Ciuperci - acesta este unul dintre cele mai utile produse alimentare găsite în natură. Acestea sunt compuse din proteine (ca în carne), practic fără grăsimi și carbohidrați. Prin urmare, atleții sau persoanele care conduc un stil de viață mobil ar trebui să le mănânce cel puțin o dată pe săptămână, prajite sau conservate.
Un produs util poate fi preparat singur sau inclus în salate și alte feluri de mâncare. Calitățile gustului permit ciupercile să se combine cu multe alte ingrediente, cu excepția peștilor.
Să luăm în considerare câteva variante de salate cu ciuperci prajite, care vor ajuta la diversificarea unei diete sau la decorarea unei mese de sărbători.
O rețetă simplă
Prima etapă de preparare este o prăjire, în formă netratată prin căldură, utilizarea unui produs este plină de probleme cu sănătatea. Deci, să începem cu regulile de prăjire.
Pregătirea ciupercilor
Ceapa este un ingredient foarte important în prăjire, care permite exprimarea gustului unei ciuperci, lăsându-l suficient de suculent. Vom avea nevoie de:
- ciuperci - 0,4 kg;
- arcul - un cap mare;
- ulei vegetal - 20 de grame.
- ceapa tocata (jumatate inele sau mai putin la discretia ta) merge intr-o tigaie incalzita cu ulei turnat acolo;
- prăjirea se realizează cu trei minute înainte de apariția unei nuante de aur frumoase;
- Ciupercile tăiate sunt turnate în tigaie. Bucățile trebuie să fie suficient de mari, deoarece în procesul de prăjire, volumul lor va fi redus cu aproximativ jumătate;
- prăjirea durează cel puțin 10 minute. Înainte de oprire, asigurați-vă că nu există lichid în tava. Componentele necesită amestecare constantă pentru a evita arderea;
- Ingredientul gata al viitoarei salate este plasat intr-un vas de dimensiuni suficiente, unde se raceste la temperatura camerei.
Rețetă salată directă
Pentru o salată clasică, gustoasă și ușor de pregătit, cu ciuperci prăjite, veți avea nevoie de:
- carne de porc sau de carne de vită - 400 de grame;
- șampiri sau alte specii - 400 de grame;
- ceapă - 2 capete medii;
- Ardei iute - 1 buc;
- smântână (aproximativ 50 de grame), verdeață, sare.
Timpul de gătire împreună cu prăjirea va dura nu mai mult de 20 de minute (dacă limba este gătită în prealabil, dar durează aproximativ 2 ore).
vase de calorii - aproximativ 140 kcal la 100 de grame (ciuperci - 32, smântână - 30, limba - 75).
Variantă de feluri de mâncare cu pui
Vasele clasice cu astfel de ingrediente sunt julienne în cuptor. Dar nu mai puțin delicios va fi o salată.
- file de pui - 300 grame;
- ciuperci - 400 grame;
- arcul - două capete de mijloc;
- o lingura de ulei de floarea-soarelui;
- usturoi - 2 denticule medii;
- smantana (50 de grame), marar, sare dupa gust.
Împreună cu gătitul de fileu durează aproximativ 40 de minute.
Conținutul caloric va fi de aproximativ 150 de kilocalorii pe 100 de grame.
Prepararea salatei cu ciuperci prajite si pui:
- prăjiți ciuperci cu ceapă;
- fierbem fileul până când este complet gata și lasă-o să se răcească;
- tăiați puiul gătit cu cuburi medii;
- pregătiți sosul - tăiați mărarul mărunt, presați cuișoarele de usturoi și amestecați-le cu smântână, adăugați sare;
- impuneți ingredientele prajite într-un vas adecvat, îmbrăcați-l cu sos și amestecați bine;
- salata este gata de utilizare imediat, dar gustul va fi chiar mai bun dacă dați farfuria să stea câteva ore în frigider.
Salată cu bastoane și ciuperci crab prajite
O altă versiune a gustării cu un gust neobișnuit.
Lavash roll cu somon este reteta noastră pas cu pas cu fotografii și recomandări. Încearcă!
Citiți cum să se prăjească în mod corespunzător ciupercile din smântână. Acest fel de mâncare poate fi fie o farfurie, fie o farfurie separată, dar o puteți folosi ca o umplutură pentru plăcinte, salate sau kulebyak.
Gustări poștale
Se pare că cu ciupercile prajite poți obține o salată delicioasă, fără dificultăți de gătit. Iată componentele:
- morcovi în coreeană - 0,2 kilograme;
- ciuperci - 0,3 kg;
- ceapa - doua capete de mijloc;
- ulei de floarea-soarelui (nu mai mult de 15 grame);
- frunzele de salată și o ceapă mică pentru decorare;
- sare în mod individual.
Pregătirea de la început până la sfârșit va dura 15-20 de minute (în funcție de cumpărarea de morcovi coreeni în magazin).
Conținutul de calorii al vasului va fi de 95 kilocalorii pe 100 de grame.
Procedura de preparare a salatei slabe cu ciuperci prajite:
- pre-prăjirea se efectuează printr-o metodă standard în ulei rafinat;
- pune într-un recipient de morcovi, ciuperci, ceapa. Compoziția se amestecă bine și se toarnă;
- fundul și părțile laterale ale antenei sunt acoperite cu frunze de salată, pe care sunt așezate conținutul containerului anterior;
- presărați-le cu ceapă verde mărunțită și puteți începe să încercați.
Salată salată
Moda pentru gustări reci, în care straturile sunt suprapuse pe unul de altul, a venit la noi relativ recent (Hering Îmbrăcați - singura excepție). Cu ciuperci prajite pot fi fierte acest tip de feluri de mâncare oferă salata atât de delicios și estetic atrăgătoare.
Timpul de gătire, ținând cont de fierberea preliminară, va fi de cel puțin o oră.
Conținutul caloric al acestei salate este foarte ridicat, aproximativ 300 de kilocalorii pe 100 de grame de produs.
Prepararea produselor de patiserie:
Câteva sfaturi de la bucătarii experimentați
Există mai multe recomandări care vă vor ajuta să pregătiți delicios și rapid salatele cu ciuperci prăjite. Aici sunt:
Salatele cu ciuperci prăjite nu își pierd gustul pentru o perioadă relativ lungă de timp. Dacă astăzi nu puteți termina felul de mâncare, nu se poate face a doua zi, condimentând cu un mic sos. Gustul va rămâne același.
Ca ornament de mâncare gata, puteți și ar trebui să utilizați diferite tipuri de nuci (nuci, migdale, variante de cedru). Cu ciuperci, această parte a salatei se va armoniza perfect cu gustul, iar aspectul va dobândi o piquancy suplimentară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: