Ce poate înlocui analogii de brânză Philadelphia din brânză Philadelphia

brânză moale „Philadelphia“ este adesea adăugat în tot felul de feluri de mâncare: prăjituri cu brânză, cheesecakes, deserturi, sosuri, sosuri si chiar role. Este foarte gustos să le smulgeți peste pește sau carne și apoi să coaceți în cuptor. Cu toate acestea, nu este întotdeauna la îndemână în cel mai important moment. Chiar și în supermarkete, adesea nu este posibil să se găsească pe rafturi. Multe gospodine sunt interesate de întrebarea, ce fel de brânză puteți înlocui brânza "Philadelphia"? Mai întâi să ne dăm seama ce este acest produs atât de unic?

"Philadelphia" vine din America. Fabricarea sa a început cu sute de ani în urmă. Chiar și atunci experții în gătit au folosit-o pentru a coace cele mai delicate plăcinte. Oameni bogați notorii care și-au putut permite o asemenea delicatețe, i-au plăcut să-i răspândească la toast și să mănânce cu ceai. Brânză produsă prin tehnologie specială din lapte și smântână de înaltă calitate. Nu este nimic de genul că specialiștii muncesc atât de mult pentru a alege produsele de cea mai bună calitate pentru fabricarea lor, gustul este pur și simplu delicios.

Cu toate acestea, în ciuda tuturor avantajelor acestui produs, brânzeturile de tip Philadelphia pot fi, de asemenea, foarte gustoase și completează și mesele. Piața modernă oferă multe companii care fac brânzeturi de cremă. De exemplu:

Mulți bucătari profesioniști notează că cea mai bună brânză sushi în loc de "Philadelphia" este "Viola". De asemenea, în ele puteți pune brânză (numai nesălată).

Astfel de branduri ca „Amber“ si „Prietenia“ nu poate fi numit de calitate proastă sau slabă, dar din cauza texturii sale destul de dens, ele nu sunt potrivite pentru gătit mâncăruri complexe. Mulți oameni le cumpără special pentru sandwich-uri.

În ceea ce privește coacerea, puteți adăuga nu numai brânză topită, ci și brânză de vaci. Cu toate acestea, trebuie să fie moale, fără granule și nu uscate. Puteți să o bateți cu smântână extra-grăsime și să adăugați o mică cremă, efectul va fi chiar mai bun.

Reteta pentru un înlocuitor de brânză "Philadelphia"

Pentru gospodinele mai virtuozitate, vrem să-ți spun o reteta interesanta, care va face un surogat foarte similar pentru bine-cunoscut branza cu propriile mâini. Urmați sfatul nostru - și nu veți obține niciun produs mai rău decât originalul!

Ingrediente necesare:

lapte - 1 l
kefir - 0,5 l
ou
sare și zahăr pentru 1 linguriță.
acid citric

Metoda de preparare:

Încălziți laptele la căldură și amestecați constant. Nu vă îndepărtați de sobă pentru a nu "fugi". Când începe să fiarbă, aruncă sare și zaharuri în ea. Când fierbeți complet, opriți imediat cuptorul, turnați cu kefir și amestecați. Este necesar ca amestecul rezultat să fie confecționat.
În prealabil, pregătiți o clapetă de pânză de tifon și pliați-o în mai multe straturi.
Masa rezultată este pusă în tifon și atârnă astfel încât lichidul să se scurgă într-un castron.
Când scurs ser întreg, ciocan în ou nostru crema amestecat cu acid citric (la vârful unui cuțit). Se amestecă bine cu o consistență omogenă.

O delicatesă acidă a pregătirii tale este gata! Simțiți-vă liber să-l utilizați pentru a crea capodopere culinare!

Puteți folosi această metodă pentru a obține „Philadelphia“: cumpara o crema acru foarte gras (30% sau mai mare, și de preferință acasă), și se pune într-un sac de pânză. La fel ca în rețeta noastră, agățați-o și așteptați până când se scurge toată lichidul. Rețineți că volumul produsului va scădea considerabil;
produsul trebuie păstrat la frigider și nu mai mult de 7 zile;
Când alegeți un produs în magazin, studiați întotdeauna eticheta. Încercați să alegeți produsul cel mai natural posibil, fără substanțe posibile. Dacă gustul produsului este acru, atunci cel mai probabil este rasfatat. Gustul original ar trebui să fie puțin dulce și moale.

Acum știi ce poți înlocui "Philadelphia" în orice moment pentru a continua să gătești felul de mâncare preferat!

Vezi și:

div> .uk-panoul ">" data-uk-grid-margin "

Trimiteți-vă prietenilor

Articole similare

Pagina anterioară