Nu ține pasul cu cererea
Yuri Markov, directorul general al Asociației Naționale pentru domeniul agriculturii din turcia, consideră logică dezvoltarea industriei la facilitățile marilor fabrici industriale. "Într-un alt mod, nu va fi posibil să construim această afacere în țara noastră: agricultura în Rusia, ca o clasă, se poate spune că este absentă", susține el. - Desigur, există fermieri entuziasmați care cresc o curcană - fermele mici au învățat să-l crească și pot păstra un efectiv de animale de până la 1-3 mii de păsări. Dar este foarte costisitoare să investești în tăiere și chiar mai mult la prelucrarea acestei carne pentru ei și este dificil să o vinzi într-o carcasă (o mare curcană) ". Factorul de creștere al sectorului este saturarea pieței broilerului și creșterea ponderii exploatațiilor agricole mari, cum ar fi Prioskolye și Cherkizovo. Farmaciile regionale de păsări își găsesc din ce în ce mai dificilă menținerea piețelor locale, iar creșterea lor în curcan este o șansă reală de a conserva și diversifica afacerea. Investitorii sunt atrași de noii investitori ca o nișă liberă cu o marjă mare (experții estimează până la o cifră de până la 100%), a cărui opinie pe piață a devenit deja aproape obișnuită. În același timp, ei încearcă să nu concureze cu liderii. Anul trecut, Markov citează exemplul, piața a discutat intenția Eurodon de a crea un complex de păsări de curte în regiunea Voronezh. Și deși planurile companiei nu au fost confirmate atunci, investitorii cu planuri mai puțin ambițioase care au fost interesați de această regiune nu au intrat, știe el. Drept rezultat, nici proiectele companiei Rostov, nici alți investitori-producători de curcan din regiunea Voroneț încă nu regretă Markov.
Consumul de carne de curcan în Rusia este scăzut, mai ales în comparație cu țările dezvoltate, rezultă din tabelul "Creșterea de la zero". Factorul limitator Markov nu crede lipsa cererii de consum și o cantitate mică de producție internă. La fel ca sectorul de carne de vită "de carne", piața de curci este creată de la zero. Cererea pentru această pasăre depășește oferta, iar producătorii existenți nu au timp să crească volumul. Această tendință este favorabilă pentru proiectele noi - în primul rând, cele planificate în regiunile în care nu există ofertă de curcan internă refrigerată.
Ce proiecte există?
La proiectarea fabricilor, Markov sfătuiește să nu se grăbească să integreze imediat în incubator incubatorul, turma mamă, fabrica de furaje și alte opțiuni suplimentare. Toate acestea sunt inexplicabil de scumpe la inceput si extinde semnificativ perioada de rambursare, subliniaza el. "Acum există suficienți furnizori de păsări vii, ouă de incubație și externalizare vor fi mai ieftine", spune expertul. "Un incubator, de exemplu, este profitabil dacă compania armează 5 milioane ouă pe an, în timp ce primește cel puțin 40.000 de tone de carne". Un investitor care lucrează la un volum de pornire de 10 mii tone de carne / an nu are nevoie de un astfel de incubator și este dezavantajos din punct de vedere economic să păstreze un mic incubator. La fel cu șeptelul părinte, spune Markov: nu există experiență de creștere a unui hibrid industrial - nu ar trebui să faceți această direcție. Dacă nu încărcați noul proiect cu investiții în culturi nealimentare, atunci acesta poate fi recuperat în 4-5 ani, el nu exclude.
Indeykovodcheskie construi o fermă de păsări de curte în apropierea-oraș expedient „milionar“, cum ar fi Ekaterinburg, Perm, Nijni Novgorod, Krasnodar, Markov continuă „Există client de sector este gata să cumpere carne, -. El spune -. Nu vă bazați numai pe Moscova - toate vinde lor produsele nu pot, „punerea în aplicare a proiectelor în regiunile care nu sunt conectate cu piața de consum de capital face dificilă imposibil de prezis vânzări de loturi mari de curcan :. modul de calculare a cererii este acolo, în cazul în care acesta nu este un element de marfă, întrebați cu Organizația nutriționale Markov Vânzări - .. o problemă reală pentru noul proiect, știe din experiența Benaia În primii ani de producție, „Evrodon“, „nimeni nu a vrut“, iar compania a avut o mare pierdere, spune el, a contribuit la stabilirea unui brand federal, contracte. la vânzările cu rețele comerciale federale și locale.
Atunci când construiți o întreprindere, este important să țineți cont de dinamica dezvoltării pieței și de schimbarea preferințelor clienților. „Dacă în urmă cu șapte ani a fost suficient pentru a împărți curcan în șase părți, consumatorul a devenit mai exigente acum, iar acum Turcia face cârnați, găluște, clătite, etc.“ - atrage atenția asupra Markov. În domeniul vânzărilor de carne de pasăre există, de asemenea, nișe libere, el adaugă: "Poate că nu toți investitorii au nevoie de așa-numitele cruci grele. De exemplu, nimeni nu a studiat volumul carcasei refrigerate de 4-4,5 kg - nu este cu mult mai mult decât carnea de pui și se pune în cuptor ". Importate „grele“ încrucișat peste cinci luni îngrășare creștere în greutate până la 20 kg, directorul fabricii de creștere Stavropol „Nord-caucaziană Zonal Station Experimental de păsări de curte“ Rosselkhozacademia Victor Kanivets. Turcia de cruci interne, care este cultivată la întreprindere, cântărește 10-12 kg, regizorul se compară.
65% din efectivele de animale din lume
Turcia cade pe SUA. Cu 6,8% - în Franța și Italia. Germania deține o cotă de 3,1%, Rusia - 3,2%.
Afaceri pentru întreprinderi mici
Autoritățile din regiuni încearcă să sprijine producția de curcan de dimensiuni mici, reamintește Klepikov de la inFOLIO Research Group. El consideră că experiența regiunii Perm este cea mai interesantă, unde există îngrășăminte pentru îngrășare, care asigură transferul la tinerele ferme țărănești a animalelor tinere care sunt cultivate și predate la sacrificare. Astfel de proiecte contribuie la formarea cererii de curcan în regiunile în care nu există mari capacități, ceea ce, la rândul său, stimulează dezvoltarea industriilor mari, a aprobat Klepikov. Ministerul Agriculturii din Perm Krai este gata să consilieze nu numai francizorii privați, ci și să îi susțină financiar, subvenționând 20-50% din costul tehnologiei.
Costul francizei este de 100 de mii de ruble. Acesta include tineri (200 de păsări), alimente și medicamente, consiliere și hrană pentru perioada de îngrășare. Antreprenorul, care cumpără o franciză, se angajează să ridice o pasăre timp de patru luni și să o predea. Veniturile totale din vânzarea de curcan, potrivit calculelor oficialilor, poate ajunge la 168 de mii de ruble. iar profitul net al francizatului este de 68 mii ruble.
este în valoare de file de curcan, estimări Markov de la Asociația Națională pentru domeniul agriculturii curcan. Prin urmare, achiziționează această reducere în principal în clasa de mijloc. Dar, în afară de scumpe fileurile, există multe disponibile la elementele medii de consum - de la supă și setați carnea pentru a stinge (minim 100 $ / kg.) Pentru o întreagă linie de produse semi-finite, cârnați și produse fierte-afumate.
Trimiteți-le prietenilor: