura de acid citric și o pungă de vanilină. Apoi scoateți feliile și uscați până când se înmoaie. Cum se face fructe confiate dintr-un pepene galben într-un mod ușor diferit este descris mai jos. Este nevoie de aproximativ aceeasi cantitate de timp pentru a lucra.
Tăiați fructele subțiri (jumătate de kilogram) în felii subțiri într-un castron adânc și turnați un sirop fierbinte, care trebuie să fie gătit dintr-un pahar de zahăr și o jumătate de pahar de apă. Lăsați masa timp de douăsprezece ore. Sucul care eliberează pepene galben, se scurge și se fierbe. Cu această soluție fierbinte din nou se toarnă bucățile și se lasă timp de douăsprezece ore. Apoi, scurgeți siropul și puneți fructele confiate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Puneți forma în cuptor timp de cinci până la șase ore, deschizând ușor ușa. Temperatura nu trebuie să crească peste șaptezeci de grade. Fructe confiate proaspete se vor lipi puțin. După răcire, ele vor deveni uscate.
Prânz produse utile!
Nu poți pleca fără cola pentru o zi? Iată cum afectează organismul dvs. Multe studii recente arată că utilizarea zilnică de cola provoacă daune semnificative sănătății dvs., chiar dacă nu o observați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: