Angelika Agurbash iubește și știe cum să gătească. Și dependent de copii: ei o ajute în bucătărie, atunci când întreaga familie se reunește, și, uneori, să ia probleme de feluri de mâncare gătit pentru masa de sărbătoare. Într-un interviu cu agenția de știri „Capital“, cantaretul a recunoscut că ea este negativ la orice dieta. Și dacă este vorba de o bucătărie națională, nativ Belarus - Angelica este gata să vorbească despre asta la nesfârșit. Bineînțeles, cântăreața ia împărtășit rețeta pentru tradiționalul draniki din Belarus. Și mi-a spus ce feluri de mâncare în familia ei decorează masa festivă.
- Angelica, știu că îți place să gătești, dar reușești de multe ori să faci asta?
- Recent, este destul de rar, deoarece programul de spectacole este foarte dens și pur și simplu nu este suficient timp pentru multe. Dar când apare o astfel de fereastră, o fac întotdeauna cu mare plăcere. Deși gătesc aproape în fiecare zi singur. Mă iubesc pe mine și pe copii. Este foarte ușor să faci micul dejun potrivit.
- Și ce e al tău?
- De obicei, este fulgi de ovăz în lapte sau apă, sau pot fi fulgi de ovăz cu - iaurt natural.
- Ce îți place să gătești pentru sărbătorile de Anul Nou?
- O varietate de feluri de mâncare. De exemplu, salata mea corporatistă "Olivier".
- Cum este diferit de cel clasic?
Probabil nimic. Folosesc o rețetă tradițională pe care o cunoaște toată lumea. Dar oaspeții spun, dintr-un motiv oarecare, că o am deosebit. Nu găsesc nici o explicație pentru asta. În plus, atunci când pregătesc orice fel de mâncare, aderă la anumite principii. Poate că doar funcționează ...
"Care sunt aceste principii?"
- Cel mai important lucru, după părerea mea, este de a începe gătitul cu achiziționarea de produse corecte, bune. Numai de la ei puteți găti un fel de mâncare de calitate. Ei bine, ar trebui să faceți întotdeauna acest lucru cu dragoste, și apoi orice fel de mâncare se dovedește mai gustos.
- Și de unde cumpărați produse de înaltă calitate?
- Acum nu există probleme cu asta. Puteți găsi locuri bune. Există atât piețe, cât și supermarketuri. Există, de asemenea, ferme, care livrează produse în casă ...
- Ce gătești de obicei pentru masa de Craciun?
- Pentru Crăciun, de obicei, facem o rață cu mere și dulciuri.
- Pentru această sărbătoare toată familia va merge?
- De obicei, copiii se îndepărtează: sărbătorile se apropie de sfârșit, începe procesul educațional. Am copii de diferite vârste (Daria - 26, Nikita - 19, Anastasu - 12 - Autorul). și oamenii în vârstă studiază în diferite orașe, numai fiul cel mai mic în timp ce cu mine. Vom merge cu toții la Anul Nou. Atât de obișnuiți - înainte de Crăciun nu eram sărbătoriți, dar acum această tradiție se întoarce treptat.
- Copiii dumneavoastră mai gătesc?
- Da. Cu toții știm cum și cum să facem acest lucru - atât fiica, cât și fiii. Acum nu mai trebuie să mă ridic la aragaz. Cel mai tânăr nu mă lasă să prăjească carnea, el deja o face perfect. I-am cumpărat un grătar special, dar el știe cum să se ocupe de un cuptor. Când vine fiul mijlociu al lui Nikita, ne răsfește cu feluri de mâncare din bucătăria italiană. El studiază în Milano, și paste, risotto - totul merge bine cu el. Sunt o mamă fericită în această privință.
- Încă mai ești artist, privește ceasul. Probabil, în sărbători veți observa un fel de dietă, cumva vă limitați?
- Nu stau la nici un fel de dieta - mananc orice imi place. Nu mă limita. Suntem cu toții oameni vii și nu putem continua să stresăm în organism. El știe mai bine decât facem ceea ce are nevoie. Trebuie doar să o hrăniți în mod corespunzător. La urma urmei, depinde direct de sănătatea ta și de aspectul tău. Nu e de mirare că spun că suntem ceea ce mâncăm.
- Există produse pe care nu le mâncați din vreun motiv? De exemplu, știi că vei fi rău după ei?
- Am produse pe care nu le mănânc doar pentru că nu le plac. Îmi place mâncarea simplă.
- Pește sau carne gătită pe grătar sau aburit. Îmi plac salatele proaspete.
- Ce nu-ți place?
- Nu-mi plac sosurile, feluri de mâncare complexe. Nu mănânc găluște - din același motiv: pur și simplu nu le plac. Clatite nu mananca foarte rar. Pot mânca cu caviar în Shrovetide, dacă copiii sunt vindecați, dar se întâmplă o dată pe an. Nu-mi plac prăjiturile și prăjiturile.
- Deci nu ești un dinte dulce?
- Nu. Mai mult ca sărat, piper, picant.
- Și cum vă simțiți despre veganism, la modă acum, mâncare brută?
- În mod pozitiv. Oamenii aleg pentru ei înșiși un mod acceptabil de a-și menține corpul. Nu pot să consacrez multă hrană nutriției, dar am regulile mele care mă ajută.
- Care sunt aceste reguli?
- Îmi ascult corpul și mănânc ce vrea. De exemplu, mai devreme mi-au plăcut salatele cu sosuri diferite, iar acum prefer să taie legume, de exemplu, țelina sau morcovii, și fără a se imbraca, tocmai le-au răsucit. Fără sosuri, sare - fără tot. Simțiți gustul real al produsului. Și nu mâncați, dacă nu doriți.
- Și dacă chiar vrei ceva specific - brânză, de exemplu?
- Eu îl numesc "convulsii gastronomice". Da, uneori vrei ceva - de exemplu, ciocolata. Dar eu, după ce îl mănânc, nu suferă remușcări. După un astfel de atac, nu-l pot mânca luni întregi. Deși am întotdeauna cu mine o ciocolată amară. Pentru că este cu un program dur, aceasta este o adevărată "baghetă de salvare a baghetelor".
- Ce crezi despre felurile de mâncare din bucătăria din Belarus?
- Desigur, îmi place foarte mult. Dacă gatesc draniki, sunt loviți imediat. Adevărat, rareori le pregătim, pentru că este o treabă minuțioasă. Nu-mi place să fac o bază pentru ei pe un blender. Toate în mod vechi, așa cum era de așteptat. Luați cartofi curățați, grătar pe o răzuitoare - mâini, cu un suflet. Am un singur truc: întotdeauna mănânc răzuitorul mijlociu, deci este și mai delicios. Nici o făină - aproape că nu o mai adaug niciodată, doar dacă sunt prinși niște cartofi apoși, atunci pot adăuga o bucată mare de făină. Adaug un ou si se prăjește în ulei de floarea-soarelui, este imposibil de ulei de măsline. Apropo, când vin la Belarusul meu nativ, comand acest fel de mâncare în primul rând într-un restaurant.
- Ce turiști ar fi sfătuiți să încerce acolo?
- În plus față de draniki, în toate manifestările lor - chiar "Sorcerers". De fapt, este același lucru, dar cu carne. "Babka Belarusian" trebuie să încerce cu siguranță. Acest lucru este, de asemenea, cartofi șterse, dar coapte într-un cuptor sau în ghivece. Nu uitați de grăsime. Ei spun că în Ucraina - cele mai delicioase grăsimi. Nimic de acest fel - slănina bielorusă este cea mai delicioasă! Pentru că este foarte blând, cu fantezie. Și fabrica de bomboane incredibil de delicioase Kommunarka. Casa mea are întotdeauna un "Grilyage" și "Capital". Bobruisk marshmallow ... Chiar și eu, nu un dinte dulce, iubesc totul. Diverse băuturi din fructe, lichioruri ... Mere Antonov de pește, castraveți de mei într-un dovleac. Toate felurile de mâncare sunt simple și gustoase. Și le puteți lista fără sfârșit. În general, vino și încercați - nu veți regreta!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: