Se pare că neobișnuitul poate fi într-un ou obișnuit? Acesta poate fi de dimensiuni diferite, de la păsări diferite, dar are întotdeauna alb și gălbenuș. Pui și prepelițe, rațe și chiar strut - modul în care sunt folosite pentru a vedea ouăle pe masa noastră. Puteți folosi chiar și coaja de ou pentru a crește nivelul de calciu în organism fără a cumpăra comprimate scumpe, dar cu consultarea obligatorie cu medicul dumneavoastră. Dar îi mâncăm ouăle corecte și sănătoase? Cum să mâncați ouăle astfel încât să își păstreze toate calitățile utile?
Cum poți să nu mănânci ouăle?
În primul rând, vreau să vă spun ce să faceți cu ouăle nu este recomandată. În forma sa brută, ouăle de calitate, chiar bune, pot fi purtător de salmonela. Prin urmare, nu puteți mânca ouă crude pe stomacul gol. Nu vă fie teamă să pierdeți valoarea nutritivă la gătit ouă, deoarece acest produs este pregătit pentru câteva minute și pierderea de vitamine utile nu depășește zece la sută. De asemenea, este recomandat să nu puneți oul fără apă în cuptorul cu microunde.
De ce este util să consumi ouă?
Au fost scrise și spuse multe despre beneficiile consumului de ouă, despre conținutul a mai mult de 13 tipuri de vitamine și oligoelemente. Câștigătorul aici este ouăle de prepelite, care conțin aproape toată masa periodică. Contrar credintei populare, ouale nu cresc colesterolul, fosfolipidele găsite în același loc o reduc simultan. Ouăle sunt potrivite pentru utilizarea zilnică, în special ele sunt bune sub formă de mic dejun sau prânz datorită menținerii unui număr mare de proteine și grăsimi. Dar cum să mâncați ouă în mod corect? Și ce ar trebui să acordați atenție atunci când le alegeți?
Cum sa alegi oul optim pentru mancare?
Suprafața sa trebuie să fie netedă, fără crăpături și suprafețe.
Culoarea cochiliei nu afectează deloc gustul oului. În diferite țări și regiuni diferite rase de pui au aceleași ouă în utilitatea lor.
Puneți oul pe o suprafață netedă și netezită. Dacă oul se întoarce ușor, este învechit (cu umiditatea de timp se evaporă în micropori și facilitează produsul).
Dacă oul este acoperit cu noroi și pene, merită să aveți încredere în fabrica de păsări care a produs-o?
Când am ales ouăle proaspete, am avut o întrebare: ce să gătesc?
Cum sa mananci oua pentru mancare?
Ouăle sunt folosite ca hrană independentă și ca parte integrantă a felului de mâncare și chiar ca ingredient pentru băuturi. Ou "moale" și "fierte", poate, cele mai simple feluri de mâncare. Bucătarii experimentați recomandă ouăle de gătit nu mai mult de 9 minute după fierberea ouălor "abrupte" și nu mai mult de 5 minute pentru ouăle "soft", respectiv. Pentru a pregăti cele mai simple ouă sau omlete, nu e nevoie de mult efort. Pentru a face acest lucru, bateți oul cu o măturică sau o furculiță într-un castron adânc, adăugați făină și sifon, sare. Cu toate acestea, variantele de omletă variază de la cea mai simplă la cea mai sofisticată cercetare culinară.
Aici, de exemplu, este o rețetă pentru un vas simplu, dar foarte rafinat numit "Ouăle Orsini". Trebuie să luăm 2 oua, un pic de brânză, cârnați 2 vânătoare, unt, sare, ierburi. Pentru a începe să se separe gălbenușul de bloc, pentru a bate spuma de proteine cu o sare. Pe o tavă de coacere sau pe un vas de coacere, puneți cârnații cu brânză, puneți veverița deasupra și faceți o canelură în ea. În cavitate se pune un gălbenuș întreg, se pune o bucată de unt pe gălbenuș, se topesc cu verdețuri. Coaceți în cuptor timp de 10 minute la 180 de grade și puteți fi consumat.
Astfel, putem concluziona că oul este un produs nutritiv util, bogat în vitamine și aminoacizi. Ouăle pot fi consumate numai după tratament termic, alegând cu grijă și verificând calitatea acestora. În pregătirea de ouă, puteți folosi nu numai metode clasice dovedite, ci și pentru a conecta fantezie și savvy, atunci ingredientul obișnuit pentru ouăle prajite se va transforma într-o capodoperă a artei culinare!
Alte articole pe tema:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: