De fapt, veți fi de acord, nu contează care dintre opțiuni este cea mai autentică, principala fiind că este, în orice caz, delicioasă, delicioasă și apetisantă.
Spaghetti carbonara - rețetă clasică italiană cu slănină fără cremă
- spaghete - 345 g;
- bacon - 215 g;
- gălbenușuri de ouă proaspete selectate - 3 buc.;
- Parmezan - 70 g;
- pecorino romano (brânză) - 50 g;
- usturoi - 2-3 buc;
- sare și piper negru proaspăt măcinat.
Pregătirea pentru paste aruncate înapoi-le într-o strecurătoare, apoi se amestecă cu șuncă și brânză și amestec de gălbenuș de ou, apoi întins pe o placă caldă, se condimentează cu piper proaspat dupa gust si se serveste imediat la masa.
Carbonara pastă - o rețetă clasică cu cremă
- spaghete - 345 g;
- bacon - 215 g;
- gălbenușuri de ouă proaspete selectate - 4 buc.;
- cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 33% - 165 ml;
- Parmezan - 120 g;
- usturoi - 2-3 buc;
- proaspete verde - la gust;
- sare piper negru mare si proaspat macinat - la gust.
Diferența acestei rețete față de cea precedentă în textura mai lichidă a sosului, obținută prin adăugarea de cremă.
În rest, am pus și spaghetele și prăjiți slănina subțire subțire cu usturoi tocat. În acest caz, adăugați un pic de verdeață tocită la sfârșitul prăjirii și încălziți-o puțin cu șuncă și usturoi. Într-o separat gălbenușuri se amestecă oală cu smântână și brânză parmezan ras, se adaugă puțină sare și masa încălzită într-o baie de apă, în mod continuu se agitarea cu un pămătuf, dar nu dau fiert. spaghete de pregătire, se scurge apa, se adaugă la tigaie cu sos de paste fierbinte, bacon prăjit și se amestecă totul bine. Imediat, servim pasta de carbonara pe o farfurie calda, impodobita cu verdeata si condimentata cu piper proaspat macinat.
Carbonara pastă clasică - rețetă cu sos de smântână și pui
- spaghete - 345 g;
- carne de pui (filet) - 215 g;
- gălbenușuri de ouă proaspete selectate - 3 buc.;
- ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui - 55 ml;
- crema - 115 ml;
- Parmezan - 80 g;
- usturoi - 2-3 buc;
- busuioc verzi;
- sare piper negru mare si proaspat macinat.
În acest caz, în loc de slănină, o carne de pui este utilizată ca o componentă din carne. Carnea de păsări de curte este tăiată cu plăci mici și
Când este gata, amestecați spaghetele, drenând apă din ele, cu sos și pui cu cremă, încălziți-le peste căldură moderată, amestecând câteva minute și îndepărtați-le de căldură. Servim imediat pe o placă caldă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: