Rețete clătite cu orez și ou.
La mine astăzi clătite cu cea mai obișnuită umplutură. Dar, se pare, există oameni din lume care au clătite cu orez și ouă și nu au mâncat
- 2 bucăți - ou
- sare
- 100 ml - lapte
- 100 ml - apă minerală carbonată
- 240 g - făină
- Grăsime de porc (pentru lubrifierea unei tigaie) sau ulei vegetal pentru prăjirea a aproximativ 30 - 50 ml.
umplere pentru clatite cu orez si ou
- 1 sticlă (aproximativ) - orez
- 3 - 4 - 5 bucăți - ouă de pui
- 1 ceapă mare (ceapă albă)
- 1 ciorbă - ceapă verde
- piper, condimente
- sare.
Cum se prepară clătite cu orez și ou
1. Să facem clătite. În ouă, se toarnă sarea și bate. Adăugați laptele. Adăugați făină și amestecați aluatul cu o măturică. Turnați ulei și apă minerală. Înainte de coacere, turnați puțin ulei sau unsoare o dată într-o tigaie (este bine să faceți cartof sau o ceapă, coborât în grăsime), apoi încălziți tigaia la foc mediu. mana dreapta pentru a se toarnă aluat într-o oală de turnare în mâna stângă să ia tigaia fierbinte și rapid se toarnă aluat în mijlocul tigaie, transformând rapid mâna stângă în mâna stângă o tigaie într-un cerc pentru aluat se distribuie uniform pe suprafata. Totul se face rapid, pune tava cu aluatul în mijloc (sau mai cald) foc și pechom clătită, 0.5-1 minut - pentru a transforma o lopată sau care știu cum să facă acest lucru chiar în aer, arunca o clătită într-o tigaie :-). Coaceți a doua parte a clatitei și aruncați-o (se mișcă foarte ușor) sau îndepărtați spatulă pe o placă mare. Am - un tort de cadou excelent, primit în competiția de la Rundel. Așa că prăjiți toate clătite. O parte este de dorit să gătești ușor, dacă cineva îi place să prăjească apoi clătite cu umplutură.
2. Pregătirea umpluturii. Clătiți orezul și fierbeți în apă sărată până ce fierbeți. Ouăle fierbe tare, se coajă și se taie în cuburi. Ceapa albă pentru a se prăji la transparență, adăugați verde și încă un minut pentru a amesteca toate amestecurile.
3. Se amestecă orez fiert, ouă tocate și ceapă prăjită. Uneori adaug un condiment pentru fripturi, piper negru sau un verde preferat.
4. Puneți clătite pe o farfurie sau pe o placă mare, umpleți-le și umpleți-le cu o lingură mai aproape de marginea clătite, strângeți mâinile și formați un jurnal și apoi înfășurați clătite. Uneori le fac prin plicuri - tuburi, uneori plicuri pătrate. Și asta e tot. Puteți continua. Ajută-te! În această dimineață, oaspeții din Rusia, Austria și Ungaria, ai unui hotel de familie în stațiunea din Bukfurdo din orașul Buck - unde încerc să lucrez, mă plac cu adevărat clătite. Mi se pare că nu și-au coace aici oaspeții la micul dejun, deși este foarte divers și dens în țara noastră. Și asistentul maghiar din bucătăria Angelika cu o astfel de umplutură nu a mâncat încă o femeie tânără
Fotografie de clătite cu orez și ou
Bucurați-vă de apetitul rus! Fac clatite cu orez si oua. și pregătește aluatul pentru ziua de mâine pentru clătite cu mere și nuci de caramel și poate că am timp să gătesc sos de vanilie dimineața (voi încerca să fac fotografii dacă am timp).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: