Există opinia că cea mai avantajoasă combinație de coacere este o simbioză a ciocolatei cu lapte condensat. Nu veți greși niciodată dacă adăugați aceste două componente în desert. Sau, uita-te la reteta deja pregatita, in cazul in care aceste ingrediente sunt combinate cu succes. Chestia este că atât ciocolata, cât și laptele condensat sunt alimente foarte versatile.
Ele pot fi adăugate atât la aluat, cât și la cremă. Și dacă vărsați ciocolată cu ciocolată sau stropiți cu fragmente de ciocolată, va deveni deja ciocolată. Laptele condensat, la rândul său, poate fi în două variante - alb natural sau fiert cu aromă de caramel adânc.
Tort de ciocolată pe iaurt
Pentru prepararea prăjiturilor de ciocolată, pulberea de cacao este mai des utilizată. De asemenea, ca o alternativă, puteți lua o țiglă de ciocolată neagră. Vă sugerăm să stăpânești reteta pentru tort de ciocolată, ingredientul cheie al testului este kefirul. La baza cremei se include, în mod tradițional, lapte condensat. Această rețetă este simplă, poate fi chiar numită în fiecare zi, nu necesită costuri ridicate și o mulțime de timp pentru executarea ei.
- o jumătate de litru de chefir
- zahăr granulat - 3 cupe
- soda - 1 lingurita
- cacao (praf) - 3 linguri
- 4 ouă
- făină - 3 cupe
- sare
- 1 pachet de unt
- 380 de grame de lapte condensat
Se toarna kefir într-un castron mare, în care intenționați să amestecați produsele pentru aluat, adăugați sifon. Kefir va crește în volum. Între timp, într-un castron separat, biciuiți zahărul cu ouăle, adăugând un vârf de sare. Folosind o sită fină, curățați făina și praful de cacao. Apoi, amestecați iaurtul cu ouăle bătute, adăugând treptat făină de cacao la amestec. Frământați aluatul. Împărțiți-l în trei prăjituri. Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Se acoperă forma cu pergament și se așează aluatul. Coacerea durează nu mai mult de 20 de minute. În mod similar pregătiți următoarele două prăjituri.
Rețeta pentru o cremă de tort este, de asemenea, destul de simplă: turnați laptele condensat într-un castron adânc, adăugați unt, de preferință moale. Bateți mixerul până când este neted. Apoi, puneți tortul pe un plat, unsoare cu cremă. Faceți același lucru cu restul prăjiturilor. Puneți tortul în gros cu smântână cu lapte condensat, garnitură cu nuci crăpate de orice fel și ciocolată rasă.
Ciocolată-cake-tort cu note de cireșe
Cu o astfel de abundență de ingrediente dulci, este potrivit să adăugați fructe în rețetă, de preferință cu aciditate. Ei bine, cu ciocolata combina cireșe și căpșuni. Pentru acest desert vă sugerăm să folosiți cireșele (proaspete sau congelate nu contează prea mult) și o cremă blândă. Completați armonie de decor de gust cu lapte condensat, fructe de padure și coji de nucă de cocos.
- 8 ouă
- făină - 2 cupe
- vanilină
- 4 linguri de cacao
- zahăr granulat - 2 cupe
- brânză de vaci - o jumătate de kilogram
- sos de cireșe - 100 mililitri
- ciocolată albă - 1 țiglă
- cireșe - 1 pahar
- nisip de cocos
- pulbere de cofetărie
- 380 de grame de lapte condensat fiert
Rețeta pentru acest tort implică pregătirea prăjiturilor de ciocolată și biscuiți. Pentru aluat se amestecă zahărul cu ouă și se amestecă într-o spumă abruptă. Pentru o aromă plăcută, adăugați vanilină și turnați ușor pudra de cacao. Introduceți făina în aluat, cernut anterior. Când amestecul este uniform, transferați o porție din aluat într-o formă unsă și coaceți într-un cuptor la o temperatură de 200 ° C.
Când ambele prăjituri sunt gata, așteptați până se răcește, apoi cu un cuțit ascuțit împărțiți un tort în două jumătăți, celălalt părăsind întregul. Pentru a face o cremă, trebuie să mănânci brânza de vaci și apoi să o mănânci cu un blender, împreună cu sirop de cireșe și ciocolată albă topită. Acum du-te la ansamblul de prăjituri: la partea de jos se așeză un tort gros, se înmoaie cu sirop de cireșe, grăsime cu cremă de brânză de vaci, se așază niște cireșe fără gropi. Suprafața tortului și a părților sale trebuie să fie pătată cu lapte condensat fiert. Ridicați frumos cireșele, presărați cu pulbere de cofetărie. Nu va fi deloc inutil sa decorezi laturile tortului cu nisipurile de nuca de cocos.
Tort dietetic cu ciocolată
Oamenii care aderă la o dietă sau doresc doar să piardă în greutate, doresc de asemenea un dulce. Oferim o reteta unica pentru tortul de ciocolata, care nu numai ca va va distruge figura, dar va fi, de asemenea, un tratament util si delicios. Tortul se gătește pe o bază curată cu adaos de tărâțe. Toate produsele din acesta sunt dietetice, cu conținut scăzut de calorii. Dacă nu consumați zahăr, puteți utiliza substitutele sale. Desertul nu necesită condiții speciale și pregătire, prăjiturile sunt coapte într-o tigaie, ceea ce este foarte convenabil.
- 20 mililitri de lapte
- 3 proteine
- o jumătate de pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- tărâțe - 2 linguri
- lapte praf - 1 lingura
- 10 lingurite de zahăr (sau 10 comprimate de înlocuitor)
- cacao - 1 lingurita
- amidon de porumb - 1 lingură
- 0,5 linguriță de sodă
- scorțișoară
- vanilină
- 5 lingurițe de zahăr (sau 5 comprimate de înlocuitor)
- 40 mililitri de lapte
- 1 linguriță de sirop de ciocolată finit (sau aromă - 2 picături)
- 100 mililitri de lapte
- lapte praf - 4 linguri
- zahăr - 4 lingurițe (sau aceeași cantitate de înlocuitor)
- lapte condensat - 4 linguri
Puneți brânza cu zahăr, adăugați puțină proteină bătută. Se toarnă laptele în amestec. Toate se amestecă bine cu un mixer. Într-un recipient separat, amestecați toate ingredientele uscate: tărâțe, amidon, lapte praf, cacao și sifon. Nu uitați de scorțișoară și vanilină. Rețeta de testare este concepută pentru 4-5 prăjituri. Fiecare parte rotește un bolț pentru a face o clătită rotundă, aproximativ dimensiunea tăvii. Coaceți fiecare tort pe ambele părți până când fierbeți.
Pentru a face impregnarea, amestecați laptele, zahărul și siropul de ciocolată (aromă). Când puteți, fiecare tort cu o perie culinară se înmoaie. Următorul rând pentru crema: se dizolvă laptele praf în mod obișnuit, se adaugă zahăr și lapte condensat. După impregnare, aplicați un strat de cremă pe fiecare tort. Îmbrăcați partea superioară și laterală, decorați după cum doriți. Tortul este ușor și blând.
Cake "Praga" cu lapte condensat
Această capodoperă de ciocolată este un biscuiți întunecat cu cremă pe lapte condensat, care este umplute cu glazură. Coacerea tortului clasic din Praga este un proces destul de complex și consumator de timp. Vrem să vă oferim o variantă simplificată a faimosului desert cu cremă cu lapte condensat. Această rețetă este utilă pentru începători, deoarece nu va fi dificil să coaceți un tort pe ea, iar rezultatul va fi pur și simplu magnific.
- lapte condensat - jumătate de cană
- 1-1,5 cești de făină
- ouă - 2 bucăți
- zahăr granulat
- praful de cacao - 3-4 linguri
- smântână - 100 mililitri
- 0,5 linguriță de sodă
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți
- cacao - 2 linguri
- Lapte condensat - 190 grame
- unt - 0,5 pachete
- smântână - jumătate de ceașcă
- 5 linguri de zahăr
- cacao - 2 linguri
În primul rând, faceți un biscuit de ciocolată: într-un recipient adânc, amestecați zahărul cu ouăle și bateți până la o consistență magnifică. Procesul va dura aproximativ 10 minute, masa va crește semnificativ în dimensiune. Adăugați 100 mililitri de smântână, amestecați. Deschideți borcanul cu lapte condensat și turnați jumătate din acesta în aluat, lăsați a doua parte pentru cremă. Re-măturică. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: zahăr, făină cernută și sifon. Și le amestecă treptat în aluat în porții mici. Împărțiți aluatul în trei părți. Unul dintre ele este transferat într-o formă unsă și se coace într-un tort fierbinte la 180 ° C până la gătit.
Pentru a face o cremă de ciocolată cu lapte condensat, trebuie mai întâi să înmuiați untul, apoi să îl bateți, să adăugați gălbenușurile, cacao și laptele condensat rămas. Pe fiecare strat de tort de burete, aplicați un strat gros de cremă cu lapte condensat, plinandu-i unul peste celălalt. Pentru a face glazura va trebui să amestecați în proporția de zahăr cu cacao, și numai apoi adăugați smântână, aduceți la fierbere la foc și opriți-l. Când glazura se răcește, aplicați-o uniform pe suprafața tortului Praga, acoperiți-o cu părțile laterale. Trimiteți creatura dvs. la frigider, astfel încât totul să fie înmuiat și înghețat. Un astfel de tort este, de obicei, decorat cu chipsuri mari de ciocolată sau diverse petale comestibile.
Cake "Fantezie dulce"
Toți ne amintim bine acest gust vechi uitat din copilărie - ciocolată cu lapte condensat. Mamele înșiși erau coapte, făceau vase de casă, figuri de prăjituri, le umpleau cu lapte condensat fiert, se înmoaieau în ciocolată și își tratau copiii. Cake "Drăguț Fantasy" pentru câteva minute vă va întoarce în copilărie, atunci când prăjiturile achiziționate erau rare și toți copiii se bucurau de gustul deserturilor mamei mele.
- 200 de grame de unt
- 2 ouă
- smântână - 200 mililitri
- 2 cesti de faina
- 1 lingurita de sifon
- zahăr - 2 cupe
- ciocolată neagră - jumătăți de dale
- Nuci (arahide) - 70-100 grame
- 100 de grame de unt
- 380 de grame de lapte condensat fiert
Înainte de a scoate untul cremos din frigider, astfel încât să fie moale. Se amestecă zahărul cu ouă, biciul timp de cinci minute, asigurați-vă că zahărul este complet topit. Combinați acest amestec cu ulei uleios, adăugați smântână. Făină sifon și sifon, și adăugați treptat la aluat. Ei bine, amestecați-l bine, astfel încât nu există bucăți. Apoi lăsați-o la frigider timp de o jumătate de oră.
Acum aveți ocazia să îngrijiți crema: în cuptorul cu microunde, topiți cuburile de ciocolată. În această cremă, laptele condensat este necesar într-o formă gătită. Deschideți borcanul și trimiteți conținutul acestuia la ciocolata topită. Se prăjește miezul de arahide din cuptor, se taie cu un bolț și se adaugă la cremă. Nucile pot fi folosite și nuci și alune, care vă place. Strângeți tortul pe un vas mare plat, promazyvaya fiecare tort cu o crema de nuci. Deasupra și marginile, de asemenea, înmuiați crema, apoi stropiți partea de sus cu o mică mâncare care a rămas din aluat. După ce tortul a petrecut ceva timp în frigider, îl puteți încerca.
Faceți una dintre rețete la viață și vă veți aminti cât de delicioase și delicate pot fi produse de patiserie de casă cu ciocolată și lapte condensat. Făgetați pe tema plombelor, adăugați nuci, fructe uscate. Orice fruct neîndulcit va face o compoziție excelentă acestor prăjituri. Decorează după dorința ta, implică copiii în acest proces, vor fi foarte fericiți și vor ajuta și apoi vor mânca creațiile lor. Și amintiți-vă, tandemul de ciocolată cu lapte condensat rămâne întotdeauna gustos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: