Digestia - proces biologic complex de prelucrarea fizică și chimică a alimentelor, la care scindarea hidrolitică de nutrienți monomeri capabili absorbit în sânge și limfă, și transportate la alte produse alimentare organy.Ne Componentele absorbite sunt eliminate din organism.
Baza fiziologică a foametei și a sentimentului.
Foamea ca o stare fiziologică (spre deosebire de foame ca un proces patologic) este o expresie a nevoii organismului de substanțe nutritive, care a fost lipsit de ceva timp, ceea ce duce la o scădere a conținutului acestor substanțe în sângele circulant și depozit.
manifestare subiectiva a foamei sunt neplăcute „ardere“ senzație „nod în stomac“, greață și, uneori, - amețeli, dureri de cap, senzație de slăbiciune generală.
Obiectivul extern al manifestării foamei este reacția comportamentală la căutarea hranei, menită să elimine cauza care a provocat starea de foame.
Modificările subiective și obiective ale foametei sunt cauzate de excitația neuronilor din diverse departamente și nivele ale sistemului nervos central. Pavlov a numit colecția acestor neuroni un centru alimentar. Funcțiile sale sunt formarea comportamentului alimentar destinat găsirii și consumului de alimente, precum și reglarea și integrarea funcțională a sistemului digestiv.
Centrul alimentar este un complex complex hipotalamolimbic-reticulocortic. Departamentul de conducere din care este activat întregul centru alimentar este nucleele laterale ale hipotalamusului. Odată cu distrugerea acestor nuclee există un refuz al alimentelor (aphagia), iar iritarea acestora duce la creșterea consumului de alimente (hiperfagie). Această parte a centrului alimentar este desemnată drept centrul foametei.
Distrugerea nucleelor ventromediale ale hipotalamusului duce la hiperfagie și iritarea lor la aphagia. Pe baza acestei (și a altor acte) se crede că aceste nuclee formează centrul de saturație.
Nucleul hipotalamic al centrului alimentar este excitat sau inhibat în funcție de compoziția sângelui, precum și de primirea unei varietăți de semnale de la diferiți receptori periferici.
Teorii despre apariția foamei:
Glucostatica, conform căreia senzația de foame este asociată cu o scădere a glicemiei.
· Teoria lipostatică consideră că iritantul centrelor hipotalamice este lipsa metaboliților formați atunci când grăsimea este mobilizată din depozitele de grăsimi.
· Teoria termostatică presupune oprimarea centrului alimentar datorită creșterii temperaturii spălării sângelui, care apare în timpul meselor.
· Teoria hidrostatică corelează senzația de foame cu resursele de apă ale corpului: o scădere a alimentării cu apă în organism reduce consumul de alimente.
· Teoria metabolică, care într-o oarecare măsură îi conectează pe toți cei dintâi.
Consumul de alimente provoacă starea de saturație opusă foamei. Se produce înainte ca produsele de digestie a nutrienților să intre în sânge. O astfel de saturație se numește saturație senzorială (primară). Aceasta constă în inhibarea centrului alimentar și are un caracter complex reflex. Saturația senzorială este înlocuită de schimbarea (saturație secundară sau adevărată), mecanismul principal al căruia este furnizarea de produse de digestie nutritivă în sânge.
Cu toate acestea, la substanțele nutritive din sânge au fost primite și au fost eliminate de către organism, produsele alimentare trebuie să fie supuse unui tratament mecanic și chimic complicată a tractului gastrointestinal.
Apetitul este dorința unei persoane de a primi un anumit tip de hrană.
Ø Anorexie (pierderea completă a apetitului)
Ø Bulimia (creșterea poftei de mâncare)
Ø Apetitul pervertit
Cu privire la localizarea hidrolizei nutrienților:
Ø Distanța / gol
Ø contact / perete
În funcție de originea enzimelor (Ugolyev):
1. Proprie - efectuată de enzime, sintetizate de organismul însuși;
2. Symbiotic - se efectuează sub acțiunea enzimelor microorganisme care locuiesc în tractul gastrointestinal;
3. Autolitic - se efectuează datorită hidrolazelor exogene, care sunt conținute în compoziția alimentelor.
Funcțiile sistemului digestiv:
Enzimele sunt catalizatori biologici de natură proteică.
Ø molecule proteice de protează - crăpătură;
Ø molecule de lipide lipsite de lipază;
Ø Carbohidraze - molecule de carbohidrați cu clește;
Ø acizi nucleici clivari nucleaze.
2. Valabil când este determinat. pH-ul și temperatura
3. Activitatea depinde de inhibitori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: