Gustul și aroma de cafea - spune expertul
Mai întâi de toate, gustul este important într-o băutură de cafea, dar aspectul cafelei pregătite ar trebui, de asemenea, să fie "gustos". Ideal este dacă cafeaua preparată are o spumă de udare. Cu toate acestea, nu se întâmplă deloc. Apoi, persoana inhalează aroma de cafea. Ar trebui să fie puternic, luminos și plăcut. Gustul cafelei gătite ar trebui să atragă un gust plăcut armonios și colorat.
În procesul de degustare a diferitelor tipuri de cafea, puteți observa că nu toți indicatorii de calitate a calității din diferite companii de producție sunt la fel de gustoase și îndeplinesc cerințele. În cele din urmă, determinați cantitatea de cafeină din diferite grade de cafea, care ar trebui să fie de cel puțin 0,7%.
Cum să gustați cafeaua
Pentru a simți aroma de cafea, este necesar să acoperiți cupa cu o palmă și să lăsați o mică gaură. Închide ochii și inhalează mirosul băuturii.
Puteți savura cafeaua fiartă și puteți respira mai mult aer. Soiurile saturate lasă un gust persistent și au o textură densă.
Când determinați gustul unei băuturi, ar trebui să vă închideți ochii și să vă concentrați asupra senzațiilor. Gustul poate avea diferite nuanțe: scorțișoară, condimente, fructe de pădure, ciocolată, citrice. Poate fi acru, tartă sau amar.
Falsificarea falsificată a cafelei, când, sub fermă mărcii boabelor de cafea măcinată, se vinde pudră din castane prăjite sau ghindă, a dispărut, din fericire. Experții recomandă să cumpere branduri renumite de cafea în supermarketuri.
Produsele au o mare diferență în gust și aromă, care depinde de gradul de măcinare și de prăjire a boabelor, precum și de tipul de cafea. Firmele dovedite se arată pe partea bună, gustul și aroma de cafea pe care o au diferite, dar întotdeauna delicioase.
Cele mai populare:
Trimiteți-le prietenilor: