Reteta Turciei pentru noul an și Crăciun, fotografii pas cu pas

Ingredientele necesare pentru un curcan delicios în cuptor pentru Anul Nou

curcan 3-4 kg
lămâie - 2 buc.
unt - 8 linguri. l.
o sare mare - 2 lingurițe.
piper negru - 2 lingurițe.
pătrunjel
salvie frunze
proaspete rozmarin
cimbru
ulei de măsline

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă pentru o curcană în cuptor pentru Anul Nou

Mai intai vom pregati o marinada, care va pastra curcanul nostru suculent si fraged. Unt de unt de temperatura camerei se macina cu patrunjelul tocat, frunzele unui salvie, o crusta de o lamaie, o cimbru, sare si piper. Puteți, de asemenea, să înlocuiți coaja de lamaie cu portocale, adăugați usturoi. Se amestecă bine toate ingredientele din blender.
Îndepărtați complet curcanul și clătiți-l sub apă rece. Dacă timpul permite, atunci, de preferință, noaptea înmuia carcasa în apă rece cu sare și zahăr, piper. Datorită acestei înmuiere, pasărea este mai dulce și mai delicată. După ce carcasa este înmuiată, ar trebui să fie ușor înmuiată cu un prosop de hârtie, tăiați excesul de grăsime și tăiați fundul după cum doriți.
Acum trebuie să fixați pasărea într-o singură poziție. Pentru a face acest lucru, luăm șirul și legăm-o astfel încât picioarele și aripile să fie strânse la trunchi.
Frunzele de patrunjel, salvie și rozmarin sunt spălate cu grijă și trimise întregi în curcan. Lămâile sunt tăiate în patru părți și trimise lângă ierburi.
Am răspândit pasărea pe o tavă de copt și o acoperim cu marinadă, procesând cu atenție toate părțile carcasei.
Am pus foaia de copt în cuptor mai întâi timp de 25 de minute la un temperat de 220 de grade pentru a forma o crustă. Apoi, reduceți căldura la 170 de grade și gătiți încă 2-2,5 ore.
La nota! Aproximativ la fiecare 20-30 minute deschidem cuptorul și udăm pasărea cu suc, care se formează pe o foaie de copt. O astfel de modalitate simplă va ajuta la menținerea suculentă a cărnii.
Scoatem curcanul preparat din cuptor și îl acoperim cu folie. În această formă, lăsați pasărea să se odihnească timp de aproximativ o oră, apoi serviți-o pe masă cu vasul și sosul preferat.

O reteta simpla pentru curcanul suculent pentru Craciun in cuptor

Ingrediente esențiale pentru o curcană suculentă pentru Crăciun

curcan pentru 3-4 kg -1 buc.
Unt - 200 gr.
usturoi - 1 buc.
tangerine - 5 buc.
proaspete rozmarin, cimbru, busuioc
sare - 4 linguri. l.
piper negru - 1 lingura. l.
ceapa - 2-3 buc.

Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă simplă pentru o curcan pentru Crăciun

Înainte de a începe să gătiți pasărea, trebuie să fie pregătită: spălați bine, tăiați gâtul, îndepărtați rămășițele de pene. Apoi utilizați un prosop de hârtie pentru a obține umezeală umedă excesivă.
După ce procedăm la prepararea sosului pe bază de unt. Pentru a face acest lucru, așezați o bară de ulei pe o tigaie încălzită, adăugați o crenguță de rozmarin, un mic chimin proaspăt, busuioc ca gust. Am tăiat capul de usturoi la jumătate și l-am tăiat în ulei. Așteptăm dizolvarea completă a uleiului și lăsați-l la fierbere, așteptați 10 minute și opriți-l. Se filtrează sosul preparat printr-un filtru.
În timp ce uleiul se răcește, pregătim "umplutura" pentru curcan. Pentru a face acest lucru, vom spăla mandarinele și le vom tăia în jumătate. Îndepărtăm bulbii din coji și îi trimitem păsării. Apoi adăugați tangerinele.
Se adaugă sare și piper la uleiul cald și se amestecă până când sarea se dizolvă complet. Folosind o perie, distribuiți uleiul pe întreaga suprafață a carcasei, răspândindu-l cu grijă în mai multe straturi.
Acoperiți carcasa cu o foaie de folie și puneți-o în cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade. La fiecare 20 de minute, scoatem pasărea și o udăm cu sucul care a fost format în timpul procesului de gătit.
După o oră, îndepărtați folia, din nou puneți carnea cu resturile de ulei parfumat amestecat cu o lingură de ulei de măsline. Am trimis-o la cabinet pentru aproximativ 1-1.5 mai mult. Pui de găină gata pentru servire, servit cu vasul dvs. preferat.

Reteta pentru un curcan parfumat cu legume si ierburi pentru Anul Nou si Craciun

Nu este un secret faptul că aroma unui vas de carne depinde în mod direct de mirodenii și ierburi folosite în pregătirea sa. Următoarea noastră rețetă pentru curcanul cu legume și ierburi pentru Anul Nou și Crăciun diferă aroma, deși gătitul este similar cu opțiunile anterioare din cuptor. Deci, exact ce ingrediente fac carnea deosebit de apetisantă, învață din următoarea rețetă o curcană parfumată cu legume și ierburi pentru Anul Nou și Crăciun.

Ingrediente pentru curcanul parfumat cu ierburi și legume pentru Anul Nou și Crăciun

păsări de curte - 3-4 kg
usturoi - 1 buc.
ceapa - 2-3 buc.
morcovi - 2 buc.
unt - 150 gr.
rozmarin
cimbru
lămâie
ulei vegetal
prune uscate

Instrucțiuni pentru o rețetă delicioasă pentru curcanul de Anul Nou cu legume și ierburi

Bird să se spele și să se usuce. Tăiați capul de usturoi la jumătate și ștergeți carcasa cu el.
Morcovii și ceapa se desprind de stratul superior. Taiați morcovii în felii mari și tăiați ceapa în sferturi.
Se topește untul într-un cuptor cu microunde, se adaugă sare și piper. Periați întreaga pasăre cu ulei.
Ștergeți ierburile, tăiați lamaie în cercuri. Apoi puneți în interiorul ceapă carcasă, morcovi, lămâie, prune și ierburi proaspete.
Stropiți cu ulei și acoperiți cu folie. Pentru a trimite un cuptor timp de o oră.
Odată la fiecare 15-20 de minute, apăți carcasa formată pe o cană de copt. După o oră, scoateți folia și coaceți până se pregătește încă o oră și jumătate.

Delicate curcan în sos de smântână într-o tigaie pentru Crăciun, rețetă

Următoarea rețetă pentru o curcană în sos de smântână într-o tigaie de Crăciun va atrage fanii unei guri delicate, care se topește în mod literal, carne. Pentru pregătirea sa nu este nevoie de toată pasărea, ci doar de partea din spate. Dar, totuși, o curcană delicioasă în sos de smântână într-o tigaie de Crăciun (pas cu pas rețetă) poate decora orice masă de sărbători.

Ingrediente necesare pentru curcan în sos smântână în tigaie pentru Crăciun

file de curcan - 0,5 kg
șampițe - 300 gr.
ceapa - 1 buc.
smântână 250 ml
sare
piper
condimente pentru gust
ulei de măsline

Instrucțiuni pentru o rețetă de curcan ofertă în sos de smântână în ziua de Crăciun

Spălați fileurile, tăiați grăsimea și îndepărtați venele. Taiati carnea in cuburi mici. Sare și piper la gust, se prăjește în ulei până la maro auriu.
Ciupercile se fierb până la jumătate de gătit, se separă pălăriile și se prăjește separat de carne cu ceapă tocată. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi zdrobit, rozmarin, cimbru.
Se amestecă fileul cu ciuperci și ceapă. Adăugați sare și condimente la gust. Transferați într-o tigaie adâncă și turnați smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute.

Curcanul dietetic în multivarcheta pentru Revelion, rețetă pas cu pas

Dacă rămânem la dieta, apoi urmatorul nostru pas cu pas reteta pentru Turcia în Multivarki va fi o opțiune excelentă ca în fiecare zi, iar pentru un meniu festiv pentru Anul Nou. Acesta va fi un curcan sos perfect pentru orice garnitura sau poate acționa ca principalele feluri de mâncare calde. Cum de a găti curcan în multivarka dietetice pe Anul Nou afla rețeta de mai jos.

Ingrediente esențiale pentru o turcă dietetică într-un multivariat

file de curcan - 500 gr.
morcovi - 2 buc.
ceapa - 2 buc.
sos de soia - 3 linguri. l.
ulei vegetal
verdeață
sare și piper

Instrucțiuni pentru o rețetă curcană dietetică într-un multivariat

Spălați carnea, îndepărtați venele, uscați pe un prosop. Tăiați fileurile în bucăți mici.
Morcovul și ceapa fin, de exemplu, se macină într-un blender sau pe o răzătoare.
În partea de jos a bolului, se toarnă aproximativ două linguri de ulei. Apoi adăugați carnea și legumele.
Adăugați sos de soia, sezon cu sare și piper. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate.
Amestecați bine și setați modul "Quenching" timp de 30-35 de minute. În mijlocul ciclului de gătire, opriți programul și amestecați conținutul vasului.
Gata pentru sosul decora verde proaspat taiate si parmezan ras, la voia.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare