Sărate roșii pentru iarnă (rece) - rețetă cu o fotografie

Site-ul culinar despre hrana gustoasa si sanatoasa

principal
primul
a doua
salată
carne
pește
ouă
ciuperci
CARTOFI.
pastă
legume
orez
aluat
desert
băuturi
pentru iarnă
gem
sos






post
sărbătorește.

Încercați această rețetă simplă și ușoară pentru decaparea roșiilor pentru iarnă. Roșii sărate într-un mod rece, fără sterilizare și utilizarea oțetului. Salata de roșii se dovedește a fi ascuțită și foarte gustoasă, chiar și sărată, iar una nu numai că poate, dar trebuie folosită și pentru sosuri. Este convenabil să se sare roșiile în borcane de 3 litri, dar, în principiu, se poate în orice recipient: o găleată, un butoi etc.

(Pentru un borcan de 3 litri)

• roșii
• 800 ml. de apă
• 2 linguri. l. sare
• condimente din condimente și ierburi:
• 1 cană de usturoi răcit
• 2 buc. ardei mari de salată
• 1/2 piper amar
• 1 buchet de mărar proaspăt

1. Pentru a pregăti roșiile sărate pentru iarnă, primul lucru pe care îl vom face este să luăm brânza. Pentru a face acest lucru, să lăsăm apa să fiarbă. Pentru un borcan de trei litri cu roșii bine ambalate, se utilizează aproximativ 800 ml. apă.
2. Adăugați în apă 60 gr. sare (aceasta este de două linguri). Dacă intenționăm să nu sare una, ci mai multe cutii de roșii, atunci cantitatea de apă și de sare este mărită proporțional.
3. Apa cu sare aduce la fierbere, gatiti cateva minute si opriti focul. Lăsați sărânii să se răcească.
4. Acum prepara sos de ierburi și condimente: usturoi curat, mărar meu, salata de ardei elimina pe tulpină, să uitați să pregătească o bucată de ardei iute. Toate ingredientele sunt de umplere sau fin tăiate sau carne tocată.
5. Într-un borcan de trei litri se așază în roșiile pre-spălate: verde, roșu, maro, mare, mic, în general, ceea ce sunt. Roșiile mari tăiate în jumătate.
6. Se toarnă fiecare strat de roșii cu un dressing verde.
7. Umpleți borcanul umplut cu soluție salină caldă.
8. Închidem borcanul cu nailon, lăsăm-l într-un loc răcoros timp de 10 zile. Deoarece în procesul de sărare o parte din saramură poate toarnă din recipient, apoi pune borcanul de roșii sărate într-un castron sau o farfurie mare.
9. Într-o săptămână și jumătate, roșiile noastre delicioase vor fi gata. Stocam rosiile sarate intr-un loc racoros.

Aceste feluri de mâncare merită încercate

Natalia S. 06.11.14
Modul tău de a culege roșiile este într-adevăr foarte simplu, motiv pentru care am fost ispitit de ea. Pentru test am pus cateva sticle. Dacă totul funcționează, o dau în slujba.

Varvara 28.02.15
De asemenea, închid roșiile verzi în același mod pentru iarnă, doar iau mărarul uscat cu umbrele și adaug două frunze de laur. Îmi place că sunt tari și ascuțiți, ca niște castraveți. Și faptul că acestea sunt fără oțet, puteți chiar să dați copii mici.

Elena 27.08.15
Bine ai venit! Rețeta este minunată! Dar aș dori să clarific. turnat rosiile înainte de decapare cu apă clocotită (când roșiile devin albe, apa se îmbină). Și eu, roșii verzi verzi pentru iarnă într-o oală mare de smalț. Dar întotdeauna înainte de decapare le stau o vreme în apă clocotită. La fel și bunicul și mama mea. Se crede că după "arsuri" toată amărăciunea dispare.

Alena
Elena, în această rețetă roșiile nu sunt călcate, tocmai a turnat saramură caldă. Datorită acestui fapt, roșiile sunt sărate și simultan sunt aromate cu gustul și aroma verde și usturoi. Dacă vărsați apă abură abruptă, atunci usturoiul și verdele sunt gătite, iar efectul va fi ușor diferit)))

Elena 15.04.16
Alain, pentru că roșiile vor rătăci, vor ieși din gaze - capacul nu va rupe? Și după închiderea borcanului, nu-l întoarceți (borcanul)? Mulțumesc

Alena
Elena, închidem borcanele cu caprine. Aceste acoperiri trec, de obicei, gazele și lichidul în exces. Salata de roșii este depozitată într-un loc răcoros (frigider, pivniță, balcon în îngheț). Nu întoarcem banca. În acest fel, puteți săturați roșiile într-o cada din lemn.

Oksana 03.08.16
Alena, reteta e minunata! Eu fac conform prescripției dvs. al doilea an. Dar, în acest an, în dulapul meu nu este rece și nu a fost o întrebare - este posibil pentru a susține 10 zile de tomate în frigider, și apoi, când otbrodyat, rola cu capace de fier?

Este delicios.

Articole similare

• Roșii pentru rețeta pas cu pas cu o fotografie, comentarii la pasul 6

• Marinate roșii cu mere pentru iarnă, rețetă

• Salată cu roșii, mozzarella și măsline (rețetă cu fotografie)

Trimiteți-le prietenilor: