Charlotte este un tort bine-cunoscut și iubit care poate fi coaptă în cuptor și în multivark. Reteta pentru acest desert parfumat de mere este simpla si nu necesita aptitudini speciale. O variantă interesantă a unei plăcinte delicioase și gustoase de casă este o carlotte cu lapte cu mere. Includerea în compoziția laptelui va face coacerea deosebit de luxoasă și mai delicată.
Un alt avantaj al rețetei este că, chiar dacă laptele este acru acasă sau în magazin, nu numai că va strica placinta de mere, ci va face și mai aerisit.
Atunci când se utilizează un multivark, carlotoul va fi obținut chiar de la începător, deoarece nu există riscul de ardere a tortului.
Produse necesare
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 0,5-1 cești;
- sare - la vârful cuțitului;
- lapte - 1 pahar;
- făină - 1 - 1,5 pahare;
- soda - 0,5 linguri;
- oțet pentru a stinge sifon;
- mere - 2-3 bucăți;
- ulei pentru lubrifierea matriței;
- felie de scorțișoară - 0,5 lingurițe;
- zahăr pudră - la gust.
preparare
1. Scoateți ouăle și zahărul într-un castron.
2. Adăugați sare și turnați laptele.
3. Se taie făina printr-o sită și se toarnă în amestecul de ouă-lapte. Stingeți sifonul cu oțet și adăugați-l în aluat.
4. Tăiați merele cu cuburi foarte mici și manipulați masa. Puneți scorțișoara.
5. Așezați aluatul într-o formă unsă.
6. Porniți cuptorul și încălziți-l până la 180 ° C. În timp ce cuptorul se încălzește, aluatul va avea timp să se distanțeze.
7. Coaceți aproximativ 40 de minute. În prima jumătate de oră, nu deschideți ușa cuptorului dacă nu doriți ca tortul să se opaleze.
8. Dacă utilizați o multivarcă pentru o rețetă, pregătiți o carlotă în modul "Coacere" timp de cel puțin 1 oră.
Într-un multi-aragaz, un aragaz sub presiune pentru coacere va dura aproximativ 40 de minute. În orice caz, trebuie să vă concentrați asupra caracteristicilor modelului dvs. de dispozitiv. Dacă plăcinta nu a fost încă adusă după ora setată, se recomandă să întoarceți carlotoul cu ajutorul unui recipient de abur și să porniți multivarkul pentru încă 10-20 de minute.
Carlotina roșie preparată ușor rece, presărați praful de zahăr deasupra și serviți la masă cu ceai sau cafea.
Cum sa pregatim merele pentru charlotte?
Acrule mere în rețetă va face gustul tortului mai interesant. Dar când adăugați mere dulce puteți reduce cantitatea de zahăr, iar coacerea se va dovedi a fi mai puțin calorică.
Charlotte, gătită în lapte, se va dovedi mai delicată dacă merele vor fi curățate și vor fi frecate cu o răzătoare grosieră.
Dacă merele nu sunt curățate și tăiate mari, gustul tortului va fi mai intens, mere.
Cum sa faci un carlotte chiar mai gustos?
1. Cu cât ouăle sunt mai bine batete, cu atât mai mare este carlota. Cel mai bine este să luați ouăle direct de la frigider.
2. Cantitatea de lapte, făină și mere din rețetă poate fi ușor modificată într-o direcție sau alta. Dar aluatul nu ar trebui să fie prea gros, altfel placinta nu se va arăta luxuriantă și aerisită, dar densă.
3. Dacă laptele este puțin acru, atunci sifonul nu poate fi stins cu oțet, deoarece acidul din test este deja acolo. Este permisă înlocuirea sifonului cu o pulbere de copt, achiziționată sau făcută de mâna proprie.
4. Mierea naturala in reteta va inlocui cu succes o parte a zaharului. Miere de încălzire nu ar trebui să fie temut, nu există nici un rău pentru sănătate.
5. Este plăcintă pregătită? Acest lucru poate fi determinat prin împâslirea cu o scobitoare. Dacă bastonul iese uscat, fără bucăți de aluat umed, puteți obține carlotzul.
Variante de pregătire și depunere a carlottei
În cazul în care charlotte-ul este pregătit într-un multivarchet. o parte din mere poate fi tăiată frumos în felii subțiri și pusă pe fundul bolului. Și apoi turnați aluatul.
Această recepție va face tortul mai elegant și festiv.
Merele nu pot fi amestecate în aluat, ci pur și simplu puneți într-un vas de copt și turnați cu aluat. În acest exemplu de realizare, aluatul ar trebui să fie destul de lichid, astfel încât ingredientele să fie amestecate.
Scorțișoară, amestecată cu zahăr pudră și presărată pe partea superioară a plăcii, îi va da o aromă picantă și o culoare plăcută.
În aluat, în plus față de mere, zmeură, nuci, cacao, fructe uscate pot fi adăugate la gust. Charlotte este delicios atât la cald, cât și la rece.
Nu vă fie teamă de experiențe, serviți-l cu cacao fierbinte sau lapte rece, cu o minge de înghețată preferată. Și veți vedea că această plăcintă simplă și aparent familiară poate străluci cu culori noi. El va fi iubit atât de copii, cât și de adulți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: