Sandwich tort

Și gustos și simplu! Pregatirea aperitivelor de Anul Nou.

Pregătiți prăjituri sandwich de la diferite tipuri de pâine, așezându-le în straturi sau alternativ.
În loc de pâine pe baza unui tort sandwich, este posibil să se utilizeze prăjituri subțiri, coapte din puf salizat, drojdie sau aluat friabil. Sucurile amestecate din pâinea curățată și diferitele produse adiționale sunt, de asemenea, bune. Făcată din baza de aluat ar trebui să fie la timp să se răcească, așa că mai bine gătesc în avans. Pe o bază caldă, umplutura se poate topi.

Pentru umplutura și decorarea prăjiturilor sandwich, aceleași produse sunt potrivite ca și pentru sandwich-urile obișnuite. Dar trebuie să ne amintim că produsele ar trebui să fie combinate unele cu altele pentru a gusta.

Plăcile sandwich cu un singur strat sunt de dorit să se taie în sectoare sau cuburi înainte de a pune alimentele pe partea de sus, dar după ce țițeiul a fost deja murdărit. Așezați mâncarea astfel încât să puteți obține sandwich-uri individuale, dar împreună au creat impresia unui tort întreg.
Tortul sandwich multistrat este servit frumos pe masă în întregime. Pentru a tăia, aveți nevoie de un cuțit ascuțit subțire, care din când în când se recomandă să-l coborâți în apă fierbinte.

1. Tort sandwich cu șuncă și brânză

Ingrediente pentru 10-12 portii:

grâu de grâu 1 rolă
Unt 2 linguri. linguri

șuncă 400 g
brynza (sau feta) 100 g
supă de carne 1 sticlă
gelatină 10 g
sos de hrean 150 g
pudră de ardei roșu

Gelatina se înmoaie în apă rece fiartă, apoi se combină cu un bulion cald, aduce la fierbere.
Taiați 100 de grame de șuncă în felii. Restul de 300 g. Treceți prin mașina de tocat carnea. Adăugați brânză rasă, piper și jeleu (lăsați 2 linguri pentru a decora), amestecați.
Pâine fără crustă tăiată în două straturi. Ungeți un strat de ulei, împrăștiați felii de șuncă, acoperiți-le cu sos și puneți-le pe partea de sus a celui de-al doilea strat de pâine. Împachetați tortul cu o bandă de pergament, astfel încât marginile sale să iasă peste suprafață și puneți mousse de șuncă, turnați jeleul rămas și răciți
Gatiti tortul cu ketchup si branza.

2. Tort sandwich cu două straturi, cu cremă de brânză

4 felii mari de paine alba - 500g.
400-500 g de cremă sau unt de brânză,
ridiche și roșii.

Mod de preparare:
Bucăți pătate sau rotunde de pâine acoperite cu un strat gros de cremă de brânză sau unt și pliate. Pe partea superioară și pe laturile tortului se acoperă, de asemenea, cu cremă de brânză și se utilizează o seringă care se aplică pe pătratele din cremă. În colțurile fiecărui pătrat puneți felii jumătate tăiate de ridiche brute în cruce, astfel încât partea roșie să rămână pe partea de sus.

Puteți face un tort de la sandwich-uri triunghiulare sau quadrangulare cu două straturi.

3. Tort sandwich cu strat dublu, cu placinta de ficat

1 felie mare subțire de pâine neagră - 250 g,
1 felie de pâine albă de aceeași mărime - 250 de grame,
80-100 g unt (poate fi roșii sau verde),
250 g de pateu de ficat,
1 gălbenuș de ou,
1 lingura. o lingura de coniac,
fructe murate,
prune uscate.
1/2 lămâie.

Mod de preparare:
Ambele bucăți pentru a acoperi cu ulei, se răspândesc cu gălbenușul de ou și un strat de pate cu coniac, pliate cu laturile. Acoperiti tortul cu pateul deasupra acestuia, decorati-l cu prune uscate, inmuiate in apa fierbinte, fructe murate si felii de lamaie.

Dacă folosiți pâine neagră și albă, atunci un astfel de sandviș poate fi făcut sub forma unei plăci de șah. Pentru a face acest lucru, tăiați sandwich-ul finit în aceleași piese pătrate, transformați jumătate din ele și aranjați-le într-un mod eșalonat. Lipiți grăsime numai pe laturile tortului, decorați tortul astfel încât să fie vizibile pătratele. Pentru a accentua în continuare pătraturile multi-colorate, trebuie să decorați pâinea neagră cu produse întunecate, iar albul - cu lumină.

4. Tort sandwich cu trei straturi, cu brânză și șuncă

Slicați pâine alb-negru cu ulei verde. La baza tortului puneți pâinea albă, acoperiți-o cu un strat uniform de hamei tăiate sau tocate și apoi cu pâine neagră, cu untul în jos. Puneți încărcătura pe sandwich și mențineți-o sub presă în frig timp de mai multe ore, astfel încât untul și umplutura să fie complet înghețate, după ce ați fixat tija de sandviș.

5. Tort sandwich cu hering

400 g de pâine de secară,
1 hering,
200 g de smântână,
4 ouă,
1 ceapă,
10 ridichi sau castraveți sărată,
4 roșii sau o cremă de piper,
100 de grame de salată verde,
mărar sau patrunjel,
10 ponturi,
100 g de ulei verde sau de trandafir.

Pâine de ieri. Peștele și ceapa curățată se toacă fin sau ratat printr-o mașină de tocat carne, un ou ascuțit frământă sau tăiați cu o furculiță. Se amestecă toate produsele cu smântână. Masa groasă rezultată se rotește ca un aluat și se dă o formă de cerc cu o grosime de 1,5-2 cm, se pune pe o farfurie.

Dacă se dorește, tortul poate fi făcut quadrangular. Când rulați, presărați o masă și o masă de pâine rasă, altfel amestecul se va lipi de masă și de pinul de rulare. Lubrifiați baza tortului la margini și partea superioară cu ulei verde sau roz. Garnisiți cu felii mici de ridiche și castraveți și cercuri de ouă și roșii sau ardei, laminate într-un tub, curățate cu kilți și salată, mărar sau frunze de pătrunjel.

Articole similare

Pagina anterioară