Acest fel de mâncare, cum ar fi carnea într-o oală, asociază întotdeauna cu un restaurant gastronomic bucătărie - atât de gustos se obține de obicei. Iar avantajele incontestabile, este necesar să se includă viteza și ușurința de preparare. Nu este nevoie nedumerit problema garnitura sau să se gândească la cum și ce să depună aceste alimente la masa: caserole de carne percepute ca meniu destul de auto-suficient. De fapt, aceasta este chiar o alternativă la o cină cuprinzătoare.
vase de lut speciale pentru prăjire de carne la un moment dat folosit de vechii romani, evaluând capacitatea lor de a economisi semnificativ timpul și să dea un gust minunat și aroma vasului, chiar dacă acesta este preparat fără adaos de grăsime și orice componente suplimentare speciale. atitudine respectuoasă a câștigat de masă din ceramică în formă de vase și bucătărie națională rusă. calitate Surprinzătoare argilă naturală și, de fapt, a contribuit la transformarea preparate rusești din carne cuptor în ghivece că apelul a fost acceptat termenul de „feluri de mâncare“ ceremoniale.
Gătitul de carne în vasele ceramice este, de asemenea, foarte convenabil pentru că acestea vă permit să luați în considerare preferințele individuale de gust ale fiecărui membru al familiei sau invitatului invitat la cină. Dacă, de exemplu, una dintre ele nu-i place ceapa Ceapa: proprietăți utile și contraindicații pentru a face plâns plantele
Ce trebuie să știți despre oale
Magazine ustensile și articole de menaj oferă o astfel de selecție mare de vase ceramice pentru gătit carne, acestea pot fi ușor pierdut în ele. Atunci când cumpără noi vase merită atenție faptului că pereții săi interiori au fost acoperite cu glazura. Este considerat a fi relativ sigură numai de acoperire vitraj pe pereții exteriori ai vasului, și ideal chiar vase trebuie să fie complet neglazurate, cu o podea de lut dur și pereți.
Înainte de pregătirea cărnii, vasele trebuie coborâte timp de cincisprezece minute în apă rece, astfel încât acestea să fie saturate cu umiditate. Apoi, atunci când vasul este încălzit într-un cuptor sau cuptor cu microunde, această umiditate va începe să se evapore treptat, ceea ce va crea efectul gătitului de alimente pe abur.
Pentru a prepara carnea cea mai bună este de a avea niște vase de lut, care nu vor fi utilizate pentru prăjire și stewing alte produse ca argila neglazurate absoarbe perfect și permanent salvează toate mirosurile. Pește, pui și alte alimente cu un miros specific în oala de a găti nedorite.
Carnea în vase: caracteristici de gătit
Gatirea în ghivece poate fi aproape orice fel de carne, atât grasă cât și slabă. Multe gospodine înlocui cu succes carnea de vită, de vițel și de porc bucăți de carne de pui, iar unii preferă să utilizeze file de pui pur, în timp ce alții nu văd nimic în neregulă cu faptul că, pentru a pune într-o oală cu un os picior sau coapse o pasăre.
Cel mai adesea, carnea în oală se pune crud, tocat, sau tăiat în bucăți mici. Gourmet prefera pre-prăji într-o cantitate mică de grăsime, cu sare și condimente. Ceapă și morcovi, în cazul în care se adaugă, de asemenea, poate fi folosit ca un sistem complet brut sau se prăjește în formă. necesare Practic componentă suplimentară - varietate de cartof și a da aditivi pentru vase, cum ar fi ciuperci, ouă, roșii, mere, untura Salo proprietăți utile și contraindicații pentru organism
Pentru ca vasele de carne să devină mai suculente, apa se toarnă în ghivece, dar nu ocupă mai mult de jumătate din capacitate, luând în considerare volumul produselor de bază introduse. Produsele de top se toarnă cu sos de smântână sau pur și simplu pete cu smântână. Smântână: bogăție nespus de bucătărie rusă
În unele cazuri nu sunt așezate cartofi, legume și ciuperci într-o oală cu carne. Ele sunt înlocuite cu ou bătut cu sare, care pur și simplu toarnă bucăți de carne. Se pare, de asemenea, destul de gustos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: