Când am fost „obychnoedom“ nu-mi place pâinea. Dar puterea brută atunci când faci o grămadă de experimente în gătit diferite feluri de mâncare, vreau să încerc tot ceea ce este de interes pentru ceva nou. Syroednye pâine - una dintre aceste feluri de mâncare. În multe rețete, condus de Internet, legumele sunt măcinate într-un blender cu apă și apoi se usucă cu o lenjerie uscată. Va oferim ușor de a face tort de ulei vegetal, după ce a trecut toate prin storcator. Puteți utiliza o mașină de tocat, apoi se scurge apa. Acest lucru accelerează procesul de uscare a pâinii, în același timp, zdrobește legume. Deoarece alimentele prime toate felurile de mancare sunt preparate la o temperatură care să nu depășească 40 * C și apoi se usucă într-un deshidratant nevoie de pâine (numit popular „uscător pentru fructe și legume“).
- semințe de in - 150 gr
- varză albă - 0,5 kg
- telina de telina - 2-3 petioli
- morcovi - 300 gr
- ceapă - 2 capete mari
- seminte de floarea soarelui, tocate, crude - 100 gr
- semințe de susan - 150 g
- apă - 3 cupe
- sare (folosim Himalaya negru) - 1 lingura. l.
- ulei de măsline - 1/3 ceașcă
SPICES - Oricine. De fiecare dată când vin cu ceva nou din mirodenii, în funcție de starea mea de spirit.
De data aceasta am adăugat:
- coriandru - 1 lingurita
- condimente Uzbek - 1 lingura.
- ardei iute - 1/4 linguriță
- piper negru - 1 linguriță.
- Plante provensale - 1 linguriță.
- În avans, în 2-3 ore, înmuiați semințele de floarea-soarelui în apă caldă.
- Semințele de semințe de semințe de floarea soarelui se mănâncă printr-o mașină de spălat cafea și se toarnă 3 pahare de apă. Se amestecă bine.
- Se taie varza, morcovii si telina printr-un storcator. Morcovul și sucul de țelină pot fi băut. Suc de varza pentru un amator - eu toarn.
- Se toacă fin ceapa și se toacă mixerul. Prin storcator, ceapa nu este alungata - exista un suc mirositor pe care il las + consistenta cepei este mai buna dupa blender.
- Se adaugă tort de legume întregi, ceapă, semințe de floarea-soarelui îmbibate și spălate, susan, sare și mirodenii la semințele de in. Se amestecă bine cu o lingură.
- În deshidratator (uscător de legume) întindeți folia de alimentare și de deasupra ridicați uniform masa strat de 0,5 cm Se dovedește mare "clatite" rotunde.
- Foarfecele taie marginile peliculei și taie o gaură în mijloc, astfel încât aerul cald trece prin ea, datorită căruia pâinile noastre vor fi uscate. Toate acestea se fac simplu cu foarfece de manichiura.
- Se usucă la o temperatură de 40 ° C timp de aproximativ 1,5 zile. În acest timp, pardoselile sunt periodic înlocuite în locuri pentru a se usca uniform. După orele 12 și poate într-o zi, când partea superioară se usucă (întotdeauna în diferite moduri - uitați-vă la starea de pâine) întoarceți clătite cu susul în jos. Scoateți filmul și uscați-l fără film. Consistența uscării vă alegeți. Se poate usca complet la o criza. Ne place un pic moale, asa ca nu-l usca pana la sfarsit. Încearcă!
- "Clatitele" uscate ies din deshidratator si se taie in bucati mici. Am tăiat 5x10 cm.
- Legumele pot fi adăugate oricare. Raportul dintre greutatea inului și legumelor este de aproximativ 1: 1. Puteți face mai multe legume sau in - toate la gust. Nu vă fie frică să încercați! Baza este inul de pământ, înmuiat în apă - acesta este "adezivul" dvs. de acest fel de mâncare!
- Puteți adăuga orice îndulcitor (de exemplu, 50-100 grame de stafide sau date zdrobite într-un blender).
- Dacă amestecul sa dovedit foarte mult, atunci poate fi înghețat. Este perfect depozitat, precum și rapid dezghețat fără a-și pierde calitățile. De obicei, fac 2 sau 3 porții dintr-o dată - e mai ușor pentru mine.
- Este foarte gustos să adăugați orice verde parfumat: mărar, patrunjel, coriandru, frunze de telina, chervil, fenicul, ceapa verde.
- Pâine - este doar un bun plus pentru supe și salate crude, ceea ce face alimente mai dens, pentru a cu care suntem obișnuiți în viața de zi cu zi. Din pâinea brută este pizza foarte gustoasă - este diferită de cea obișnuită, dar totuși foarte gustoasă și mult mai folositoare decât cea tradițională. De asemenea, pâinea din alimentele brute este foarte bună pentru pașii și sosurile diferite, pe care trebuie doar să le pătrunzi undeva și nu doresc întotdeauna să mănânce legume. Puteți, de asemenea, să răspândiți "caviarul negru" brut pe pâine (vezi reteta AICI).
- Timpul de pregătire înainte de uscare începe cu 1 oră. Timpul de uscare este de 24-36 de ore.
- De la o porție, primiți 5 "clătite" mari. Dacă oaspeții nu vin, atunci avem destule timp de 4 zile.
- Și credeți - toate acestea se fac mult mai ușor decât pare. Rezultatul va depăși toate așteptările dvs.!
PLEASANT APPETITE AND HELLO!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: