Bună seara. Olya, cred că ești probabil familiarizat cu lucrarea lui Vera @ yriki_mastera. Vopseste pe siliciu în ulei, pentru că ea trimite oa treia timp de 10 minute în congelator și apoi, dacă este necesar, o răcește și procesul de lucru. Vera a difuzat o emisiune live doar pentru comunicare, unde a răspuns la întrebări, inclusiv dandii pe cremă. Îmi place foarte mult această direcție, aș vrea să încerc, dar nu am experimentat încă, așa că nu pot împărtăși experiența mea ((((
)) ah asta e tortul tău. L-am întâlnit aici ca o mostră cu o grămadă de întrebări timp de doi ani)
==
Ei bine, pur intuitiv (nu sunt un artist și nu sunt cel mai avansat cofetar), în mod ideal o perie pentru o perie de ulei este cea mai bună (cel puțin eu am probleme minime cu ea). Se potrivește perfect cu cremă pe bază de unt și ciocolată.
Proteina nu-i place alcoolul și glicerina. chiar dacă este o cremă de ulei-proteine (fulgi pot merge și schimba structura).
cremă-chis (cel puțin în cremă, cel puțin în ulei) va ajunge încă pentru perie. și chi mort înghețat, sau atunci își vor schimba structura și se vor exfolia sau vor da o condensare și vor strica figura.
Și petrolul nu are sens să înghețe - condensul (condensul inevitabil, indiferent de condițiile pe care le-ați creat) va apărea în continuare într-o anumită cantitate și va crea probleme chiar și atunci când nu vă așteptați la probleme. Sunt destul de răcit în tortul frigiderului (fără îngheț), pentru a obține o imagine sănătoasă. Dacă există un aparat de aer condiționat în casă, puteți lucra fără oprire (nu am, este necesar să se răcească din când în când).
Doar cere să ia în considerare, că eu nu sunt un expert, și este puțin probabil că vor - în satul meu acest domeniu al naibii de nimeni nu are nevoie, și de a cheltui bani de dragul de divertisment în sine nu este profitabil să mă critice, mi se pare mai ușor să ia hârtia și vopsea pentru a desena ceva). În general, am fost angajat în acest lucru (și din când în când fac) doar din motive de interes sportiv și, prin urmare, culorile pe care le am cele mai obișnuite - de la produsul de top la americolor. Nu păstrez cele scumpe - este costisitoare pentru mine. Prin urmare, nu vă pot ajuta mai ales. au împărtășit curând evoluțiile lor slabe
Articole similare
-
Curs de pictură prăjituri - școală de cofetărie - școală culinară
-
Brânzeturi - gătit syrnikov - tatyana înregistrare utilizator (id1996293) în comunitatea culinară
Trimiteți-le prietenilor: