Despre grăsime și beneficiile sale și a efectelor nocive pentru organismul nu oboseste pentru a argumenta multe dintre astrele de medicina si nutritie. Cel mai gras produs natural, foarte ușor de digerat, delicioase, este un fel de piatră de poticnire pentru aproape toți cei care pasă de propria sănătate.
Într-adevăr, proprietățile grăsimii și efectul acesteia asupra organismului sunt atât de ambigue încât este imposibil să se stabilească cu fermitate utilizarea sau răul. Pentru unii, este un depozit real de energie și nutrienți, pentru alții - un produs cu adevărat dăunător.
Mai recent, se credea că grăsimea este dăunător întotdeauna și peste tot, și de a folosi permis numai ca un răsfăț mic pentru ei înșiși. O mulțime de calorii, grăsimi, colesterol - toate acestea făcute cu adevărat de către medici consideră că grăsimea este extrem de dăunătoare. Dar, după cum a trecut timpul, vom deschide noi proprietăți de grăsimi, dar un număr mare de susținători ai utilizării acestui produs este atât de convingător a susținut că grăsimea nu numai că nu se poate face mult rău, dar poate fi util ca medicii implicat în mod serios în studierea impactului produsului asupra organismului. Și aici au fost stabilite proprietățile dăunătoare și utile ale grăsimilor.
Ce este inclus în compoziția grăsimilor
Compoziția de grăsime este în primul rând grăsime. O cantitate foarte mare de grăsime: numai în sac și grăsime cu pielea sunt alte țesuturi, cu excepția grăsimilor. Și această grăsime este foarte ușor asimilată pentru corpul nostru.
În consecință, conținutul de grăsime din care este atât de grăsime este caloriile. Conținutul de calorii din grăsimi - mai mult de 770 de calorii pe o sută de grame de produs. O astfel de cifră poate șoca pe cei care încearcă să piardă în greutate, să-și păstreze talia în limite acceptabile sau doar ca să numere calorii. Dar aceleași calorii sunt indispensabile pentru costurile serioase de energie ale organismului. Toți cei care se angajează în locuri de muncă cu încărcături fizice ridicate, atleți și turiști știu cât de eficientă este sârma care ajută la restabilirea puterii.
Interesant, caloriile grase sunt "lente", ceea ce determină durata lor lungă de funcționare. Ca o consecință, pentru o lungă perioadă de timp după o masă cu delicatețe nativă din Ucraina, ne vom simți viguroși și puternici.
De asemenea, este important ca grăsimea să fie cea mai ușor disponibilă sursă de energie termică. Este foarte util să o mănânci în frig, pentru a se încălzi foarte repede. Dar cu asimilarea acestui produs se alocă o mulțime de lichid, care ar trebui să fie, de asemenea, gata.
Compoziția chimică a grăsimilor conține multe vitamine. Printre acestea:
- vitamina A. întărirea imunității și a viziunii;
- vitamina D. protejează copiii de rahitism și este materia primă pentru producerea multor hormoni în organism. Apropo, datorită prezenței acestei vitamine în grăsime, puteți înlocui în siguranță, deși utile, dar extrem de nemulțumiți de uleiul de pește al copiilor;
- vitamina E este un puternic antioxidant și ne protejează țesuturile de posibilitatea de a dezvolta tumori canceroase.
Dar cele mai importante componente ale compoziției de grăsime din punct de vedere fiziologic sunt acizi grași esențiali. Și nu numai pentru că sunt extrem de necesare pentru organism. În compoziția grăsimilor, cantitatea lor este atât de mare încât, cu utilizarea sa obișnuită, chiar și în cantități mici, se obțin dozările zilnice ale acestor substanțe.
Este inclus în compoziția chimică a grăsimilor și acidului arahidonic, care nu apare deloc în uleiurile vegetale. Este necesar pentru funcționarea normală a creierului și a sistemului endocrin, a rinichilor și a ficatului, este implicată în transmiterea impulsurilor nervoase și a anumitor procese metabolice. Și, deși organismul nostru, în cantități mici, este produs independent, este necesară prezența sa în alimente. Proprietățile utile ale grăsimilor sunt că oferă doar această prezență.
Salo și colesterol
Înainte de astfel de pericole, chiar și proprietățile utile ale colesterolului trec: formarea hormonilor din ea și participarea la formarea membranelor celulare.
Contraindicații
Datorită unei compoziții și a unor proprietăți atât de diverse, grăsimea sa transformat într-un produs care vindecă unii, dar alții - este strict contraindicat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: