Ce fel de retete pentru prăjituri cu cireșe nu au fost create de cofetari! Cherry cu gustul său armonios, sourness plăcut, culoarea frumoasă întotdeauna a atras brutari.
Dacă în grădina dvs. de fructe a fost născut un cireș, asigurați-vă că marcați acest eveniment făcând un tort cu o boabe aromată.
Pregătirea tortului "Drunk Cherry"
Cake "Drunken Cherry" - aceasta este o adevărată capodoperă dulce, pentru crearea cărora aveți nevoie de abilități minime în produse de cofetărie.
"Cireasa beata". Se scoate oasele de cirese din oase, amestecate cu doua stofe. linguri de zahăr, se toarnă jumătate de pahar de coniac (îl puteți înlocui cu vodca). Plecăm într-un borcan închis pentru o zi.
Biscuit. Cel mai simplu biscuit este preparat din trei ouă, un pahar de zahăr și un pahar de făină. Luați ouă refrigerate și le rupeți în feluri de mâncare curate. Cu un mixer, binecuvântați ouăle. Încet, turnați cu mult zahăr, continuând să bateți. Se taie făina și se toarnă în porții mici în amestecul de ouă și zahăr, care lucrează neobosit cu un mixer. Aluatul este coacționat la 180 de grade.
Cream. Luăm 300 de grame de unt moale și jumătate de lapte de lapte condensat. Am bătut untul cu un mixer și adăugăm treptat laptele condensat.
Glaze. 3 linguri. linguri de cacao, 6 linguri. linguri de zahăr, 4 linguri. Îndepărtați laptele pe o căldură scăzută până când ajungeți la gros.
Cu un biscuiți rece, un cuțit subțire taie capacul, scoate pulpa cu o lingură, lăsând partea inferioară și partea subțire. Extrageți biscuiții într-o miez, adăugați câteva linguri de pudră de cacao, cremă gătită și cireșe filtrată cu lichid.
Masa rezultată este plasată sub formă de biscuiți, acoperim acest lux cu un capac, acoperim tortul cu glazură, decorăm.
Reteta pentru tortul "Pancho cu cireș"
Cake "Pancho cu cireșe" este un alt tip de delicatețe de ciocolată și cireșe. Să încercăm să gătim cu un biscuiți gata preparat și mascarpone.
- biscuiți cu ciocolată gata preparat sau biscuiți de casă, preparați conform primei rețete, cu adăugarea a 8 linguri de pudră de cacao.
- 30 de cireșe
- 250 g de brânză mascarpone
- 200 de grame de smantana
- 1 pahar de zahăr
- Bara de ciocolată și puțin unt pentru udare
Pentru a găti Pancho de la un biscuit gata este foarte simplu. Mai întâi pregătim crema. Pentru a face acest lucru, amestecați mascarpone, continuând, adăugați treptat smântână la ea, apoi zahăr.
Biscuiti ne rupem mainile in bucati mici. Fiecare bucată de biscuiți se înmoaie în cremă și se pune în straturi în matriță, alternând cu cireșe. Lasă puțină cremă. Pe masa pusă, puneți o farfurie sau altă presă. Am pus-o la frigider pentru câteva ore. Îl scoatem pe Pancho din frigider și îl întoarcem pe o farfurie, o grăsim cu smântână, iar topul cu ciocolată, topit cu unt.
Pregătirea tortului "Casă monahală cu cireș"
Polilograma cireșei este decojită, presărată cu o cantitate mică de zahăr și lăsată să se scurgă printr-un ciocănit sau sită.
Pentru testul efectuat:
- 200 de grame de unt sau margarină
- 200 de grame de smantana
- 1 pahar de zahăr (poate fi mai mic)
- Soda 1 h lingura
- Făină 2 cupe
- Sare
Am înmuiat uleiul și frecați-l. Adăugați smântână, zahăr, sifon, sare, făină. Frămânem un aluat destul de abrupt, împărțim în 15 părți.
Fiecare parte este rulată într-un dreptunghi, punem un șir de cireșe, rulăm un tub, care este marginit cu grijă. Coacem tuburile la o temperatură de 180 de grade.
Crema de gatit, biciind 200 de grame de smantana si un pahar de zahar.
Tuburile răcite se răspândesc pe vas, promazyvaya fiecare strat de cremă. În primul rând trebuie să existe 5 tuburi, în al doilea - 4 și așa mai departe. Cabana rezultată se așează în frigider să se răcească.
Reteta pentru un tort de ciocolata cu o cireasa
Biscuitul este preparat conform primei rețete cu adaos de cacao. Coacem pe o foaie mare de coacere. Tăiați două pătrate identice. Tortul rămas este tăiat în bucăți pătrate.
Luăm 350 de grame de cireșe purificate, adormim cu 150 de grame de zahăr și le punem pe foc. O lingură de amidon este crescută cu puțină apă și turnată într-o cireșă de fiert. Se amestecă, duc la o îngroșare.
Pregătiți o cremă de 200 de grame de unt și o cutie de lapte condensat.
Primul tort este unsat cu o cremă, îl punem într-un model de șah cu cuburi de biscuiți, acoperite cu cremă, între ele - cireșe. În partea de sus se pune cel de-al doilea tort, topul cu o cremă, presărați cu tort de burete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: