Toată lumea știe despre beneficiile de kefir. Acest gust ușor și plăcut de lapte acru este un element constant în nutriția copiilor și alimentației. Dar nu toată lumea știe că în Rusia chefirul a apărut nu cu mult timp în urmă, abia în 30 de ani ai secolului trecut. Acest produs a fost fabricat de mult timp în Caucaz. Chefirul de chefir a fost apreciat atât de mult încât a fost dat mireselor ca zestre. Squeezed lapte în bere, luându-le într-un loc însorit. Mountaineerii moderni pregătesc iaurtul în vase din lut, turnând ciupercile de kefir în lapte și plasând vasul într-un cuptor cald. Băutura este încă considerată o comoară națională printre multe naționalități caucaziene. Locuitorii republicilor muntoase cred că își datorează iaurtului lor sănătății și longevității.
Compoziția ciupercii de kefir include aproximativ douăzeci de tipuri de microorganisme, a căror acțiune în lapte și oferă o băutură utilă cu un gust original. Produsul finit include proteine, grăsimi, acizi organici, carbohidrați, vitamine. Cu prudență, ar trebui să beți un copil mic - din cauza conținutului de alcool etilic din kefir, nu poate fi administrat la hrană pentru sugari. De asemenea, merită să renunțați la utilizarea acesteia pentru pacienții care suferă de epilepsie.
Kefirul este un produs alimentar. Este ușor de digerat, conține o cantitate mică de calorii (de la 25 la 50, în funcție de conținutul de grăsime din lapte). Kefirul are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, deci este recomandat ca persoanele în vârstă să bea în mod regulat pentru a evita constipația. Ca toate produsele lactate, kefirul are un efect bun asupra sistemului imunitar, calmeaza nervii si reduce excitabilitatea crescuta. Este sfătuit să includă oamenii în stres în sistemul de nutriție. Această băutură cu lapte acru este, de asemenea, folositoare pentru toți cei care au încărcături fizice și mentale semnificative.
Și există legende despre beneficiile kefirului pentru diverse programe de reducere a excesului de greutate. În realitate, kefirul consumat în mod constant, vă puteți normaliza greutatea corporală și vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea și aspectul. Pentru femei, acest produs este deosebit de util. Prin ajustarea activității intestinelor și eliminarea toxinelor, kefirul îmbunătățește semnificativ starea pielii și părului.
Pentru o masă dietetică este mai bine să utilizați o băutură cu conținut scăzut de grăsimi (nu mai mult de 1%). Din ea puteți găti okroshka, supă, mâncați în natură. Kefirul va înlocui perfect smântâna pentru brânză de vaci și clătite.
Supa dietetica de kefir (fara sare) este perfecta ca o farfurie pentru o zi de post. Pentru pregătirea sa, este necesar un minim de componente:
- Kefir 1% 500 ml
- Castraveți proaspeți 300 g
- Ierburi proaspete (patrunjel, mărar, coriandru) 100 g
Castraveții curăță și grătar pe o răzătoare mare. Se presara cu ierburi tocate și se toarnă kefirul.
Supa de vară cu iaurt vă va mulțumi tuturor cu prospețime, aromă de ierburi și un gust ascuțit de usturoi. componente:
- Sos de pui fiert 200g
- Castraveți proaspeți 200 g
- Rețetă 200g
- Oua fierte 3 buc.
- Usturoi 20 g
- Green verde
- Sare, coriandru, piper negru
- Kefir 500 ml
- Apă 200 ml
Piept de pui și ouă fierte tăiate în cuburi. Castraveți și ridiche fin tăiate. Într-un blender, tocați usturoiul, mirodenii și ierburi. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă un amestec de iaurt și apă.
Dacă doriți, puteți umple supa cu smântână.
Pregătirea supei cu iaurt durează puțin, ceea ce este foarte important pentru o gazdă modernă. Un produs accesibil și util va lua un loc demn în dieta zilnică și vă va multumi pe toți acasă cu gustul proaspăt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: