Rețeta pentru carnea minunată!
De multă vreme se știe că bucătăria georgiană este renumită pentru mâncărurile de carne, varietatea, gustul delicat, modalitățile excelente de preparare a cărnii pentru gătit, condimente și sosuri. O reteta simpla, sugerata mai jos, va ajuta sa pregatiti acasa un fel de mancare delicioasa a bucatariei caucaziene fara nici o problema. Aceeași metodă de marinare a cărnii este potrivită pentru kebaburile shish.
Carnea în stil georgian este potrivită pentru orice fel de carne: carne de vită, carne de porc, miel, iepure, păsări de curte și, bineînțeles, o mulțime de ierburi condimentate și mirodenii - așa cum se obișnuiește în Georgia.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă, utilizați
următoarele produse:
- Orice carne (pulpă) - 1 kg
- Miere - 2 linguri. l.
- Suc de lămâie - 1 lingură. l.
- smantana - 1 lingura. l.
- Sare, piper și alte condimente - pentru gust
- ierburi proaspete: marar, patrunjel, rozmarin, coriandru, busuioc - cantitatea de gust.
Metoda de preparare:
Taiați carnea în bucăți mari (mai mari sau mai mici - în funcție de gustul dvs.)
Verzii (este de dorit ca toate cele cinci specii să fie prezente), se toacă mărunt și se amestecă.
Se amestecă carnea cu ierburi, sucul de lămâie stors și miere.
Adăugați sare, adăugați alte condimente (dacă doriți) și amestecați bine.
Puneți amestecul în frigider timp de 2-3 ore, astfel încât carnea să fie marinată.
Scoateți carnea din frigider, adăugați smântână acolo, amestecați bine și puneți-o pe o tavă de coacere. Coaceți carnea într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ 45 până la 60 de minute. Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs., calitatea și dimensiunea bucăților de carne. Bazați-vă pe experiența și gustul dvs., verificați mai des disponibilitatea cărnii. Dacă carnea este supraîncălzită în cuptor, va fi mai uscată. Dacă vă place carnea cu sânge - reduceți timpul de gătit.
Serviți carnea cu orez, cartofi sau vasul dvs. favorit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: