Cu această boală, este prescrisă o dietă fiziologică completă, cu mișcări mecanice moderate și stimulare moderată a secreției. Dieta Enterita - un vas grad diferit de măcinare și tratament termic: fiert, aburit, coapte, prăjite fără formarea de crustă grosier (nu snitele sau făină).
Principiile principale ale dietei pentru enteritis la copii și adulți
Pentru prevenirea și tratarea bolilor, este foarte important să alegeți dieta potrivită și să aveți grijă de dieta, ceea ce este foarte important pentru forma cronică a bolii. Alimentația terapeutică cu enterita trebuie să fie frecventă, fracționată, plină, economisind mecanic.
Mancati cu enterita de 4-5 ori pe zi, fara masa grea. hipocaloric: proteine - 90-100 g (60% din animale), grăsime - 90-100 (25% legume), carbohidrați - 400-420 g, 2,800 - 3,000 kcal, clorură de sodiu - până la 15 g de lichid liber - 1 5 litri.
Șervețele șterse sunt baza unei diete cu enterită. Sunt preparate din alimente bogate în țesut conjunctiv sau fibră. Exclus din alimente dietetice enterită și feluri de mâncare care persista mult timp în stomac, este dificil de digerat, irita mucoasa tractului gastro-intestinal, este feluri de mâncare foarte calde și reci.
Produse interzise în meniul pentru enterita acută
Este interzisă consumarea următoarelor produse:
grași și bogați în carne de țesut conjunctiv și păsări de curte; rață, gâscă, carne afumată, conserve (cu excepția dietei); Limitați carnea de porc și miel.
Grăsimea de carne de porc, de vită, de oaie și de grăsimi culinare interzice o dietă cu enteritis.
Tipuri de pește de grăsime, precum și pește sărat, afumat, pește gustat conservat.
Supe: lapte, mazare, fasole, din mei, okroshka.
Legumele sunt interzise în dieta cu enteritis. Limita mei, perla, orz, porumb.
Legume crude neprelucrate, murate și sărate, ceapă, ridiche, ridichi, ardei dulci, castraveți, rutabaga, usturoi, ciuperci.
Pâine proaspătă și produse din făină din unt și produse de patiserie.
fructe grad grosier și fructe de pădure, în formă brută, boabe cu boabe grosier (zmeură, coacăze roșii) sau piele aspră (coacăze), date, smochine.
Produse din ciocolata si smantana, inghetata.
Sosuri grase și picante, mustar, piper, hrean.
Sucul de struguri, kvass interzice, de asemenea, dieta.
Cum sa mananci cu enterita cronica - un meniu aproximativ
- Mic dejun: ou moale fiert, brânză, terci de ovăz, ceai.
- Prânz: supă de carne cu vermicelli, chifteluțe prăjite fără coacere cu piure de morcovi, jeleu.
- Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic.
- Cina: pește jellied, budinca de orez cu sos de fructe, ceai.
- Noaptea: chefir.
Carne și pește pe diete cu enterită
Dieta cuprinde soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne și păsări de curte, fără fascie, tendoane și piele; fierte, coapte, prajite (pot fi sparte cu ouă, dar nu panirovat). Dieta include găluște din carne de vită, carne de vită, iepuri, găini, curcani, precum și carne de miel și carne de porc carne slabă. Carne de vită, iepure, carne de pui, curcan, carne de vită mai puțin poate fi uneori pregătită cu o bucată. Utilizați limbă fiartă, cârnați de lapte, clatite coapte cu carne fiartă.
Puteți mânca cu enterita numai cu pești slabi. Poate fi gătit într-o bucată sau într-o formă tocată: fierbeți, coaceți, tocați, prăjiți fără să vă faceți grill.
Primele preparate din meniu după enteritis
Supele fac pe vag, carne fără grăsime și bulion de pește pentru bulion de legume și ciuperci cu legume fin mărunțită sau piure, cartofi, cereale fierte sau piure, paste, tăiței, chiftele. Cu portabilitate - borșă, supă de varză cu sfecla, sfeclă roșie cu legume fin tăiate. Rassolnik poate fi preparat cu legume prajite și înlocuirea castraveților murate cu saramură.
Lapte în meniu pentru enteritis
Produsele lactate sunt recomandate ca kefir, lapte acru și alte băuturi din lapte acru; proaspătă brânză de vaci în natură și în feluri de mâncare (sufle, budincă, syrniki, vareniki leneș); brânză rasă sau felii; smântână - până la 15 g pe antena; Lapte și smântână sunt adăugate la feluri de mâncare și băuturi. Mănâncă la enteritis pot fi ouă fierte moale. Sunt, de asemenea, gătite pentru un cuplu, prăjite și coapte sub formă de omlete.
Cum sa mananci porii cu enterita?
Dieta Kashi recomandă gătitul pe apă sau adăugarea de lapte, pe un bulion de carne, inclusiv porii fierbinți, cu excepția meiului și a orzului de perle. Recomandat pentru aburi de enteritis și pudding, copți verzi, fidea cu brânză de vaci sau carne fiartă.
Cum sa mananci legume si fructe cu enterita?
Dieta cu legume este prezentată în următoarea compoziție: cartofi, dovlecei, dovleac, morcovi, sfecla, conopidă; cu toleranță - varză albă și mazăre verde. Sunt fierte, fierte și coapte în bucăți și preparate, de asemenea, sub formă de cartofi piure, caserole, budinci. Se adaugă verde mărunțit în feluri de mâncare.
Fructe mature și fructe de padure recomandă să ștergeți (piure), foarte moale lasă netratate. În cazul enteritei s-au prezentat compoturi de fructe uscate șterse, jeleu, jeleu, spumă. Recomandate mere de copt, precum și portocale, lămâi (în ceai, jeleu). Cu toleranță - mandarine, portocale, pepene verde, struguri fără piele 100-200 grame pe zi.
Deserturi și băuturi în dieta cu enteritis
Din mâncăruri dulci - merengi, bulgăre de zăpadă, caramel cremos, iris, marmeladă, pastilă, marshmallow, zahăr, miere, gemuri, gem. Produsele de panificație restricționează dieta. În alimentație, pâinea de grâu trebuie prezentată din făină de cea mai înaltă, clasa I și a doua, produse de patiserie de ieri sau biscuiți și biscuiți uscați, nefertili, biscuiți uscați. De până la 2 ori pe săptămână puteți servi mâncăruri de cofetărie bine gătite, răcite, fără coajă, cu brânză de vaci, plăcinte cu carne sau pește fiert, ouă, orez, mere, gem.
Dintr-o dietă băutură enterita lămâie preferat ceai, cafea și cacao în apă și lapte, precum și sucuri: legume, fructe, fructe, diluat cu apă, ciorbe șolduri si tarate.
Băutură terapeutică în timpul tratamentului și după enteritis
Cu această boală, apa minerală este utilă. Putem recomanda slab mineralizate: "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya", "Essentuki No. 4", "Izhevsk", "Narzan". Luați-le foarte atent. Este necesar să vă respectați starea de sănătate, să controlați scaunul, dacă apare diareea, nu mai luați-o imediat. Apa este recomandată ușor mai caldă decât temperatura camerei, fără gaz. La un moment dat, beți nu mai mult de 1/4 - 1/3 ceașcă. Timpul de primire a apei minerale se determină în funcție de starea funcției de excreție acidă a stomacului:- la mare - timp de 1,5 ore înainte de mese,
- la normal - timp de 40-50 de minute,
- cu aciditate redusă - timp de 15-20 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: