Salata de brânză de casă în ciocolată

brânza de vaci cu ciocolata acasă - una dintre cele mai delicioase si usor de preparat desert. Și produsul de acasă poate fi de asemenea util, dacă îl faci din ingrediente de calitate. Ceea ce se spune despre magazinul de brânză glazurate, componente non-naturale, care sunt adesea folosite în calitativă în loc de brânză de vaci și ciocolată, uleiuri și aditivi daunatori diferite.

Prin urmare, este mai bine să gătiți brânză de brânză acasă - în acest caz, vor fi cu siguranță nu numai gustoase, ci și utile.

Brânzeturi cu două tipuri de aditivi

Aceasta reteta va explica modul în care să pregătească două tipuri de brânză într-o perioadă scurtă de timp, care este deosebit de convenabil pentru cei care pretuiesc timpul lor și încă le place să se răsfăța cu diverse deserturi de casă. Pentru a pregăti brânză pentru aceasta reteta va avea nevoie de aceste ingrediente:

500 g brânză de vaci 9% conținut de grăsimi;
100 g de ciocolată neagră (poate fi înlocuită cu lapte sau alb);
4 linguri. l. smântână (puteți lua orice, conținutul de grăsimi din această rețetă nu contează);
70 g de unt calitativ moale;
4 linguri. l. zahăr;
70 g prune fără gropi (sau stafide, caise uscate și alte fructe uscate);
2 linguri. l. pudră de cacao neîndulcită;
100 g de prăjituri simple.

În primul rând trebuie să zdrobiți complet brânza. Pentru aceasta, puteți folosi "piciorul" unui malaxor de mână, o sită sau un șlefuitor cu un grătar fin. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă de coacăză fără granule. Masa rezultată trebuie să fie bine amestecată cu smântână și apoi cu zahăr, până când se dizolvă complet. După aceasta, adăugați unt și amestecați din nou. Ca rezultat, veți obține greu de dulce, cremoase și foarte blând caș masă. Ar trebui împărțit în 2 părți egale.

Pentru prima jumătate a masei de vaci, trebuie să mănânci cookie-urile în mici cruste. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui bolț sau al unui mixer. Miezul rezultat împreună cu cacao trebuie adăugat la prima parte a masei.

În a doua parte se adaugă prune, care trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de minute, apoi spălate și zdrobite bine cu un cuțit, mixer sau mașină de măcinat cu carne.

Acum trebuie să luați un fel plat (puteți folosi o placă, o tavă) și puneți-o pe o foaie de pergament alb pentru a coace sau a strânge cu film de alimente. Pe acest fel de mâncare trebuie să puneți bucăți de masă caș, formându-le sub formă de bile sau alte forme. Degetele de mână ar trebui să fie înmuiate în apă rece, astfel încât masa cașului să nu se lipească de ele.

Brânzeturile formate trebuie ambalate într-o pungă de celofan și trebuie așezate într-un congelator timp de o oră. După ce a trecut timpul, luați ciocolata, spargeți-o în bucăți și topiți-o într-o baie de apă pe sobă sau în cuptorul cu microunde. Cu ajutorul a două furci, este necesar să se coboare coaja congelată, la rândul său, în ciocolata topită. Acțiunile ar trebui să fie rapide, deoarece ciocolata va îngheța aproape instantaneu.

Se recomandă depozitarea desertului gata preparat în congelator. Înainte de a consuma coace, trebuie să mutați minutele la 30 în frigider, astfel încât acestea să se dezghețe puțin.

Brânză cu coajă de ciocolată cu lămâie

Brânzeturile cu această rețetă pot fi, de asemenea, făcute fără dificultate la domiciliu, doar în acest caz aveți nevoie de mici forme de silicon. Pentru pregătirea cireșelor, formele pentru bomboane, gheață sau torturi mici sunt cele mai bune.

Gem de căpșuni, folosit în fabricare, nu ar trebui înlocuit cu un gem cu un gust diferit, deoarece acesta completează perfect sucul de lămâie acru cu dulceața sa. În combinație, aceste componente transformă coaja obișnuită în ciocolată într-un desert rafinat. Pentru această rețetă trebuie să luați următoarele produse:

250 g brânză de vaci 9% conținut de grăsimi;
25 de grame de unt la temperatura camerei;
2 linguri. l. smântână 20% conținut de grăsimi;
35 g de zahăr;
1 linguriță. coaja de lamaie;
1 linguriță. suc de lămâie proaspăt stoarse;
1 vârf de sare;
50 g de gem de căpșuni (puteți lua un gem gros de căpșuni);
100 g ciocolată amară (în compoziție ar trebui să fie cel puțin 60% cacao);
1 vârf de vanilină.

Aproximativ 60 g ciocolată trebuie topită într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Folosind o lingurita sau o perie, aplicati-o pe peretii si partea de jos a fiecarui tip de silicon, apoi scoateti matritele in congelator timp de 10 pana la 20 de minute. În acest timp, puteți face o umplere. Pentru a face acest lucru, folosind un mixer sau un mixer, trebuie să bateți brânză de vaci, zahăr, smântână, unt și suc de lamaie. Apoi adăugați o lingură de lamaie în acest amestec și amestecați bine.

Fiecare formă cu ciocolată înghețată trebuie umplută cu o treime din umplutura primită și pusă în congelator din nou timp de 20 de minute. Dupa ce a trecut timpul, in fiecare matriță, aceeași cantitate de dulceață de căpșuni trebuie așezată pe umplutura de coacere răcită și lăsată din nou în congelator. Procedurile de înghețare sunt necesare pentru a se asigura că straturile nu se amestecă unul cu celălalt și, ca rezultat, nu s-au dovedit doar un desert delicios, ci și un frumos desert.

După 20 de minute, umpleți restul de brânză și turnați ciocolata topită. Apoi coagul trebuie răcit în congelator timp de 20 de minute, după care pot fi îndepărtați din matrițe și alimentați la masă. Se recomandă depozitarea desertului în frigider.

Ciorapi de coacere în glazură

Pentru a pregăti aceste brânzeturi, aveți nevoie de mici matrițe de silicon. Reteta va face apel la cei care iubesc ciocolata si combinatii simple de produse. Pentru a pregăti următoarele componente:

400 g de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de cel puțin 5%;
100 g ciocolată albă;
100 g ciocolată din lapte;
150 g ciocolată neagră.

Mai întâi trebuie să se topească 100 g de ciocolată neagră, folosind microunde sau o baie de apă, apoi folosind o perie sau linguriță, pentru a le unge temeinic cu fund și pereți de matrite de silicon. Așezați matrițele în congelator pentru a îngheța ciocolata. În acest moment, puteți face o umplere. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 2 a containerului, plasate într-una din aceste ciocolata alba, si intr-o alta - laptele și se topesc ambele tipuri. Curd trebuie transformată într-o masă omogenă fără boabe, bate „picior“ blender sau frecare printr-o sită și apoi împărțit în două părți. Un amestec cu ciocolată albă, cealaltă cu lapte.

Fiecare mucegai trebuie umplut cu aceeași cantitate de masă din brânză de vaci și ciocolată albă, apoi se pune într-un congelator timp de 10 minute. Dupa ce a trecut timpul, a obtine formularele, le umpleti cu o masa de ciocolata cu lapte de ciocolata si acoperiti cu ciocolata neagra topita. Înainte de servirea acestei delicatețe la masă, se recomandă păstrarea în frigider timp de 3 ore.

Coji de vitraj dietetic

În ciuda faptului că brânza de vaci cu ciocolată sunt produse utile, untul, smântâna și alte ingrediente transformă brânza într-un tratament destul de ridicat în calorii. Prin urmare, mai jos este o versiune simplificată a coagulării, pe care o puteți mânca, chiar dacă urmați o dietă.

Pentru a pregăti un tratament, veți avea nevoie de următoarele componente:

1 banană mică;
250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
1 vârf de vanilină;
150 g de ciocolată neagră amară.

Banana trebuie să fie curățată și amestecată cu brânză de vaci și vanilină. În absența blenderul poate fi șters componente printr-o sită sau se framanta bine furculita. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, care ar trebui să fie pus în congelator timp de 5-10 minute. La sfârșitul o mulțime de timp aveți nevoie pentru a scoate din congelator, folosind o linguriță și mâinile ude să se rostogolească bile mici și imediat le-a pus într-un vas cu pergament pentru copt.

Formate bile de brânză de vaci ar trebui să fie plasate în congelator timp de 40-50 de minute. Apoi, trebuie să topiți ciocolata într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde și dați rapid fiecare minge în ea. Suri pregătite se pun în congelator timp de o oră, după care vor fi gata de utilizare.

Articole similare

Pagina anterioară