Castraveți este una dintre legumele care, în formă proaspătă, nu poate fi stocată pentru o perioadă lungă de timp. Dacă le rupeți, trebuie să vă asigurați că castraveții sunt utilizați cât mai curând posibil. Dacă acest lucru nu este făcut, atunci după trei zile vor începe să-și piardă gustul. În plus, valoarea nutritivă a acestor legume va fi redusă semnificativ. Prin urmare, pentru mulți grădinari care cresc castraveți, problema legată de păstrarea castraveților proaspeți rămâne relevantă. Întreprinzătorile gospodine ar putea găsi o cale prin care castraveții rămân proaspeți mult timp. Există mai multe metode prin care le puteți extinde prospețimea.
Cât mai bine să păstrați castraveți proaspeți? Metoda numărul 1
Dacă sunteți în căutarea de informații despre cum să păstrați castraveții proaspeți, atunci ar trebui să încercați această metodă.
- Este necesar să ștergeți fructele întregi uscate și apoi să le aruncați într-un borcan cu un volum de 3 litri. Trebuie să fie sterilizată. Tara ar trebui sa fie umplut cu fructe pentru trei sferturi.
- O lumanare de parafina este plasata pe partea de sus a legumelor, care trebuie apoi sa fie aprinsa. Ar trebui să ardă timp de zece minute. Acest lucru este necesar pentru a arde oxigenul prezent în interiorul vasului.
- După ce a trecut timpul, vasul este acoperit cu un vas. Sau o puteți închide strâns cu un capac. Lumanarea din bancă nu va arde mai mult de 30 de secunde și apoi va ieși.
Poate fi păstrat timp de 3-4 luni, dar pentru aceasta, un borcan cu castraveți trebuie așezat în frigider sau pus într-un loc răcoros.
Cum să păstrăm un castravete proaspăt? Metoda numărul 2
Dacă căutați o modalitate de a stoca castraveți proaspeți, puteți recurge la apă. În acest caz, castraveții vor dura mai mult timp. Această metodă constă în următoarele:
- Este necesar să luați o tavă și să o instalați într-un loc răcoros.
- Apoi, castraveții ar trebui să fie plasați în ea, dar ar trebui să fie făcut în așa fel încât să fie plasați cu capete ascuțite în jos.
- Apoi, capacitatea este umplută cu apă rece cu ¼ volum. Apa trebuie schimbata regulat. Nu trebuie să permitem încălzirea legumelor.
Metoda numărul 3 (stil rustic de modă veche)
Problema cum să păstrăm castraveți proaspeți mai mult a fost rezolvată cu succes de bunicile noastre într-un moment în care frigiderele încă nu au existat. Cum au făcut-o? Deși această metodă poate părea neobișnuită, este încă eficientă.
- În toamnă toți castraveții colectați au fost puși într-un butoi acoperit cu un capac și apoi închis bine.
- Apoi cilindrul a fost mutat în iaz și a coborât până la fund.
Până la mijlocul iernii castraveții au rămas proaspeți sub apă curgătoare. Deșurubând butoaia, se puteau obține castraveți, care întotdeauna păreau ca și cum tocmai proveneau dintr-un pat.
Ou de pui și castraveți. Care este legătura?
În conservarea castraveților proaspeți pentru o perioadă mai lungă de timp puteți ajuta oul. Cum pot să-l folosesc? Aici totul este simplu.
- Ou alb trebuie să fie uns cu castraveți.
- Apoi trebuie să așteptați până când proteina se usucă și apoi se prelucrează astfel, castraveții ar trebui să fie îndoiți într-o cutie din lemn sau din plastic.
Legumele procesate cu ouă pot fi păstrate timp de o lună. Uneori se simt minunate după două luni. Când proteina este uscată pe legumă, se formează un film, prin care nu trece aerul. Aceasta asigură depozitarea legumelor în condiții sterile. Acest lucru explică de ce pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp și nu pot fi stricate. Înainte de a consuma astfel de castraveți, acestea trebuie spălate bine.
Cum să păstrați un castravete proaspăt în frigider?
Există și un alt mod de a vă ajuta să păstrați proaspăt castraveții. Fiecare castravete trebuie să fie șters cu un șervețel și apoi pus într-o pungă de polietilenă. Castraveții trebuie depozitați la frigider într-un compartiment special pentru legume. Cu toate acestea, această metodă ajută legumele să rămână proaspete timp de cel mult două săptămâni.
Dacă doriți să păstrați castraveții mai mult, va trebui să recurgeți la funcția de îngheț. Fructele trebuie să fie pregătite, pentru care taie în cani, apoi se adaugă într-un pachet. În această formă pot fi stocate timp de câteva luni. Odată ce le-ați decongela, castraveții vor deveni puțin moi. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează valoarea lor nutritivă.
sursă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: