Facem această salată simplă de roșii verzi.
Reteta: 1,5 kg de rosii verzi, 500 de grame de ceapa, 500-700 de grame de morcovi, patrunjel verde si telina, sare dupa gust. Tomatele sunt tăiate în cuburi, ceapă - inele, morcovi pe răzuitor. Am tăiat verdele fin și fin. Îmi place foarte mult morcovii fierți și fierți și, prin urmare, pot adăuga un morcov în plus. Când se stinge, ea dă o aromă delicată pe care o scade. Condimente Am pus preferatul meu, ca într-o tocană de legume. Vedeți ce iubeste casa ta. Acest carcasă divină amestec în Kazanka pentru aproximativ o oră. Am rostogolit-o în borcane sterile. Salata se dovedește inteligentă și pozitivă. Cu cartofi - cartofi piure sau prajit. Vkusnyatina !!
Pentru a găti roșii verzi fără oțet, pot fi sărate.
Îți sugerez să faci roșii sărate picante.
Un astfel de aperitiv va fi pe drum spre orice feluri de mâncare din cartofi sau carne - cartofi, tocană, cotlete, etc.
Să luăm următoarele în conformitate cu rețeta:
- roșii verzi - 12 litri,
- morcovi - două bucăți,
- usturoi - două capete,
- piper arătat - două păstăi,
- mărarul verdeață o ramură,
- sare - șase linguri,
- apă - trei litri,
- condimente - frunze de laur, mustar de porumb, piper negru, coriandru, cuișoare, tarhon,
- plante uscate în amestec.
Pregătiți tot ce aveți nevoie. Roșiile sunt spălate, tăiate în patru părți. Morcovi pe care îi curățăm, mănâncă cu o răzătoare. Usturoiul este tăiat mare. Ardeiul bulgar tăiat în bucăți zaruri. Marar tocat fin. Se amestecă totul împreună.
Băncile ar trebui să fie curate, puneți acolo frunze de dafin, piper și o mulțime de roșii verzi cu legume.
Se prepară separat o soluție de apă și sare, plus toate condimentele - boabe de muștar, cuișoare, coriandru, tarhon, un amestec de ierburi uscate.
După fierberea soluției, se toarnă în borcane. Acoperim borcanele cu capace, lăsăm la o temperatură normală să saliveze timp de o săptămână. Din cutii cu suc de roșii se va scurge, deci este mai bine să le instalați pe ceva, ca o tavă.
După o săptămână, roșiile sunt sărate, pot fi mutate într-un loc unde este rece. Timp de patru săptămâni nu sunt consumate, deoarece există glicoalcaloizi care nu pot fi mâncați. După patru săptămâni, aceste substanțe sunt distruse, iar roșiile sunt bine sărate. În timpul iernii, o astfel de gustare este exactă:
Dacă nu doriți să folosiți oțet la prepararea roșiilor verzi. atunci ele pot fi pur și simplu sărate.
Cum putem face asta? Aici este reteta mea dovedită.
Pentru 1 kg de roșii verzi, luăm pentru o salată 3 pahare de apă, 1 lingură de sare. Avem de asemenea nevoie de țelină verde, patrunjel și mărar, piper și usturoi.
Mai întâi vom face un saramură. Pentru a face acest lucru, luați tigaia, turnați apa acolo și puneți-o pe sobă. Când apa se fierbe, coborâm în ea verdele legați de ciorchini. Se fierbe timp de 5 minute. scoateți verdele, apoi adăugați sare.
Roșiile mele. Nu ar trebui să fie mari.
Luăm cutii sterilizate. Pe fundul lor se așeză o frunză de laur, ardei gras, cuișori de usturoi. Roșii verzi verzi. Umpleți cu saramură fierbinte și rolați.
Turnăm borcanele cu capul în jos și înfășurăm pătura până când se răcește complet.
Astfel de roșii pot fi consumate în 2-3 săptămâni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: