Pui cu orez pe tehnologia de gătit pilaf - un fel de mâncare care sa așezat lung și ferm pe biroul meu. Nu este pregătit atât de des, dar când este gătit, se mănâncă rapid și cu plăcere.
Mai ales mulțumit de faptul că acest fel de mâncare gătit ușor, nu există cerințe speciale pentru orez, de exemplu, nu este, și este utilizat pentru cel puțin un minim de ustensile și forței de muncă. Și durează puțin. Spre deosebire de pilau.
Spre deosebire de Shavli clasic aici nu este utilizat de orice roșia sau năut sau ridichii sau orice alte umpluturi. Cele mai multe dintre ele nu sunt nici cele mai mici produse.
Pentru pui cu orez, vei avea nevoie de:
- Găina. Sau părțile sale. În acest caz, coapsele. Aici ei ei 5.
- morcovi
- ceapă
- Un pahar de orez.
- Sare.
- Opțiuni: usturoi, piper, condimente, roșii, năut, ridichi - toate acestea la dorință. Eu, sincer, m-am oprit la versiunea de bază. Puiul completează cu succes gustul și mirosul de orez, astfel încât acestea nu vor să le întrerupă cu mirodenii.
Nu există cerințe speciale pentru orez, spre deosebire de plov. dacă orezul este fiert - este în regulă. Se pare că orezul cu pui, care are și dreptul de a exista. Dar încă nu termin starea de digestie completă, deși orezul devine foarte moale, dar nu terci. Dar, de asemenea, nu pilaf. unde mă străduiesc să vă asigur că fiecare orez a fost separat.
Se prepară puiul cu orez în conformitate cu tehnologia lui Pilaf.
Mai întâi, tăiați ceapa și morcovii. Se taie, nu trei. Aici, morcovul coreean Berner mă ajută foarte mult. Păi, un cuțit.
Eliberează coapsele de pui din oase. Dacă utilizați pui întreg - oase poate si nu deranjez - trebuie doar să se taie în bucăți mici, pasărea a la carte. Dar, în acest caz, a pierdut una dintre marile valori ale acestui fel de mâncare - moliciunea generală și delicatețe. Ei bine, simplitatea mâncării suferă. Încă mai recomand insistent să scoateți oasele. Dar nu aruncați. Ei vor juca rolul lor în gătit.
Preincalziti sau într-un cazan sau ulei vegetal ridicat tigaie, dar un pic de asta pentru mine - suficient de 50-80 grame. Nu încălziți, ci reîncălziți, deoarece ceapa și morcovul nu ar trebui să ardă imediat, dar ar trebui ușor să fie prăjite cu ușurință. Și o dată adăugăm acolo oase de pui. Pentru a le scoate, nu va fi dificil, dar ei vor gusta felul.
Un pic de mizeria asta se prăjește în căldură destul de mare - pentru a topi ceapa ușor prăjită și morcovi, și mirosul de pui. Notă - mirosul de ceapă usor prăjită, și nu din ars 🙂
În timpul prăjirii, se taie puiul în bucăți mici - astfel încât este convenabil să luați carne și orez pentru o furculiță.
De îndată ce mirosul de ceapă și morcovi a dispărut - adăugați bucăți de pui. Puneți puțin împreună.
Și adăugați apă. pentru a acoperi carnea. Adăugați sarea, ușor sărată (pe măsură ce orezul va recupera o parte din sare).
Dați puiului la pipi timp de 15-20 de minute, după care uniform pe toată suprafața adormim orezul.
Adăugați apa fiartă - în jurul falangei degetului deasupra orezului. Și lăsați să fiarbă la foc mediu.
Când apa de pe suprafață a dispărut și aproape a trecut sub orez - acoperă capacul și reduce focul.
Așteptând ca orezul să absoarbă toată apa și să se oprească.
Dăm 10-15 minute să stai și să te calmezi.
Îmi place acest fel de mâncare, pe lângă gust, de altfel. Într-adevăr, simplitatea pregătirii este de a descrie procesul mult mai mult și mai dificil decât să îl reproducem. Este convenabil pentru a lua cu tine la locul de muncă - cei care fac, și, datorită faptului că uleiul utilizat este mic, pulpe de pui, de asemenea, nu partea grasă a pui, mai ales, dacă îndepărtați coaja - că acest fel de mâncare poate fi consumat rece și dacă căldura este pur și simplu nicăieri . Nu a fost încă unele sandwich-uri să mănânce la locul de muncă 🙂 Și când ustensilele folosite cel puțin de gătit - căldarea (o cratiță), masă și cuțit - are un set suficient. Spălați mai puțin.
Articole similare
-
Rețetă pentru un chill de cristal de la un cocoș domestic pe
-
Chipuri de pui cu rosii - reteta pas cu pas cu poze, feluri de mancare de pui
Trimiteți-le prietenilor: