O bere reală de fructe nu poate fi asimilată cu lagerii clasici, în care a fost adăugat un sirop dulce: aceasta este vina brevetelor care produc produsul din segmentul economiei.
Pregătiți o bere de fructe pe bază de rețete de grau ales și grâu. Principala dificultate în gătit este păstrarea gustului și aromei fructelor proaspete. Berarii adaugă fructe și fructe de pădure la sfârșitul gătitului (și aici trebuie să monitorizați cu atenție faptul că berea nu se transformă în compot), în timpul fermentației sau fermentației. Ca rezultat, aveți ocazia nu doar să cumpărați bere de elită. ci pentru a obține o nouă porție de impresii gustative strălucitoare.
În bere adăugați prune, caise, coacăze, afine, piersici și alte fructe. Există mai multe rețete tradiționale, când un duet de fructe și hamei sună în mod special în mod armonios.
- Cherry. Fierul de fructe renumit al brandului Kriek este fabricat din soiuri de cires Sharkek. În Republica Cehă, berea de cireșe, care are o aromă mai delicată, se bucură de o dragoste deosebită.
- Zmeura și murele dau tortură spumoasă și o aromă pronunțată.
- Fructele citrice fac gustul și aroma berii mai ușoare, mai răcoritoare.
Patria experimentelor cu fructe este Belgia. Aici se distribuie pe scară largă o gamă largă de beri de mâncare. nume de bere de fructe vorbesc de la sine: în Framboiselambic adăugați zmeură în Pechelambic - piersici în Cassislambic - coacăze negre, în Muscat - struguri.
Ce este servit cu bere de fructe
Pentru a nu face o greșeală în alegerea gustărilor, specificați cum se numește berea de fructe. Dacă alegeți un lambic acid, acesta va face o companie bună pentru fructele de mare și peștele gras. Este, de asemenea, combinată cu brânză de capră picantă. Belgienii, cunoscuți în producția de bere de fructe, sunt siguri că cel mai bun acompaniament pentru ei este alimentele grase.
Dacă alegeți dulce bere de fructe, deserturi, servi-l feluri de mâncare de brânză de vaci, inghetata de vanilie sau branza dulce (mascarpone, teleme, buratta sau brânză de capră proaspătă). Pentru a nu "ucide" o aromă delicată, nu ar trebui să serviți berea cu aromă fructată pentru feluri de mâncare picante și picante.
Te-am inspirat? Bucurați-vă de gustul Karlov Kirsch - buton de cireșe, preparat în fabricile de bere "Karlovy Brewery", în special pentru dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: