Pregătiți pentru sezon, savurând castraveți. Desigur, fiecare gospodină are rețeta corporativă proprie.
Dar când vrei să încerci ceva nou, poți să faci un borcan, altul cu o rețetă nouă. La urma urmei, acasă "solonine" în timpul iernii este pur și simplu de neînlocuit!
Numărul de rețete 1.
pentru un borcan de 1 litru (cutii sterile)
1. Castraveți (mai mici, cu atât mai bine)
2. Ardei dulce cu mazăre - 4 buc.
3. Garoafe - 3 bucăți.
3. Usturoi - 1 dinte
4. Ceapa (tăiat în semne de inele) - 1 buc.
5. Frunza de bara - 1 buc.
6. Marar - 1 crenguță
7. Pătrunjel - 1 rădăcină
Pentru marinada pe 1 litru de apă:
1. Oțet 9% - 3 linguri. linguri
2. zahăr - 3 linguri. linguri
3. Sare - 1,5 linguri. linguri
Cum să gătești castraveți conform prescripției numărul 1:
Tăiați vârfurile de castraveți și puneți-le într-un borcan. Acest lucru a pus între castraveti ceapa, ienibahar, cuișoare, usturoi, frunze de dafin, mărar, pătrunjel și se toarnă sosul, capac (steril) și a pus sterilizate înainte de a schimba culoarea pe castravete de măsline (timp de 5 minute).
Pentru a se rostogoli. întoarceți cu susul în jos. Wrap pentru 1 oră. A se păstra într-un loc răcoros.
Numărul de rețetă 2.
pe o cutie de 1 litru
1. Frunza bay - 1 buc.,
2. Mazare piper negru - 10 buc.
3. Ceapa (tăiată în jumătăți de inele) - 1 buc.
4. Castraveți (cu atât mai mici, cu atât mai bine)
5. frunze de coada - 1 buc. (Opțional).
6. Sare - 1 lingura. lingură (fără diapozitiv)
7. Zahăr - 2 lingurițe. linguri (fără diapozitiv)
8. Oțet de masă 9% - 4 lingurițe. linguri
Cum să gătești castraveți conform prescripției numărul 2:
Într-un borcan sterilizat, puneți o coală de coacăz, ceapă, frunze de dafin, piper negru, sare, zahăr, puneți castravetele (pre-spălați bine).
Băncile cu castraveți se toarnă apă clocotită (nu complet, lăsând loc pentru oțet, 3-4 cm la gât), se adaugă oțet (dacă este necesar, de sus cu mai multă apă de fierbere la castraveți au fost complet acoperite de apă), se acoperă cu un capac steril și pus imediat pe sterilizare într-o tavă de apă (apa din tigaie ar trebui să fie foarte caldă (dar nu fierbinte), astfel încât băncile să nu explodeze).
Când apa din tigaie fierbe, este necesar să se monitorizeze culoarea de castraveți - de îndată ce devine oliv (timp, după aproximativ 3 -. 4 minute de momentul în care apa de fierbere în oală), controlul bancar, capacul Twist, rândul său borcanul în jos și 1 oră ( nu mai mult) pune într-o baie termică luminoasă (acoperă cu o pătură ușoară sau o acoperitoare).
După aceea, scoateți capacul și lăsați-l să se răcească. Păstrați în mod obișnuit.
"Retete acasă" vă doresc un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: