Carne delicioasă cu legume: carne de porc prăjită și legume proaspete într-un dressing dulce și acru savuros.
Mersul pe jos o zi în orașul Khabarovsk, m-am dus într-una dintre cele mai mari magazine din hipermarketurile din Extremul Orient Samburu. Nu am putut trece peste toate contoarele rămase. Cred că cei mai mulți dintre locuitorii din marea țara noastră a fost, de asemenea, interesant de comparat propus gama, de preț și de calitate, controlul tuturor bunurilor și produselor într-un alt oraș :) Deci, cum era de așteptat, încă o dată, m-am oprit la un departament cu salate și gustări gata făcute. E doar așa sa întâmplat că eu pot sta acolo sooo lung, dar nu pentru a selecta un prânz / cină, precum și pentru monitorizarea compoziției salate, care, pentru un motiv oarecare cauza interesul meu. Și toate acestea se face în scopul de a găsi noi ingrediente și combinații de feluri de mâncare, care apoi sunt născuți în capul meu :) Și dintr-o dată am văzut-o ... salata de carne cu legume.
Salata de carne cu legume se numea "oriental".
Conform rețetei, este foarte simplu:
- 250g de carne de porc (fără grăsimi, carne pură);
- 100 g de varză albă;
- 100g de morcovi;
- 100 g de castravete proaspete;
- 1-2 oua (daca gradul este "C2", poti lua doua, dar daca folosesti doar selectati (C0), atunci unul va fi de ajuns).
Mai întâi, amestecați sarea, zahărul și piperul într-un singur recipient. Acest lucru va simplifica unele acțiuni pentru a introduce un gust uniform al tuturor celor trei componente.
Apoi, desigur, începem să lucrăm cu carne. Carnea este carne de porc și o tăiem. Am tăiat frumos, am tăiat în fâșii și am trimis direct la tigaia fierbinte.
Și se prăjește până la maro auriu.
Nu oprim tigaia, deoarece oul urmează: amestecăm proteina cu gălbenușul, fără să batem! În caz contrar, nu va fi nici clătite și omletă :) O sare de puțin (doar un varf de cutit de un yayku) și se prăjește în grăsime svinyushem)) Aceasta, desigur, că porțiuni suplimentare ale uleiului turnăm.
Am optat pentru ceapa verde, care este un pic pe poshparila pornit deja oprit după tigaie ou, astfel încât a pierdut claritatea lui și amărăciune și dulceață la stânga și ceapa aroma. Dacă alegeți pătrunjelul sau mararul ca o verdeață și, probabil, coriandru, atunci nu trebuie să bateți, bineînțeles. Doar adăugați verdele la sfârșit :)
Și le mănâncăm legumele în imaginea benzii. Sare varză, trei pe o morcovă rasă (în mod ideal, dacă aveți o răzătoare pentru morcovi în coreeană). Adăugăm, de asemenea, usturoi, jumătate din amestecul de zahăr și piper și jumătate din întregul oțet. Acum luați conducerea și mnem. Mnem fără milă. Mnem, amestecând, trei minute. Mnem, conectând gusturile și schimbând coerența!
Adăugați carne de porc și ceapă (verde).
Adăugați clătite de ou, tăiței tăiați (transformați clătite într-un tub și tăiați subțiri și peste). Castraveți tăiați în benzi (nu mai puțin de 5-6 cm în lungime).
Umplem salata cu otetul rămas, un ulei vegetal bun (ideal susan) și amestecul rămas de "zahăr-sare-piper".
Puteți servi imediat salata!)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: