Probabil, toată lumea știe că sunt necesare vitamine pentru funcționarea normală a întregului organism. Unele dintre aceste substanțe sunt sintetizate în țesuturile organelor, dar mai ales intră în organism împreună cu alimentele. Pentru a vă asigura că organismul nu are deficit de vitamine, trebuie să asigurați cea mai corectă și echilibrată regim alimentar. Pentru a face dieta corectă, trebuie să știți informații despre locul în care acestea conțin vitamine și modul în care sunt digerate. Astfel, vitamina A, cunoscută și sub numele de vitamina A și retinol, se găsește în alimentele de origine animală
Vitamina A este una dintre vitaminele liposolubile cunoscute, este extrem de important pentru activitatea deplină a tuturor părților corpului. Acesta include mai multe aproape în structura compușilor reprezentați Retinol și alte substanțe: degidroretinolom, retinal, acid retinolevoy și esterii acestor substanțe și regioizomerii lor.
Retinol în produse de origine animală
Retinolul este o formă activă de vitamina A. Medicii susțin că o astfel de substanță este cel mai bine absorbit din produsele animale. Deci, o sursă excelentă de această vitamină este uleiul de pește, într-o sută de grame de astfel de produs este de 19 mg de vitamina A.
De asemenea, în ficatul de pui este prezentă o mulțime de retinol - aproximativ 12 miligrame la o sută de grame de produs.
La o sută de grame de ficat de vită există 8,2 miligrame de vitamină A, în 100 de grame de ficat de miel - 3,6 miligrame. O sută de grame de ficat de porc dă corpului nostru o cantitate de 3,4 miligrame de retinol.
O alta sursa de vitamina A este caviarul gras beluga. O sută de grame de astfel de produs conține aproximativ un miligram de retinol.
Mult mai puțin din această substanță utilă este prezentă în laptele integral - aproximativ 0,13 mg.
Pot obține retinol (vitamina A) din produsele din plante?
În alimentele vegetale, este prezent și carotenul, cunoscut și ca provitamina A. După ingestie, este capabil să se transforme în retinol (în vitamina A).
O sursă excelentă de caroten este morcovi roșu, o sută de grame de produs conține 12 miligrame de forma de plante de vitamina A. O sută de grame de ardei roșu este de zece miligrame de caroten, și o sută de grame de pătrunjel - nouă miligrame.
O bună sursă de caroten este sorrel, o sută de grame de verde conține opt miligrame de vitamină. Și într-o sută de grame de câine trandafir sunt șase și jumătate de gram de caroten.
Cum să obțineți cantitatea maximă de vitamina A?
Trebuie remarcat faptul că carotenul și retinolul, care se află în compoziția alimentelor, tolerează perfect tratamentul termic. În timpul gătitului, cantitatea lor scade doar nesemnificativ.
Cu toate acestea, atât carotenul cât și retinolul sunt capabile să se descompună datorită efectelor razelor ultraviolete, precum și a oxigenului. Acesta este motivul pentru acele alimente care sunt bogate in diferite forme de vitamina A, acesta este cel mai bine depozitat într-un loc întunecos, protejat de oxigen - cel mai bine este să le împacheteze în pungi de plastic.
De ce am nevoie de retinol?
Vitamina A este o substanță extrem de importantă pentru corpul nostru. Are un efect antioxidant excelent și ajută la distrugerea radicalilor liberi. Această proprietate a acestei vitamine ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și la menținerea tinereții pielii și a întregului corp.
Vitamina A este cel mai important element pentru o viziune umană bună. În plus, este necesar pentru sănătatea sistemului osos, starea bună a părului, a unghiilor și a pielii.
Vitamina A are o contribuție activă la activitatea sistemului imunitar uman.
Cum se manifestă deficitul de retinol?
Aportul insuficient de vitamina A în organism poate duce la întreruperea activităților anumitor organe sau chiar a sistemelor. Manifestarea clasică a hipovitaminozelor acestei substanțe este o încălcare a calității vederii în amurg (cu iluminare redusă).
Pacienții cu o astfel de încălcare se confruntă cu o încălcare a keratinizării normale, a pielii și a membranelor mucoase, care se observă în special în cavitatea bucală. Pielea pe tot corpul este activă, iar pacienții simt că se usucă. De asemenea, atunci când există o lipsă de retinol, unghiile devin fragile, părul se rupe, se despică și cade.
Cum să facem față cu o lipsă de retinol?
În cazul în care pacientul a înregistrat o ușoară scădere a cantității de vitamina A în sânge, este necesar pentru a face din meniul cel mai echilibrat pentru a include în dieta dumneavoastră o cantitate semnificativă de alimente bogate in vitamina A. Pentru aceasta substanta complet absorbită de către organism, este necesar să-l folosească în combinație cu grăsime, așa deoarece retinolul este o vitamină solubilă în grăsimi. În plus, trebuie să vă amintiți că pentru a digera pe deplin vitamina A este cel mai bine să o luați cu produse bogate în acid ascorbic și tocoferol. Și consumul de vitamina K poate provoca deteriorarea digestibilității retinolului.
Din păcate, dacă lipsa de vitamina A este deosebit de pronunțată, aceasta poate fi gestionată numai cu ajutorul preparatelor farmaceutice. Pentru saturație retinolul organism poate utiliza ulei de pește, vitamina A soluție ulei de retinol, acetat de retinol și retinolpamitatul, și așa mai departe. De asemenea, se obține un efect bun, prin utilizarea preparatelor cu multivitamine.
Înainte de a utiliza astfel de medicamente, trebuie să consultați întotdeauna un medic. În caz contrar, se poate dezvolta o supradoză de retinol, care este plină de o perturbare gravă a sănătății și de apariția diferitelor probleme de sănătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: