Retete culinare pilaf Uzbek cu zira si afine
De asemenea, vă sugerez să încercați, de asemenea, astfel de variante de pilaf uzbec, ca un pilaf uzbec de carne de vită și o versiune modernă a Uzbek plov într-un multivark.
Pentru a găti pilaf uzbek cu zira și prăjitura, veți avea nevoie de:
paste de pasare - 1 kg
morcovi - 1 kg
Orez cu granulație lungă - 1 kg
ceapă - 3 buc.
usturoi (capete) - 3 buc.
piper picant - 3 buc.
sare - la gust
ulei vegetal - 300 ml
apă
zira, afine - la gust
Cum să gătești pilaf uzbek cu zira și barberry:
1. Trebuie sa incepeti cu carne: ar trebui sa fie spalata cu apa curenta foarte repede, astfel incat carnea sa nu absoarba apa. Apoi placa este acoperită cu un strat de prosoape de hârtie și puneți carnea pe ele, luați mai multe prosoape de hârtie și ștergeți carnea astfel încât să fie uscată.
2. Apoi tăiați carnea în bucăți mici.
3. Curățați morcovii. Nu credeți că există prea mulți morcovi - acesta este exact ceea ce aveți nevoie pentru un pilaf delicios. Spălați morcovii și tăiați în benzi.
4. Clătiți orezul cu apă și aruncați-l într-o sticlă pentru a permite ca geamul să acopere întregul lichid.
5. Se curata ceapa, se spala si se taie in jumatate inele.
6. Usturoiul clar al cojii de strat superior tăiate de sus și porțiunea de coadă rădăcină cu blândețe că capul nu sa prăbușit în felii, cap de spălare de usturoi.
7. Lăsați piperul din semințe și spălați, tăiați coada și tăiați ardeii în cercuri.
8. Ziru și chifle pot fi măcinate cu sare într-un mortar și puteți pune întregi în pilaf.
9. Să începem să gătim. Pe aragaz (sau foc, daca gatiti pilaf la un picnic) pentru a pune ceainicul, se toarnă în ea ulei vegetal, căldura și se toarnă carnea și se prăjește până se rumeneste pe toate părțile, apoi se adauga ceapa, ardei iute și morcovi și se prăjește până capătă o culoare ușor aurie .
10. Se toarnă în apă, astfel încât apa să acopere carnea, sarea și piperul la gust, se fierbe și se fierbe până se pregătește jumătate de mâncare.
11. Apoi se adaugă chimion și dracilă, se toarnă orez peste carne, dar nu se agite și distribuite uniform, se adaugă apă la orez a fost acoperit cu apă, dosolit, dacă este necesar, pentru a acoperi și se fierbe la foc mic până la gradul de pregătire de orez, nu are nevoie de agitare .
12. Când pilaful este pe jumătate pregătit să scufunde capul de usturoi în orez, acoperiți și aduceți pilaful la gata.
13. Când pilaful este gata, scoateți-l din foc și împrăștiați pe plăci, dacă doriți, puteți servi cu ierburi proaspete.
O salată proaspătă de legume va fi, de asemenea, potrivită pentru pilaf, de exemplu, o salată marocană de șerpi.
Bucurați-vă de pofta de mâncare și bucurați-vă de bucătăria dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: