Ce este arakul din Osetia, bucataria caucaziana

1) Cereale de porumb sau orz 10 - 20 kg.
2) Drojdie
3) Făină

Rețetă pentru gătit faimosul Araki Ossetian

  1. O băutură alcoolică de aracă, printre toți osetenii. este fabricat din sâmburi de porumb, orz sau alte cereale. În orice caz, fie o nunta, vacanță sau comemorare, oaspeții sunt întotdeauna servite Arak, bere și plăcinte osetine. În ciuda faptului că osetinilor nu acceptă utilizarea excesivă de alcool, și să bea la o petrecere - un semn de formă proastă, ei încă nu sunt băutori și se bucură de o băutură de băuturi tradiționale, dar știu întotdeauna măsura.
  • Prin gust și calități aromatice, araka este similar cu whisky-ul scoțian. Unii încă susțin că a apărut înainte de whisky sau arak.

  • Arak se prepară după cum urmează: 10-20 kg antrenat, granule atent selecționate stivuite într-un recipient, se toarnă apă și se lasă timp de 2-3 zile, după care se dezintegrează într-un jgheab deschis și acoperite cu pături pentru a germina bine

  • După aceea, boabele sunt împrăștiate în soare și uscate. După uscare, cerealele sunt șlefuite și depuse

  • În același timp, aceeași făină este preparată din cereale de o calitate ușor mai slabă, care a fost selectată în primul proces de izolare a cerealelor de cea mai bună calitate

  • Acest „clasa a doua“ fierte boabe de cereale într-o proporție de 1: 1 de apă și făină. După terci este fiert și răcit, se adaugă prima masă de granule fine per 10 kg de terci - 3kg masă bună, toate amestecate, apoi se adaugă drojdia și întreaga masă se lasă timp de aproximativ o săptămână, după care este gata pentru distilare.

  • Practic fiecare casă are un aparat de distilare care vă permite să obțineți o băutură gata preparată. Rezistența medie a băuturii este de 22-27% și, la distilarea repetată, crește rezistența

  • producători moderni osetin Araki pentru a îmbunătăți procesul de fermentație se adaugă fermenteze zahărul, dar din ea intampla de multe ori dureri de cap și alte probleme legate de consumul de alcool, prin urmare, rețeta clasică, se adaugă zahărul, iar băutura are un gust naturale plăcut.
    • <





    ?php include ($ _SERVER ["DOCUMENT_ROOT"]. "/ vstavki / blokvtext2.php"); ?>
    Bon apetit!


    * Pentru a da părului o strălucire și o blândețe, este necesar să le puneți pe acestea și să frecați ușor cu mâinile, apoi clătiți cu apă caldă


    * O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.


    * Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia


    * Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!


    * Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există nici un tabel de familie Caucazian de mai multe soiuri de sos - masă nu a reușit. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă







    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: