Carne de porc - carne, ideală pentru coacere. Pur și simplu nu poate fi răsfățat, felul de mâncare, în orice caz, va deveni moale și gustos. Pentru a da mai mult sucuri și pentru a informa nuanțele de gust suplimentare, coaceți carnea de porc cu brânză și roșii, adăugând acest set cu condimente și ierburi.
Luați-vă rețeta
Carne de porc: caracteristici de gătit
Pentru a face carnea arsă deosebit de gustoasă, alegeți bucata de carne de porc: fileul din coloana vertebrală, escalopii, coapsa, cotletul pe coastele sau coastele din coajă. Preferabil carne ușoară, nu prea grasă. Este bine absorbit și nu diferă în ceea ce privește conținutul ridicat de calorii.
Carnea de porc ușor și proaspăt trebuie să fie însoțită de ingrediente mai vii. Combină perfect roșiile, dând cărnii o aromă plăcută. Condițiile prea ascuțite sunt mai bine de exclus, preferând patrunjelul, busuiocul, ardeiul negru.
Schnitzels de porc
- 2 schnitzel de porc;
- 1 ceapă mică;
- 3 roșii;
- 400 g ciuperci fierte;
- 0,5 linguri de busuioc uscat;
- ulei de măsline pentru prăjire;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat.
Se curata ceapa si se toaca. Schnitzels se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se amestecă cu un amestec de ceapă, sare, piper proaspăt măcinat și busuioc uscat. Puneți carnea pe o tigaie care nu este prea caldă, apoi transferați-o pe o placă și plasați-o în căldură.
Roșiile sunt arse cu apă fiartă, îndepărtați coaja. Un roșu și jumătate se toacă fin și se toarnă cu o cantitate mică de ulei într-o tigaie, în care schnitzelul era prăjit. Adăugați sare și piper. Roșiile rămase se taie în felii și se prăjește ușor. Ciupercile taie plăcile subțiri și se prăjește într-o tavă separată.
În formă, turnați sosul din roșiile tocate, deasupra schnitzels. Se acoperă fiecare cu brânză din plastic și se pune în cuptor, preîncălzită la 180 ° C. Atunci când brânza se topește, transferați carnea de porc pe plăci încălzite peste roșiile prăjite. Ciuperci din apropiere.
Se taie cu roșii și brânză
- 2 bucăți de carne de porc (fiecare 300-350 g);
- 50 g brânză semi-solidă;
- 1 tomată mare;
- 1 ceapă;
- ulei de măsline;
- sare și piper negru măcinat.
Bucăți de lapte sunt bateți, presărați cu sare și piper proaspăt măcinat. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește carnea în ea până se rumegă. Brânză tăiată în plăci, felii subțiri de roșii. Ceapa taie inelele.
Carne de porc, pune-l într-o formă unsă. Pentru fiecare piesă, puneți inele de ceapă, acoperiți-le cu felii de roșii și mase plastice. Se pune forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Gătiți până când se topește brânza. Serviți cotlete cu vin alb, răcit și pâine proaspătă de cereale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: