Ce este un lambic?
În plus față de toți aleșii și lagerii cunoscuți, nu există băuturi spumante mai puțin interesante care nu se bucură de o popularitate atât de largă. Fructe de bere sau lambic este una dintre cele mai vechi beri din lume. Principala diferență a acestei bere este absența în prepararea acesteia a drojdiei cultivate. O astfel de băutură trece prin fermentarea naturală cu ajutorul bacteriilor din aer și microorganismele rămase în cilindru după vin. Lambik tradițional a fost preparat în Belgia de peste 500 de ani.
Ușurința de producție și cele mai simple ingrediente au permis ca această bere să fie preparată practic la toate straturile societății, ceea ce a influențat în mod semnificativ popularitatea acestei băuturi. Numele de lambik este cel mai probabil derivat din numele orașului în care această bere a fost prima dată preparată - Lembeek. Astăzi puteți cumpăra beri de fructe în multe magazine din Moscova, dar aveți nevoie de puțină înțelegere a soiurilor acestei băuturi.
Toată berea de fructe este împărțită în mai multe tipuri: lambic pur, hueyze, oude hueyze, faro, țipă.
Procesul de pregătire a acestui lambic este destul de complex și necesită anumite cunoștințe în acest domeniu. Lambik se face în sezonul rece, deoarece în căldura din aer există prea multe microorganisme inutile. Hameiul se adaugă în cantități mici și se îmbătrânește timp de cel puțin 3 ani. Dacă doriți să cumpărați un lambik de înaltă calitate, atunci ar trebui să vă dați preferința producătorilor belgieni dovediți.
Ce este cidrul?
Pe lângă merele de soi special, foarte des se folosesc pere pentru a crea o băutură. Cidru de pere este numit adesea poarta. Procesul de gătit este aproape același cu cidrul clasic, dar în loc de sucul de mere se folosește pere. Conform caracteristicilor gustului, cidrul este semnificativ diferit de lambika. Cidrul clasic poate fi descris ca o băutură proaspătă, proaspătă, cu un grad ridicat de carbonare și un gust strălucitor de mere sau pere. În timp ce lambiki sunt băuturi mai rafinate, unde există un ansamblu destul de vast de arome.
Și dacă cele mai bune lambici sunt produse în Belgia, cele mai scumpe și mai mari sunt cidrurile din Bretania și Normandia. În aceste regiuni din Franța au fost create condiții ideale pentru creșterea soiurilor speciale de mere. Bea din aceste regiuni, precum și unele regiuni din Anglia poate fi numit pe bună dreptate cel mai bun, așa că, dacă doriți să cumpere cidru de la Moscova, de cea mai înaltă calitate, atunci ar trebui să acorde preferință producătorilor din Bretania, Normandia sau Regatul Unit. Un cidru bun nu încetează capul și nu cântărește corpul, se bea bine răcit și se află într-un pahar de sticlă subțire.
Cidrul și lambicul sunt atât de diferite, dar toate arată la fel
Cidrul este o băutură care stinge perfect setea. În timp ce lambic este un aperitiv delicios și digestiv la multe feluri de mâncare rafinate și deserturi de bucătărie haute. Cidrul poate fi consumat în cantități mari, deci dacă doriți să scăpați de căldura de vară, atunci o băutură mai bună decât un cidru rece pe care tocmai nu-l puteți găsi. Lambic este o bere nobilă care se bea în cantități mici, savurând fiecare umbră a băuturii.
Un cidru bun va fi un excelent aperitiv și, de asemenea, armonios combinat cu feluri de mâncare din carne de porc, pui, salate de vară, fructe și deserturi. La rândul său, lambic va fi un plus minunat la diferite deserturi dulci, ciocolată, salate de fructe și unele feluri de mâncare de carne.
Cidru de bere și de bere au multe în comun, dar cardinally diferite în gust, caracteristici și metoda de preparare. Dacă vrei să-ți surprinzi partenerul într-un restaurant, atunci îi ordonați o bere bună de fructe. Puteți fi siguri că cea mai mare parte jumătate mai corectă a omenirii nu va fi capabil să reziste la lumina Berry note, fructe și plante aromatice, în armonie cu motivele de malț. Dacă doriți să vă reîmprospătați într-o zi fierbinte de vară cu o băutură alcoolică excelentă, gustoasă, atunci cidrul vă va ajuta în acest sens. Fiecare dintre aceste băuturi are avantajele sale și va fi un plus încântător pentru orice petrecere sau sărbătoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: