Posibilitățile de pâine sunt departe de a fi epuizate de ceea ce sa spus despre el mai jos. pâine uscată pentru gătit tot felul de paste (așa-numitul test), și stătut prefera moale motive, nu de salvare, și pentru că pasta devine moale pâine în apă tare ca o stâncă. Cea mai simpla reteta este ca franzele stătut de pâine albă sau maro se taie în două jumătăți, de pre-tăiat crusta cu el, o jumătate de înmuiate în apă sau lapte, iar cealaltă frecare pe chips-uri. Pâinea umedă este frământată în mod corespunzător, se stoarce excesul de umiditate și se amestecă cu frige uscate.
Pasta rezultată păstrează bine cârligul și nu se lipeste de mâini. Cuplat băț bile ei dimensiunea pădurii la un nuc mare sau chiar un ou, precum și toate restul de pastă, care va fi discutat nizhe.Obychnoe aluat din făină de grâu este utilizat aproape la fel de repede fără vlagă în apă. Dar făina de grâu poate face parte din alte momeli. Adevărat, fâșiile de pâine (sau friptură de pâine) sunt folosite mai des. După umezirea pesmetului cu apă și după o frământare corespunzătoare, veți obține o duză standard gata preparată. Amestecați făina de pâine sau grâu cu carne tocată - veți obține pastă de carne.
Pentru mirosul de obicei adăugăm ceapă sau usturoi. Dacă înlocuiți cartofii fierți tocată, acesta va fi o pasta de cartofi, pe care o puteți adăuga un ou crud sau brânză rasă, dacă se dorește. Cu toate acestea, pastele de brânză obținute din pesmet și brânză rasă sunt chiar mai bune. În special pentru a face paste este o brânză franceză puternic mirositoare, și cu cât mirosul este mai puternic, cu atât mai bine. Unele soiuri de brânză, cum ar fi cheddar, pentru a primi paste bune și făină fără a adăuga pâine: o felie de brânză și must doar împins pe kryuchok.Interesny și alte produse lactate, in special branza si iaurt. „Brânză de vaci sfărâmicios frecate cu o lingura de miere într-o cantitate mică de apă, se aduce încet la fierbere, adaugand timpul de gătit atât de multă făină în aluat transformat vâscos“ .Dar, în opinia noastră, cel mai bun în această rețetă a înlocui apa cu chefir sau iaurt, și făină de grâu - cu pâine pesmet, și refuză să fiarbă.
În general, este rar faptul că, din stocurile de bucătărie, pot fi considerate asigurate împotriva invaziilor unui whisker de crap inveterat, întreprinse de el în căutarea unei momeală sau a unei duze. În orice caz, nu este pește sau carne conservată. Dacă scoateți toate bucățelele grele, cartilajul și oasele din acestea și adăugați puțină făină de grâu, veți obține o masă omogenă de aluat, care va fi îngroșată numai cu pesmet. La fel ca și în pastele de carne, se recomandă adăugarea de ceapă și usturoi, care se dizolvă bine în apă și atrag crapii de la distanță. O duză bună este obținută din făină de făină.
Dacă se amestecă cu apă, veți obține o suspensie lichidă, în care se toarnă mai mult și făină, frământare masa de colectare. Rezultatul este un aluat moale, pufos, în care există deja zahăr și, poate, vanilie și alți aditivi. În absența făinii de vafe, puteți utiliza napoliturile sfărâmate. Greutatea lichidului este momeala, cu excepția cazului în rezervor nu este foarte mult, spre deosebire de făină melochi.V wafer, porumb, fasole, soia și mazăre aplicată numai în amestecuri, de exemplu, în combinație cu pesmet (aproximativ 3: 1), în care partea frontală amestecarea făinii de multe ori se toarnă în apă, se agită, se încălzește și lăsat să fiarbă puțin și apoi se răcește.
Amestecurile de făină de porumb, fasole și paine (2: 1: 1) și făină de porumb, mazare și pesmet (2: 1: 1) s-au dovedit a fi foarte bune. Fasolea, mazărea și făina de soia, ca rar găsite, în cantități mici pot fi fabricate cu un măcinător de cafea, cu riscul de a suporta furia gazdei. Făina de porumb este uneori pur și simplu amestecată cu grâu într-un raport de 1: 1 și se adaugă apă rece sau lapte până când aluatul atinge consistența dorită.
Chiar mai popular decât făina de porumb, folosește grăsimi de porumb printre covoare (așa că ne întoarcem la cereale).
Preferăm să preparăm dintr-o polenta după următoarea rețetă: 2 părți de grâu de porumb gătim într-o tavă cu apă, amestecând constant. Atunci când apa din tigaie este foarte mică, este timpul să turnați o parte din grâu. Acum este necesar să nu se mai amestece și cu forța să se amestece, deoarece greutatea este mai densă. Este cel mai convenabil pentru a face acest lucru împreună: unul împiedică terciul, iar celălalt păstrează tigaia, astfel încât să nu meargă peste sobă.
Întregul proces durează nu placă de mai mult de douăzeci de minut.Snyav cu un vas cu mamaliga terminat, vom da ultima „ajunge“ și un pic rece, atunci cum ar trebui să-l razminaem.Polenta perfect păstrat pe cârlig, dar aceasta nu împiedică subcotare deoarece colaps în timpul smulge. Uneori îl aromatizăm cu brânză miroasă. Unii pescari dintr-un grișul fiert terci foarte gros, uneori într-un ciorap sau cheesecloth după cereale umezirii, precum sau pur și simplu adăugat la apa rece crupă sau lapte, astfel că există ceva ca un test. Se întâmplă ca în gălbenușul fiert să se adauge grâu uscat sau făină de pâine. Dar noi, așa cum am menționat deja, folosiți de obicei grâu în amestec cu porumb.
Pulbere pentru prepararea diferitelor prajituri si budinci (tort de portocale și m. P.) Este interesant faptul că acesta conține o cantitate suficientă de aromatizare și aromatice aditivi, astfel încât pescarul nu trebuie să aibă grijă de propria lor. Se amesteca o pudra cu firma pesmet mukoy.Mnogie de vânzare accesorii de pescuit, gata de a oferi o pasta ( „crap aluat“ și m. P.), amestecuri uscate pentru a face astfel de paste și concentrate, altele decât apa, care trebuie să fie adăugate la făină pâine, pâine miezuri sau fulgi de ovăz.
Toate acestea, de regulă, conțin "aditivi secrete", "amplificatoare de rapel" și coloranți. Dacă aveți capacitatea și dorința de a le cumpere, atunci noi nu vom tine de la această otgovarivat.Interesnoy la prima vedere, ideea este de a adăuga la pasta de alimente crap naturale, cum ar fi lipitori, tubifex, dafnia, și altele. Cu toate acestea, nu am reușit în cursul mai multor experimente Pentru a stabili avantajele unei astfel de duze înaintea unei pastă obișnuite.
În concluzie, câteva remarci generale despre paste
Nu este întotdeauna posibil să obțineți o anumită pastă a acestei consistențe, astfel încât să rămână bine pe cârlig. Dar consistența pastă finisată este ușor de schimbat cu ajutorul vatei obișnuite de bumbac. Fibrele fine de lână, care penetrează pasta, nu lăsați ultima să zboare de pe cârlig și, în același timp, practic nu interfera cu tăierea, cu excepția cazului în care vata de bumbac este preluată prea mult. Datorită disponibilității și ușurinței utilizării, vata de bumbac este mult superioară unui adeziv special conceput pentru a atașa o duză la cârlig, de exemplu, "Mystic". Fibrele laminate din acest adeziv pot fi împinse în bilele de pastă înainte de a le împinge pe cârlig. Cu toate acestea, spre deosebire de vata de bumbac, adezivul serveste ca o momeala suplimentara pentru peste.
Orice paste poate fi făcută plutitoare, ci doar să se rostogolească în bile sau blocuri de spumă. Bilele sunt obținute dintr-o spumă moale atunci când se freacă între degete. O spumă rigidă trebuie tăiată cu un cuțit în cuburi miniatură. bile finite sunt oferite de multe companii (cum ar fi „politica pop-up“, compania britanică „Midden“), probabil pentru cei care sunt prea leneși să caute spumă și să se ocupe de tratamentul acesteia, sau cele de pe un alt pescuit inspira numai nume neobișnuite și bile luminoase etiketki.Kak , iar cuburile ar trebui să fie depozitate într-o cutie specială, adăugându-le la pastă, dacă este necesar. Pregătirile pentru forțarea bucata de paste este aplatizat într-o clătită, din care o parte este umezit cu apă, dacă pasta în sine nu este suficient de adeziv.
O prăjitură în pahar este introdusă într-o cutie de spumă. Mingi sau cuburi adera imediat la ea si acopera cu aproape un strat continuu. Rămâne doar să apăsați cârligul în mijlocul tortului plat și să înfășurați marginile în jurul acestuia. Plutitoare paste cu o umplutură de spumă este aproape același domeniu de aplicare ca crusta de pâine, dar, desigur, nu poate fi comparat cu ultimul dintre myagkosti.Dovolno populare Amestec pescari de crap de diferite paste cu o crustă de pâine. Ele sunt populare printre crap. Crusta compensează greutatea pastei și nu-i permite să se scufunde în fundul moale (Fig.10). Stingul și îndoirea cârligului sunt ascunse în crustă, iar pasta se află în jurul antebrațului. Raportul dintre dimensiunile crustei și bilei de pastă este determinat în avans printr-o metodă experimentală. Duză finală, împreună cu cârligul, trebuie să fie scufundată încet și încet în apă.
Fig. 10 Combinație de crustă și pastă pe fundul noroios.
Majoritatea pescarilor pregătesc o pastă ca fiind asociată cu mâinile murdare, lipicioase, cu o masă de bucătărie și cu feluri de mâncare mai puțin murdare, cenzuri inevitabile de la amantă. O pungă de plastic simplă ajută la evitarea acestor mici probleme. Se toarnă, se toarnă sau pus în ingredientele pachet, cravată-l - si se framanta pastele la fel de mult ca tine ugodno.a, în cele din urmă, un pic despre păstrarea paste. În principiu, este de dorit să se pregătească o pastă în cantitate care să poată fi utilizată pentru un pescuit. Dar dacă înfășurați pasta în folie de aluminiu și o puneți în frigider, se poate ține acolo o săptămână sau două. Este adevărat că calitatea șederii în frigider nu se va îmbunătăți. Nu se recomandă înghețarea aceleiași paste: după vizitarea congelatorului, acesta devine rigid și începe să se prăbușească.
Dulciuri și paste făinoase
În cazul în care peștii mici, în mod constant trage duza de pasta, încercați pentru a prinde pe găluști. Pentru prepararea lor, este suficient să se pună bilele de pastă pentru o perioadă scurtă de timp în apă clocotită. Apoi vor fi acoperite cu un strat adeziv elastic. Unii pescari se prăbușește găluște din făină de pâine, argumentând că făina va păstra apa de găluște și atrage în plus crap. În opinia noastră, este mai probabil să atragă amenzile decât crapul. Deși trebuie admis că tam-tam în jurul duzei poate fi interesat, și crap, și galustele nu se tem de schimbare datorită regulilor lor solide obolochke.Po clasic gălușcă frigare cu un ac special, în primul rând pe linia înșirate gogoșilor, și numai apoi legat cu cârlig. Dar o astfel de procedură complexă nu se adresează tuturor pescarilor.
În special nerăbdător, putem recomanda un alt mod: respectând o anumită precauție, cârligul poate fi introdus în găluște, ca și în crusta de pâine, fără al rupe. Tot felul de paste, în special macaroane și așa-numitele coarne, sunt folosite în principal de covoarele din Europa de Est. Ele trebuie atașate la cârligele mari (NN 1-2) cu o îndoire rotundă, trecând cârligul în cavitate (fig.1a). Cu toate acestea, fidea subțire poate fi plantată pe mai multe bucăți, cum ar fi viermi (Fig.1b).
Fig. 1 Macaroane pe cârlig.
Articole similare
-
Casa mică pentru pești - acvariu, pești de acvariu, plante, articole
-
Păstrăvul de pescuit pentru paste în toamnă - pescuit, vânătoare, recreere și turism
Trimiteți-le prietenilor: