Umplerea este destul de simplă, așa cum o numesc, dar ne plac aceste clătite - ele devin delicate, destul de satisfăcătoare și, cel mai important, gustoase, am adăugat o rază verde pentru frumusețe și gust.
Panza cu orez și ou
- 2 cești de iaurt,
- 3 ouă
- 1 linguriță. sifon
- 1 lingura. l. zahăr
- 0,5 linguriță. sare
- făină (aproximativ 2 pahare)
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- 1 ceașcă de orez
- 5 ouă
- buchet mic de ceapa verde
- puțin unt pentru prăjire
Cum se prepară clătite umplute cu orez și ou:
- Mai întâi pregătim umplutura. Ouă să fiarbă. Clătiți orezul și fierbeți în apă sărată până când fierbeți.
- Gatiti orezul fiert intr-o sutura si clatiti-l cu apa. Apoi, se prăjește în unt.
- Ouăle se curăță, se toacă fin, se adaugă orezului, se adaugă ceapa verde mărunțită și se amestecă bine. Umplutura este gata.
- Începem să coacem clătite. Tăiați ouăle cu zahăr. Kefir ușor încălzit, adăugați sifon, bate bine cu măturică, adăugați ouă cu zahăr, sare și făină. Adăugați făină atât de mult încât aluatul era de densitate medie. Dar pentru coacere aveți nevoie de un aluat mai lichid, de consistența potrivită pe care o vom face adăugând apă rece.
- Se toarnă 2 linguri. linguri de ulei vegetal, se amestecă bine. Permiteți aluatului să stea timp de 10-15 minute și poate că va fi necesar să adăugați puțin mai multă apă sau poate că nu este necesar. Aluatul este gata.
- Înainte de a coace, lubrifiaz o dată o tigaie cu ulei vegetal, atunci nu o faci. Tigaia se încălzește bine, se toarnă aluatul, se distribuie în tigaie și se coace mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Gustări pregătite îndoiți o grămadă de plăci.
- Începeți să mâncați clătite. Am pus lingura de umplutură pe marginea clătite și o îndoiți cu plicul.
P.S. Clatite pe aceasta reteta sunt subtiri, delicate si gustoase, astfel incat acestea pot fi un fel de mancare independenta, fara umplutura. Dar dacă vă plac clătitele mai groase, atunci recomand foarte bine reteta - clătite pe kefir "Nezhenka", ele seamănă drojdie, dar sunt pregătite fără drojdie.
Elena Kasatova. Ne vedem lângă șemineu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: