Dar oricine nu a încercat pilaful cu afine, vei spune și vei greși! Ca ingredient pentru pilaf, se folosesc de obicei fructe uscate sau uscate de afine. Ai gătit pilaf cu fructe de pădure proaspete? Ah da, "zirish" în "chifle" din Azerbaidjan.
Din dulciurile de gătit de ciocolată, compoturile, adăugați sucuri, preparați sirop. Chiflele pot fi adăugate la băi. faceti o tinctura sau un lichior. În cursul merge tot arbust de la rădăcini la coaja. Ripe fructe de dulce pot fi congelate și utilizate pentru prepararea mâncăruri originale pe tot parcursul iernii.
Deci, vom găti pilaf Azerbaijani, alcătuit din trei părți. Primul este orezul basmati, preparat într-un mod special pe ghiveci cu șofran parfumat și unt topit. Gazmasch puteți găti după reteta mea. și puteți folosi lavash subțire.
Carnea de pilau din carne va fi prezentată de pui cu ceapă.
Chicul, strălucirea, originalitatea acestui fel de mâncare va adăuga ciuperci și migdale. Vom curăța prăjitura, o spălăm, o prăji puțin și adăugăm migdalele curățate și tăiate înainte ... fiecare boabe.
Obțineți feluri de mâncare atât de strălucitoare și aromate! Eu pregătesc acest pilaf în sezonul de dulciuri de câțiva ani.
(Vizitată de 1 ori, de 1 ori astăzi)
Faceți clic aici pentru a marca acest lucru
Recipe pasi
Să pregătim puiul. Procesăm carcasa, taie-o în bucăți, se usucă bine, se sare, se condimentează cu piper. Ceapa este tăiată cu pene (de-a lungul). La untul topit se prajesc bucăți de pui până la maro auriu. De îndată ce se formează o crustă uniformă, adăugați ceapa. Fry. Agitarea. În timp ce ceapa nu va deveni aur și moale. Păstrați cald până la depozitare.
Vom găti pilaful. Cu cel puțin o oră înainte de pregătire, vom spăla bine bazmati și o înmuiate în apă caldă sărată. Spăim orezul cu atenție, pentru a nu rupe boabele subțiri și lungi. Un cuplu de șofran (!) Este interpretat și inundat cu apă foarte fierbinte, pentru a obține o perfuzie groasă.
Se fierbe în cea mai mare cratiță de apă curată, vom semăna. Pentru 1 pahar de orez, luăm mai mult de un litru de apă. Când apa se fierbe cât mai mult posibil în orez, amestecați-o. După fierbere este amestecat și fierte cu un fier de încredere aproximativ 5 minute până la jumătate gata. Aruncați orezul pe un filtru sau pe o sârmă. În partea inferioară a vasului, cu un fund gros sau cu un cazan, pe un vas unsă cu unt topit, vom pune un lavash subțire. Uleiul ar trebui să fie o mulțime. Pe lavash vom pune cu grijă, în porții mici, orez. În timpul pregătirii, pâinea pita se transformă într-o crustă crustă, iar orezul devine aerisit și fărâmit, se toarnă în mijloc infuzia de șofran natural, se umple cu ulei sau se întinde cu bucăți de sus. Am pus capacul cazanului într-un șervețel de in, și l-am acoperit. Să gătim pe divizor cu cea mai mică încălzire, să ne chinuim, să ne încălzim ... da, cel puțin 2 ore! Orezul va deveni delicios
Pregătiți fructul cu migdale. Barbaris perebirim, ne vom spăla. Migdalele ar trebui curățate de piei. Aducem apa de fierbere în cratiță. Se toarnă boabe de migdale timp de 1 minut, apoi se umple cu apă rece și se curăță. Fiecare boabe sunt tăiate cu un cuțit ascuțit în 4-6 părți de-a lungul. Am încercat să gătesc cu petale de migdale, o rețetă complet diferită. Vom încălzi tigaia cu o lingură de unt topit. Se prăjește afinele, se amestecă timp de 1-2 minute, se toarnă migdalele. Gatiti pana cand migdalele devin roz.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: