frigarui prima dată de brânză și roșii cherry am făcut cu mult timp în urmă, când am fost de așteptare la cabana oaspeții. Printre invitați s-au numărat vegetarieni, iar eu am fost nevoită să fac preparate vegetariene în afară de kebaburi de carne. Apoi le-am preparat din cuburi de brânză feta, pâine albă, roșii de cireșe și măsline. Toate componentele de grătar, cu excepția măsline marinate în ulei parfumat în avans, și înainte de picnic lor înșirate alternativ pe bețișoare de lemn. Pe farfurie se afla un tobogan colorat și apetisant de kebaburi frumoase de shish. Desigur, am fost îngrijorat, am vrut ca toată lumea să fie nu numai plină, ci și fericită. entuziasmul meu diminuat în etapa de kebab pe gratar prăjire, deoarece brânza și se prăjește frumos pâine, roșii și uscat. Deja pe aroma plutitoare de la brazier, mi-am dat seama că ar fi delicios. A fost foarte gustos - kebab îndrăznesc în cel mai scurt timp, și a fost să le mănâncă cu plăcere tot. Cel mai interesant este faptul că prima dată nu am putut încerca frigaruile de brânză și roșii cherry, au judecat doar cu cuvinte. Când i-am încercat, m-am îndrăgostit de prima mușcătură. Dintr-o dată delicioasă și ingenios simplă. Sa dovedit că frigărui de brânză și roșii cherry sunt ideale nu numai ca un picnic vegetarian, dar pentru o gustare ușoară înainte de grătar. În plus, toată lumea este fericită să le prăjească pe grătar, se coace foarte repede.
Cu timpul și experiența în pregătirea acestor kebaburi shish, am dezvoltat un anumit algoritm pentru pregătirea lor. Am preparat uleiul aromatic cu o zi înainte dintr-un amestec de ulei de porumb, usturoi, busuioc și suc de lămâie. Uleiul este depozitat în frigider, unde este umplut cu usturoi și aroma ierburilor. Vara folosesc ierburi proaspete, în restul timpului le iau pe cele uscate. Uleiul aromatic, folosesc activ în viața de zi cu zi și am scris mai devreme despre rețeta preparării sale. În ajunul tăiat în cuburi I de origine franceză sau grâu-secară (acestea sunt ideale pentru barbeque) și lăsați-l pe podsushivatsya placa sub un șervețel. Experiența a arătat că pâinea uscată, înmuiată în ulei, nu se descompune și se menține bine pe frigarui. Cu câteva ore înainte de picnic, am turna cuburi de brânză, pâine și cireșe ulei parfumat și lăsați-le să se marineze înainte de sosire. Apoi repede strâng totul pe frigărui și o servesc pe o tavă mare.
Astăzi am adăugat roșii de cireș pentru o schimbare și o culoare la câteva cuburi de ardei galben. Este simțit armonios în kebaburile shish. Data viitoare voi adăuga vinetele, și asta e bine. Prin kebab pot fi alese pentru a gusta si alte legume, lăsând o compoziție de bază obligatorie: pâine crocantă, roșii suculente, brânză și tartă de măsline.
În rețetă a indicat compoziția aproximativă a produselor, de regulă, această sumă este suficientă pentru mine să pregătesc 16 kebaburi shish.
- Pâine albă - 2 felii groase
- Cireș roșii - 250 de grame
- Ardei iute (optional) - 0,5 buc
- Măsline fără gropi - 1 oală
- Brynza (brânză Adyghe, brânză Feta) - 200gr
- Ulei de porumb (sau ulei de măsline) - 200ml
- Usturoi - 2 cuișoare
- Suc de lămâie - 4 linguri
- Basil - 1 lingura. o lingură
- Sare, piper - la gust
Cum să gătești kebaburi Shish din Brynza și cireșe de tomate:
- Pregătiți marinada. Un castron pentru marinada este mai bun pentru a ridica, ținând cont de faptul că mai târziu se va afla brynza cu roșii.
- Clătiți usturoiul tocat, busuioc, sare, piper și suc de lămâie. Adăugați uleiul de măsline și amestecați marinata preparată, lăsați să stea timp de 15-30 de minute. Puteți pregăti marinada cu o zi înainte și păstrați-o în frigider.
- Se taie pâinea în cuburi 2x2 cm sau un pic mai mult, astfel încât a fost convenabil să șir pe frigarui. Lăsați pe o placă pentru uscare.
- Brynza tăiat în cuburi, la fel ca pâinea, și piețele de ardei bulgărești.
- Branza, piperul si ciresul se adauga la marinada si se lasa la marinat timp de 30 de minute.
- Colectează kebab-urile de shish. Dintr-un bol cu legume exprimate sos ușor parfumat într-un bol cu cuburi de pâine și se amestecă.
- După ce a stabilit un vas mare lângă un bol de pâine, brânză și legume marinate, și un borcan de măsline, înșirate pe bețișoare de lemn (frigarui folosesc o lungime de aproximativ 30 cm), pâine, brânză, roșii, ardei, măsline și așa mai departe.
- Puneți imediat kebaburile pe o placă mare.
- Coaceți kebaburile de shish într-o căldură caldă timp de 2 minute pe fiecare parte. Când brânza și pâinea devin aurii, îndepărtați-le de căldură.
- Mănâncă fierbinte până când pâinea prăjită și brânza fierbinte își pierd farmecul.
Notele mele:
Prima dată când am fost de gătit kebab cu brânză „Feta“, apoi a încercat să facă cu brânză feta și Adygeya. In toate exemplele de realizare, se pare delicios și diferit, dar brânza și brânza Adygei mai greu și mai bine să rămânem la băț. Atunci când alegeți brânză pentru aceste kebaburi shish, trebuie să rețineți că brânza nu trebuie să se topească.
Cum fac cookie Shish kebabs de la Brynza și Cherry Tomato. Mai detaliat și cu fotografii:
- Pregătesc o marinadă. Am luat un castron pentru marinada de mărime potrivită, apoi voi pune brânză și roșii în ea. Pentru a pregăti marinada, mănâncă usturoi, busuioc, sare, piper și suc de lămâie. Se adaugă ulei de măsline și se amestecă o marinadă cu o lingură. E gata.
- Pâinea se taie în cuburi de 2 cm 2 cm sau cam asa ceva, asa ca a fost convenabil să șir pe frigarui, și că acestea nu au căzut. L-am lăsat pe placă pentru uscare. Brynza tăiat în cuburi, la fel ca pâinea. Aceleași cuburi am tăiat piperul bulgar.
- Branza, piperul si ciresul se adauga la marinada si se lasa la marinat timp de 30 de minute.
- Colecționez kebaburi de shish. Din un castron de legume, toarnă un pic de ulei aromatic într-un castron cu cuburi de pâine și se amestecă. Înainte de a pune un vas mare și lângă castron cu pâine, brânză și legume murate și un borcan cu măsline. Pentru kebab-urile shish folosesc frigăci de lemn cu lungimea de 30 cm. Sunt suficient pentru 1 persoană. Mai intai imi strâng pâinea, urmat de brânză, roșii, piper și măsline și așa mai departe.
- Am pus kebaburile pe o farfurie mare.
- Coaceți kebab-urile într-o căldură caldă timp de 2 minute pe fiecare parte. Când brânza și pâinea devin aurii, am scos din foc.
- Mănâncă fierbinte până când pâinea prăjită și brânza fierbinte își pierd farmecul.
Bon apetit! Dacă aveți întrebări, întrebați-mă, voi ajuta cu siguranță.
Rețete similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: