La vânzare este adesea posibil să se întâlnească picioarele de porc, dar nu și acele coame pe care există o mulțime de carne, și anume o copita. Aceste gheare sunt folosite în principal în prepararea unei friguri, astfel încât meduzele îngheață fără utilizarea de gelatină de calitate necunoscută. Și multe gospodine, tăind o răceală, cu plăcere suge aceste oase și cartilaj, uneori regretă că un astfel de gustos poate fi doar fierte. Nu-ți pare rău. Există multe modalități de a pregăti copitele. Sunt bune cu varza tocata, cu cartofi, cu legume coapte. Oh, și pentru bărbați - cu bere, picioarele estestvenno.Obychno sunt vândute deja pregătite pentru gătit, dar dacă ați putea să le cumpere direct de la producător, trebuie să se înmoaie timp de câteva ore în apă, cu grijă obskoblit, flambate, racla din nou, se spală (rece!) și se tratează cu apă clocotită.
porc de porc - 4 buc;
smantana - 100gr;
pasta de tomate - 1 lingura;
usturoi - 2 cuișoare;
ceapa - 1 cap;
morcovi - 1 buc. valoarea medie;
țelină, frunze de dafin, piper dulce. boia de ardei, ardeiul iute, ardeiul, ceapa,
Se fierbe la foc mic picioare cu ceapa, morcovi, telina, frunze de dafin si ienibahar și o oră și jumătate la picioare avansat moale, dar nu sa prăbușit. Cu 20 de minute înainte ca soluția salină să fie pregătită. Pregătit să scoți picioarele din bulion și să se usuce. Până la picioare fierte, trebuie să se pregătească tencuiala: Se amestecă smantana, pasta de tomate, usturoi zdrobit, boia și piper negru ascuțit și sare. Picioarele finisate se întind pe toate părțile cu stratul de acoperire și se așează în cuptor pentru câteva minute pentru a crea o crustă moale frumoasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
