varză timpurie este de obicei, diferit de mediul de varză și soiurile târzii de tandrețe și finețea, cu ea face salate excelente (vă puteți cu adaos de castraveți sau Pomodoro), este posibil pentru a găti supă.
Deci, varza timpurie nu este o optiune pentru decapare sau souring.
Varza timpurie este foarte delicată, foarte gustoasă, dar nu este deloc potrivită pentru a face din varză orez pentru iarnă. Este potrivit pentru feluri de mâncare care nu trebuie să fie depozitate mult timp. Dacă încercați să muratura varza clasele timpurii, aceasta va deveni rapid moale, poate chiar „zasoplivitsya“, or. Pentru a. Frunzele sale sunt foarte dulci, sare grunjoasă le va distruge, de cotitură în varză „terci“. Prin urmare, este mai bine să nu stricați varza bună și să nu vă pierdeți timpul cu un rezultat negativ anterior vizibil. O varietate populară de varză acră pentru iarnă este soiul târziu Slava, deci din această varză veți obține un stoc bun pentru iarna.
Din păcate, nu! Faptul este că soiul în sine nu este atât de depozitat. Frunzele în sine sunt mai delicate și mai delicate în varză. În consecință, calitatea varză va scădea. Nu va fi un cârlig și o cârpă ca o adevărată kvash. Calitatea gustului va fi, de asemenea, diferită. Varza timpurie este mai dulce și dulce, târziu este mai uscată, densă și ușor amară (amărăciunea dispare în timpul gătitului, prăjire și curățare). De asemenea, nu este recomandat pentru sărare în salate pentru iarnă pentru răsuciri. Apoi, toate aceleași motive - va fi moale și nu atractive.
Articole similare
-
Salată de vânătoare pentru iarnă cu rețetă de varză și castravete cu o fotografie fără sterilizare
-
Varza marinată cu sfecla pentru iarna, gatiti impreuna! Simplu și gustos!
Trimiteți-le prietenilor: