O plantă populară numită pătrunjel nu este numai extrem de utilă, ci și destul de atractivă în aparență - datorită frunzelor verzi verzi, care au o formă rafinată sculptată.
Patria istorică a patrunjelului este Grecia. Pe teritoriul acestei țări, acesta a fost folosit cu succes de la cele mai vechi timpuri atât pentru scopuri culinare, cât și pentru scopuri medicinale. În prezent, în afară de Grecia, patrunjelul poate fi găsit în multe alte țări din Europa și Asia, precum și în Statele Unite ale Americii.
Trebuie remarcat faptul că, în plus față de rădăcini, frunze și tulpini de pătrunjel, uleiul esențial obținut din această plantă este utilizat pe scară largă. Pentru a face acest ulei, folosiți diferite părți de patrunjel - semințele, rizomul și frunzele. Apropo, cel mai mare procentaj de conținut de ulei este observat în semințele acestei plante.
Uleiul obținut din semințe de patrunjel este utilizat în principal în aromoterapie. Se caracterizează printr-o aromă foarte eficientă și bogată în lemn-picant, precum și printr-o culoare galben-chihlimbar. În scopuri culinare, este obișnuit să se utilizeze ulei obținut din frunze de pătrunjel. Este o parte frecventă a produselor populare din carne, a sosurilor, a băuturilor, precum și a legumelor conservate.
Compoziție și proprietăți utile
Uleiul obținut din frunzele de patrunjel, în compoziția sa conține multe substanțe utile sănătății umane - în special, pinen, apion și apiolaldehidă. Compoziția uleiului extras din semințele acestei plante este oarecum diferită. Acesta conține o cantitate semnificativă de myristicină și myrcene, dar apiola, care este numită și "camforul de pătrunjel", este mult mai mică.
Pătrunjelul are o gamă largă de proprietăți medicinale - antiseptic, antipiretic, tonic, antispastic, laxativ și diuretic. Este adesea folosit pentru prevenirea și tratamentul bolilor sistemului genito-urinar, precum și pentru probleme serioase cu tractul gastro-intestinal. Bogat în fier și vitamina C naturală, uleiul de patrunjel ajută la întărirea sistemului circulator și imunitar al corpului uman. În plus, ajută la eliminarea umflăturilor cu retenție de lichide, eliminarea consecințelor situațiilor stresante și, de asemenea, are un efect foarte benefic asupra activității creierului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: