Toate cele mai delicioase inventate bucătari faimoși și mănâncă numai cei bogați, astfel încât aproape toată lumea crede. Și ei se înșeală. Orice farfurie cunoscută a fost inventată de săraci.
Orice bucătar faimos va spune că oamenii săraci mănâncă mai bine decât orice om bogat. Deoarece produsele folosesc naturale, nu au aditivi și amelioratori. Totul este simplu și gustos! Și este sărăcia care mișcă revoluția culinară.
Informații interesante despre bucătăria celor săraci
Știați că:
Pizza timp de multe secole a fost mâncarea oamenilor extrem de săraci. Oamenii săraci nu și-au putut permite să mănânce separat brânza sau pancetta - un fel de slănină italiană. Așa că era un tort de pâine cu brânză și șuncă sau cârnați, se adăugau roșii și busuioc. Felul este singurul. Și ieftin și gustos.
Cu polenta, nu mai puțin interesantă poveste. Citiți istoria polentei:
Polenta - un vas italian sau terci de porumb?
Cu pâine în toate țările, săracii au o relație serioasă. Nicăieri și niciodată nu au aruncat pâinea. A fost uscat și folosit pentru a face un nou fel de mâncare.
În Rusia, painea a fost preparată din kvass; în Italia, pâinea rigidă a fost lubrifiată cu unt, usturoiul și roșiile au fost aromate și apoi uscate într-un cuptor - a fost obținută o bine-cunoscuta bruschetta; faimoasa supă de ceapă franceză este imposibilă fără o bucată de pâine și pentru prima dată este gătită în taverne lângă port și pe piața "Pântecele Parisului".
Cum a apărut supa de ceapă într-un articol interesant:
Apropo, capodopera de gătit italian este desert tiramisu. în versiunea originală a fost de asemenea făcută din pâine. Mai precis, din fripturi de pâine, umezite cu vin de struguri sau doar cu apă. În loc de crema obișnuită, primul tiramisu a fost acoperit cu albușuri de ou biciuit și brânză moale.
Shchi și borscht sunt feluri de mâncare rustice, sunt destul de greu de întâlnit în gătitul culinar al trecutului nostru. Mâncarea "într-o singură oală" este mult mai substanțială decât mai multe feluri de mâncare diferite. Da, și când țăranii se pregăteau raznozolii, când lucrau de la zori până la seară și acasă "șapte pe bănci".
Solyanka nu este mâncare prea săracă, dar dacă nu era pentru o supă de varză, atunci sarea de sare nu a venit cu ea. Nu este o simplă poveste culinară SOLYANKI.
Ureche - este în orice bucătărie săracă a lumii. Cea mai faimoasă ureche din Marsilia este buillabe. Pescarii din Marsilia, ca toți cei săraci cu o astfel de profesie, nu aveau o gamă largă de produse. O pereche de cartofi, o tomate crud, un bulb și o bucată de pește aleatoriu vândute. Așa că sa dovedit a fi buyabes.
Fondue - un hobby culinar la modă pentru mai mult de 15 ani. Practic fiecare bucătărie are un set pentru fondue. Dar foarte puțini oameni știu că de secole fondue au fost consumate exclusiv de săraci. Păstorii alpini, care au luat o bucată de pâine și brânză pentru a lucra și un borcan mic de vin.
Zilele de toamnă umede, umede, când aproape toate stocurile au fost mâncate, iar vinul a fost beat, un cioban a încălzit resturile de vin din fierbător și a aruncat bucăți de brânză supraponderală în ea. Apoi sa hotărât să mănânce, dar nu avea o lingură cu el, a trebuit să mănânce supă de brânză cu o crustă de pâine rămasă rămasă. Ar fi foarte surprins să afle că în sute de ani invenția lui va fi servită în restaurante scumpe.
Goulash este o farfurie familiară a bucătăriei ungare. O altă versiune a alimentelor proaste. Uneori gulașul este numit "supa de ciobanesc". Citiți mai multe în articol: CUUZA UNGARIA / Ce să gătesc în limba maghiară?
Macaroane, spaghete, paste, fidea - aceste feluri de mâncare au fost pregătite pentru prima dată de amantă, care a vrut să-și hrănească copiii și obosită după soțul ei. Legume, desigur bine, dar cât de mult trebuie să gătiți supe de legume sau tocană pentru a hrăni familia. Supe și a doua feluri de făină au rezolvat problema o dată pentru totdeauna.
Ragoutul este legumicul, carnea sau peștele. Fiecare specie este din regiune și posibilitățile unei familii sărace. Raguta de legume a fost pregătită de către cei foarte săraci, care mănâncă carne sau care aveau o fermă mică, iar peștii erau cel mai probabil pregătiți de soțiile pescarilor.
Stridiile sunt o delicatesă scumpă, pe care o puteți gusta numai în restaurante și cluburi specializate. Odată ce stridiile au fost doar gunoi aruncată în timpul unei furtuni de pe plajă. Pescarii foarte norocoși i-au adunat și i-au adus acasă. Soțiile, desigur, nu erau entuziaști, dar datorită imaginației lor culinare, stridiile au intrat în lumea bucătăriilor de elită.
În Japonia, a fost întotdeauna rău pentru multe produse. Încă mai rar coace pâinea și gătește carne. Pâinea până în această zi este considerată o bucată de orez blocat. Pescari japonezi de multe ori au luat cu ei la bile de orez de mare la gustare. Orezul este o mâncare proaspătă și, pentru a-și diversifica prânzul simplu, un pescar a atașat o bucată de pește proaspăt prins în buza de orez.
Poate că nu este o mâncare delicioasă, dar mâncarea este destul de plină. Ciudat lucru, dar o bucată de orez cu pește crud în Japonia în sine nu este foarte populară, dar a cucerit toate continentele. Ai ghicit ce vreau să spun? Deci, lumea a învățat sushi!
Pentru a rezuma, aș dori să adaug că este posibil să se sudizeze cu un fir și cu terci, chiar de la un topor. Dorința principală, o mică imaginație și o bună dispoziție. Și vor exista mereu oportunități!
Gatiti-va cu placere si stati sanatosi!
Întotdeauna Alena Tereshina ta.
Articole interesante:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: