Cerințe de bază pentru terapia dietă pentru bolile de piele
- Diversitatea dietei dietetice, caracterul adecvat al compoziției macro-și micronutrienților și valoarea energetică a dinamicii procesului infecțios al pielii, a adaosurilor grase subcutanate și a pielii.
- În toate stadiile de tratament (spitalizare, sanatoriu, ambulatoriu), terapia dietetică trebuie diferențiată în funcție de curs, severitatea și stadiul procesului, prezența complicațiilor.
- Individualizarea compoziției chimice a dietei prin incorporarea rație alimentară (terapeutic și profilactic) al produselor alimentare, compozite de proteine amestecuri uscate, amestecuri de nutriție enterală specializate și suplimente alimentare (BAD).
Cele mai frecvente tulburari sunt patologii cutanate intensificare a peroxidării lipidelor și a altor procese de radicali liberi, o slăbire a protecției antioxidante și modificarea sintezei de prostaglandine a acizilor grași polinesaturați (PUFA). De aceea, pentru prevenirea și tratarea pacienților cu boli de piele îmbogățită macro- alimentară și oligoelemente și alte ingrediente active necesare (vitamine, antioxidanți, PUFAs familie ω -3, fibre dietetice, compuși polifenolici și altele.).
Principiile de bază ale terapiei dieta pentru dermatita atopică, urticarie, psoriazis, alte boli ale pielii și natură alergică subcutanată a grăsimii și autoimune
- Se recomandă o dietă fracționată, care include 4-6 mese pe zi. Ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare.
- La exacerbarea exacerbării bolii în primele 3-4 zile, se prescrie dieta hipocalorică frecată la 1800 kcal (50-70 g de proteine, 40-60 g de grăsimi, 250-300 g de carbohidrați). Este posibil să se includă amestecuri hipoalergenice enterice în dietă. Exclude toate produsele pentru care pacientul însuși constată evoluția reacțiilor alergice.
- În alte cazuri, cantitatea de carbohidrați, proteine și grăsimi din dietă trebuie să corespundă normei fiziologice.
- Zaharurile simple sunt excluse. Este permisă îndulcirea hranei cu aspartam, acesulfam potasiu.
- Nu include coacerea, pâine proaspătă de drojdie, în special pâine din cereale integrale, uscată.
- Produse de excepție cu puternicsau antigenică (ouă, citrice, căpșuni, ananas, pui, ciocolata, cafea naturala, cacao, cârnați, pește, crabi, grișul, creveți, roșii, nuci, ciuperci, lapte și smântână).
- Îmbogățirea dieta PUFA din familia ω-3, vitamina D.
- Restabilirea echilibrului de micronutrienti, o atenție deosebită trebuie acordată normalizarea conținutului de vitamina C, P, A, E, complexul B, săruri de calciu. administranta suficientă pentru dieta de fructe si boabe (măr verde, afine, prune, afine, coacaze alb, agrișe, cireșe) și legume (dovlecei, varză, castraveți, napi, dovleac, napi, Swede).
- Limitarea cantității de sare de masă la 5-7 g / zi.
- Restricționarea substanțelor extractive (excesul de carne și pește de pește sunt excluse, supele sunt preparate vegetarian sau pe al doilea bulion).
- Limitativi alimente bogate in purine: nu este recomandată carne de organe (ficat, rinichi, creier, limba), carnea animalelor tinere (pui, vițel), leguminoase (mazăre, fasole, fasole, linte).
- Asigurarea produselor de prelucrare corespunzătoare și mese medicinale, restricție produselor cu proprietăți de stimuli nespecifici (piper, muștar și alte condimente, alimente acute si sarate, eliminarea alimente prajite, alimente conservate, afumat).
Principiile de bază ale terapiei prin dietă pentru infecțiile pielii și țesutului subcutanat
problema nutriție clinică: creșterea de apărare ale corpului imunobiologice, stimularea proceselor reparative ca pierderea de proteine realimentarea vitamine și săruri minerale, detoxifierea organismului, reducerea fenomenelor inflamatorii exsudație, îmbunătățirea proceselor de oxidare.
Numirea terapiei dietetice pentru piele și grăsime subcutanată
În funcție de natura și stadiul leziunilor cutanate, adaosurilor grase subcutanate și a pielii, se disting mai multe variante de diete terapeutice (vezi Tabelul 1).
Tabelul 1. Compoziția chimică și valoarea energetică a dietei pentru pacienții cu piele, adaos de grăsime subcutanată și piele, în funcție de prevalența procesului
Principala variantă a regimului standard (ATS)
Indicatii pentru utilizare: leziuni infectioase ale pielii si grasimilor subcutanate in stadiul de recuperare, alte afectiuni ale pielii si grasimi subcutanate.
Varianta unei diete cu o cantitate crescută de proteine (WBD)
Indicații: infecții ale pielii și grăsimea subcutanată în faza acută, escoriații ale pielii, boli exudativă pielea și grăsimea subcutanată, arsurile solare.
Produse alimentare curative dietetice
Individualizarea terapiei dietetice standard pentru bolile glandelor endocrine este asigurată prin includerea în dietele standard a produselor curative dietetice în conformitate cu indicațiile medicale pentru utilizarea lor.
Tabelul 2. Corecția de proteine a dietelor standard (în conformitate cu ordinul aprobat al Ministerului Sănătății al Federației Ruse nr. 395n normele de nutriție terapeutică)
Norma SBCS conținând 40 g de proteine pe 100 g de amestec
Aditivi alimentari activi din punct de vedere biologic
In dieta terapie complexa în boli ale pielii, țesutului adipos subcutanat, piele fanere expedient de a folosi suplimente alimentare cum ar fi surse de vitamine, minerale, o familie de acizi grași polinesaturați și ω ω -6 -3, flavonoide, antioxidanți, pro- și prebiotice.
În conformitate cu aprobarea prin ordinul Ministerului Sănătății al Rusiei nr. 395n normele de nutriție terapeutică, complexele vitamin-minerale sunt incluse în dietele standard în proporție de 50-100% din norma fiziologică.
Pentru a ajuta doctorul
Pentru utilizarea practică a materialului prezentat și în scopul standardizării comportamentului alimentației terapeutice în afecțiunile pielii, grăsimilor subcutanate și a adaosurilor cutanate, se recomandă utilizarea "Standardului de organizare a alimentației terapeutice". Acest document este necesar nu numai pentru a pune în aplicare o abordare diferențiată a regimului alimentar al unui anumit pacient, ci și pentru a efectua monitorizarea expertului în dieta terapeutică.
Vrei mai multe informații noi despre dietetică?
Abonați-vă la jurnalul practic-practic "Dietologia practică"!
măsuri
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: