Salată clasică - Rețeta Olivier, beneficiul și răul felului de mâncare

Salad Olivier - mâncarea principală a mesei de Anul Nou. Dar v-ați gândit la avantajele și pericolele produsului. Vom spune cât de utilă și dăunătoare este salvia clasică Olivier

Salată clasică Olivier: beneficii și rău de feluri de mâncare

Salata Olivier: beneficiați

· Ingrediente ale produselor de salată Olivier. în sine este destul de util - există și mazăre, și legume fierte și piept fierte (dacă înlocuiți mezelurile fierte standard cu ea). Fiecare produs are anumite proprietăți. Aceasta se datorează faptului că ingredientele din salata poate varia în funcție de preferințele fiecăruia și ar trebui să fie judecat pe beneficiile de salata.

· Reteta clasica de salata Olivier include:

· Cartofi (există foarte mult amidon în acesta, ceea ce duce la scăderea nivelului de colesterol din sânge);

· Ouă (ouăle conțin o mulțime de proteine, iar gălbenușul conține o cantitate utilă pentru grăsimea corporală);

· File de pui (pui fiert - un produs alimentar №1 Carnea de pui este foarte mare în proteine ​​și conținut redus de grăsimi, ceea ce face o discontinue în dieta de o greutate a pierde persoana si cei care au decis să „seca“ din Zhirkov în organism ;.

· Mazare verde (mazărea verde este proteină vegetală);

· Castraveți (dacă vă decideți să utilizați un castravete, veți obține o mulțime de vitamine pe care le conțin, cel mai important, pentru a alege calitatea Dacă alegeți murături -. Acestea vor ajuta la restabilirea echilibrului de apă cu sare, care va fi utilă în timpul sărbătorilor, când oamenii abuz de alcool) ;

Salată satura organismul cu vitamine si minerale, fibre, piept de pui fiert face o masă copioasă și ne umple de proteine.

Care este răul salatei Olivier?

Pentru referință: indicele glicemic este un indicator al efectului produselor alimentare după consumul lor pe nivelul zahărului din sânge.

Indicele glicemic al ingredientelor din salata "Olivier":

· Castravete marinate - 15

· Mazăre, conservată - 35

· Cartofi fierti - 70

· Morcovi fierti - 85

Pe scurt, cu cât este mai mare indicele glicemic al unui produs, cu atât crește mai repede nivelul zahărului din sânge, ceea ce duce la o creștere a insulinei. Insulina este un hormon-acumulator care oferă sprijin corpului, dacă brusc există o foamete. Insulina stochează grăsime. Dacă insulina din organism este mai mare decât în ​​mod normal - acest lucru nu ne permite să ardem excesul de grăsimi.

3. Salata Olivier provoacă ateroscleroza

Norma colesterolului zilnic pentru o persoană sănătoasă adultă este de 300 mg. În 100 de grame de salată de Olivier conține cât mai mult 163 mg de colesterol. Dar, cu siguranță, la masa de Anul Nou nu vă limitați la o mică porție, ci încercați să mâncați "din burtă". Acum imaginați cât de mult colesterol ați folosit deja! Reamintim că excesul de colesterol este un mod direct de ateroscleroză. Odată cu detașarea unei astfel de plăci aterosclerotice, o persoană suferă un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Totul depinde de locul în care va exista un blocaj al navei.

Ce ar trebui să fac? Întrărești cu adevărat salata preferată Olivier?

Deloc. Pentru a nu vă deteriora sănătatea consumând salată Olivier, pregătiți o opțiune mai utilă și mai dietetică.

Cum de a face Olivier mai util?

Înlocuim ingredientele dăunătoare:

· Castraveți - în stare proaspătă;

· În loc de cartofi - mere;

· În loc de cârnați doctor - file de pui fiert;

· Mazăre verde conservată este înlocuită cu proaspătă (dacă este posibil)

Bucătăm pe tehnologia tradițională - tăiem legume și fructe. Am pus-o într-un castron și umplem-o cu iaurt cu conținut scăzut de grăsime. Salata este gata!

· 1 gălbenuș de ou

· 1/2 linguriță. muștar

· Un vârf de zahăr

· Un vârf de sare

· 100 ml de ulei de măsline

· 1/2 linguriță. suc de lamaie

· Sfat # 5. Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu vin, mere.

În primele porții din salată, în loc de ingredientele pe care le-am folosit, am folosit carne de alune și raci.

Oamenii obișnuiți care nu au avut ocazia să cumpere produse atât de scumpe, le-au înlocuit cu ingrediente mai ieftine. Așa a apărut rețeta faimoasă și clasică de salată Olivier. În străinătate se numește "rusă".

Ca o concluzie putem spune următoarele, beneficiile salatei Olivier depind în mod direct de ce ingrediente sunt incluse în compoziția sa. Pentru a obține o salată sănătoasă, nu folosiți cârnați și murături fierte. De asemenea, țineți minte măsura și nu vă duceți la supraalimentare.

Articole similare

• Beneficii și rău de salvie olivier

• Salata - Beneficiați de Olivier și vătămarea felurilor de mâncare - Viața în pensionare

• Tăiuri de rame, rău, compoziție și prescripție, alimente și sănătate

Trimiteți-le prietenilor: