Pentru gătit avem nevoie de:
Rice - casa noastră care absoarbe rapid apa - 200 g, (în orice caz, cereale nu lung) morcovi medii - 2 buc, 1buc luk-, năut, mazăre - 100 g, 2 bucăți de roșii. piper bulgar - jumatate - 100gr, rosii - 100gr, sare, piper, zira.Chesnok - 100gr
bine de floarea-soarelui și de carne naturală Recomandată ca de miel și de carne de vită, curcan, pui, și dacă renunțăm la prejudecăți și de carne de porc rău - 500g.
Umple năut (hummus - mazăre) cu apă clocotită și a pus-off pentru cateva ore deoparte perfect se umple cu apă și se lasă timp de noapte, se umflă mult mai bine. Se spală orezul și se umple cu apă caldă, ușor sărat (nu obligatoriu), dar, la solicitarea pregătirii canon. Se taie carnea în bucăți mici, se taie morcovii și ceapa convenabile pentru tine, eliminați o parte, curățați usturoi și stoarcere-l în pialu.Na că toate pregătirile noastre sunt finisate și pot trece direct la prepararea in sine, spre deosebire de shavli.Shavlya Pilau se pregătește oarecum alte canoane, și desigur, mult mai legche.Tut să nu fie teamă să nu exagerați cu apă, ca sarcina noastră este clocotească de orez. modul de a face zirvak pe linia de plutire probabil știți deja, primele etape ale gătit Shavli pilaf și similare.
Bine cald în sus tigaie cu fund gros, sau cazan, și adăugați-l în ulei de floarea soarelui, mai mult decât s-ar adăuga în orez, despre -100ml, am întotdeauna în stoc crupa un berbec, și chiar și salsa pe foițe a constatat că doar am pus și se prăjește pentru a sufla este în principal pentru miros. Apoi crackling-urile sunt îndepărtate și cântărite. În ulei fierbinte, se adaugă carnea, se taie în fâșii, cuburi - aceasta este religia ta permite)))))))))))))
Puneți carnea în mâini, fără să vă faceți griji, fără fanatism, doar prăjiți. Este de dorit să adăugați ușor carnea în procesul de prăjire. Pe o carne prajita usor pus imediat ceapa, morcovul si ardeiul dulce, se amestecă și se prăjește pana cand ceapa este poluprozrachnym.Teper poate pune roșiile tocate. Aici situația este aceasta: dacă cineva este confuz de o coajă de roșii, îl puteți îndepărta înainte de a începe tăierea. Roșiile tocate se amestecă cu celelalte legume și carne și se prăjește (sau, mai degrabă, se toacă), până când sucul de roșii se evaporă aproape. Dacă credeți că sosul este ușor acru când pregătiți o tomată, adăugați un vârf de zahăr. Se amestecă și se prăjește 15-20 min după morcov, ceapă și carne obzharilis- adaugă apă care apa acoperite ceapa si morcov si carne patru degete
Apoi se adaugă în tigaie mazăre umflate (amintesc că era în cel puțin 2 ore cu apă caldă), toate amestecate temeinic (din nou abatere de la ordinea obișnuită de gătit pilaf interfera cât mai mult posibil), închideți capacul și se fierbe timp de 20 minute pe ogne.Zatem scăzut adaugă condimente sare, mazăre perets.Proveryaem ar trebui să fie moale.
Din nou, amestecați bine. Aveți posibilitatea și chiar trebuie să amestecați orezul cu legume și carne. Facem acest lucru cu atenție, din când în când, permițând orezului să gătească uniform. Spre deosebire de pilaf în care orezul, înainte de așteptare pe uprevaniya poate fi ușor aspră în Siauliai trebuie să aștepte să acopere complet sudate pe 10minute, deschis și din nou se amestecă. Dăm orezului să se fierbe bine dacă se adaugă puțină apă, dacă se închide o mulțime de apă și se așteaptă până se evaporă. Aceasta este, în contrast cu pilaful, atunci când etapa finală de orez (sau mai precis - orezul in jurul) aproape nici o umiditate pentru orezul ar trebui să fie ușor Shavli „de înot“, în sos.
Noi încercăm orezul și dacă suntem gata să strângem o alunecare sau să facem caneluri în orez și să adăugăm un vârf de zira în canelură. Am pus un ardei fierbinte. Fiți atenți la textura felului de mâncare, ar trebui să fie mush. Închideți capacul. off, și înfășurat cu un prosop. Lăsați timp de 20 de minute pentru sosul de usturoi; În tigaie, încălziți uleiul vegetal și adăugați usturoiul zdrobit. se prăjește 2 minute. Încălzește focul și adaugă sosul în șal. Shavlya nu-și poate imagina fără sos de usturoi. Shavlyu cu o căldură cu căldură nu este recomandat, așteptați-l lăsați să se răcească puțin, gustul va fi mai bogat. Vreau să spun încercați și nu vă îndoiți de gustul este excepțional. Pohlebkin nu este bine - nu este terci de ovăz))))
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: